Svi mislimo na triptofan kao na onu kemikaliju u puretini koja vas uspava nakon večere na Dan zahvalnosti.Ispada da je to totalni mit.
Međutim, iako triptofan ne može objasniti zašto nam se svima spava nakon purećih večera, ova svestrana kemikalija može objasniti još jedan zbunjujući fenomen Dana zahvalnosti: kako toliko dugo uspijevamo biti prijateljski raspoloženi prema svojoj ludoj obitelji.
jedi besplatno na svoj rođendan blizu mene
Foto Morgan Goldberg
Nekad smo mislili da vas je triptofan umorio jer se pretvara u serotonin, koji se pretvara u melatonin, koji je poznat po svojim učincima na spavanje. Ali puretina (i ostala hrana gusta triptofanom poput jaja i piletine) jednostavno nemasadrže dovoljno triptofanada vas zapravo uspavam.
Ipak, kada se triptofan pretvori u serotonin, onzapravo može potaknuti vaše raspoloženje, a prije malo vremena otkrili smo da iscrpljivanje tijela triptofana promiče asocijalno ponašanje i smanjena suradnja .
Stoga su nedavno istraživači odlučili testirati suprotno: može li se povećati triptofan poticati prosocijalna ponašanja , poput doniranja u dobrotvorne svrhe?
Polovici sudionika primijenjeno je 0,8 grama triptofana (količina triptofana u oko tri jaja), dok je drugoj polovici sudionika dodijeljen placebo. Jedan sat kasnije, svi su sudionici upitani hoće li donirati u dobrotvorne svrhe.
Foto Christina Urso
Svakako, sudionici skupine s triptofanom donirali su znatno više novca od onih u placebo grupi. Osim jaja i puretine, druga hrana s visokim triptofanom uključuju orašaste plodove, sjemenke, tofu, sir, crveno meso, piletinu, ribu, zob, grah i leću.
Međutim, imajte na umu da je količina triptofana primijenjena tijekom studije bila oko četiri puta veća od one preporučena dnevna doza , a neki ljudi i dalje smatraju da postizanje ovih učinaka zahtijeva mnogo više triptofana nego što jedna osoba može potrošiti za jedan dan .
kakav je okus bodljikave kruške
