Kad se većina nas vrati iz trgovine s plastičnim vrećicama punim svježeg povrća i začinskog bilja, obično ne razmislimo prije nego što ih stavimo ravno u hladnjak gdje god ima mjesta. Ako ste jedan od tih ljudi, često ćete vidjeti kako se voće i povrće kvari prije nego što dobijete priliku uživati u njima. Sljedeći put kad se vratite kući s namirnicama, upotrijebite ovaj vodič kako biste uštedjeli novac i zadržali svoje proizvode što dulje svježim.
Mrkva (ili bilo koje korijensko povrće)
Fotografija ljubaznošću thekitchn.com
Najbolji način da zadržite svoj mrkva najdulje je hrskavo hladiti ih u zatvorenoj posudi s malo vode. Sve što trebate je promijeniti vodu svaki dan i spremni ste za polazak.
Lisnato zelenilo za vašu salatu
Fotografija ljubaznošću food52.com
Najhrskaviji špinat možete imati i do 3 tjedna ako se dobro nosite s njim. Ako su prethodno oprani, dobro ih zatvorite u plastičnu posudu obloženu papirnatim ručnicima kako bi bili hladni i suhi u hladnjaku.
Luk i češnjak
Fotografija ljubaznošću themummylife.com
zašto te indijska hrana kaka?
Vrijeme zanata! Izbušite rupu u papirnate vrećice kako biste luk i češnjak mjesecima čuvali na hladnom i suhom mjestu. Ovdje je ključna točka cirkulacija zraka.
Bosiljak i peršin
Fotografija ljubaznošću food52.com
Ako ste ikada gledali Food Network, vjerojatno ste vidjeli pravi način čuvanja mekog, lisnatog bilja poput bosiljka i peršina: nabijanje u čašu vode sobne temperature. To je siguran način da najduže zadržite živo, zeleno bilje.
Krastavci
Fotografija ljubaznošću thekitchn.com
Krastavci nemojte se snalaziti kad su u vremenu ispod 50 stupnjeva, pa ih držite podalje od hladnjaka. Također, kako biste osigurali maksimalnu svježinu, pobrinite se da vaši krastavci nisu pored voća koje proizvodi etilen poput banana i rajčica. Samo će ih brže razmaziti.
Timijan i ružmarin
Fotografija ljubaznošću thepioneerwoman.com
Ove biljke jednostavno neće uspjeti kad se stave u čašu vode. Trebali bi ih zamotati u papirnati ručnik i plastičnu foliju, a zatim ih spremiti u vrata pretinca vašeg hladnjaka.
Cijeli avokado
Fotografija ljubaznošću jamieoliver.com
Ako ih želite potrošiti za dan ili dva, razmislite o tome da ih ostavite na pultu u papirnatoj vrećici kako bi zarobljeni plin etilen mogao postati mekan i zreo. U suprotnom, hladnjak će usporiti proces zrenja, tako da možete iskoristiti svoje vrijeme.
Papričica
Fotografija ljubaznošću dreamstime.com
Paprika se najbolje čuva kad se stavi u plastičnu vrećicu i drži u ladici hladnjaka. Uzimajući u obzir kako većina nas vjerojatno pohranjuje svo svoje povrće na ovaj način, ne bi trebalo biti preteško.
