Starbucks je cijelu 2017. godinu izbacio nova pića s ograničenom serijom, a ni ljeto nije bilo iznimka. Kratko su franšize Starbucksa diljem Sjedinjenih Država nudile živopisnu ljetnu tematiku Berry Bodljikava kruška Frappuccino . Što je opuncija? U to vrijeme nisam imao pojma.
Prije puštanja pića nikad nisam čuo za bodljikave kruške i zamišljao sam da je voće poput standardne kruške: hrskava unutrašnjost, zelena ili smeđa kožica i, dobro, u obliku kruške.
Naziv 'bodljikava kruška' prilično vara, jer voće zapravo potječe iz biljke kaktusa koja se naziva 'Opuntia' to je porijeklom iz Amerike. Nalazi se široko u Meksiku, na karipskim otocima i u sušnim podnebljima zapadnih Sjedinjenih Država, poput Stjenovitih planina.
desertdutchman na Flickru
Kaktus donosi jestive plodove koji zvijezde u živopisnom piću Starbucksa. S jarkocrvenom vanjskom površinom, voće iznutra ima okus poput mješavine lubenice i klasične žvakaće gume. Često se koristi u sokovima, koktelima, sirupima, džemovima i bombonima zbog osvježavajuće slatkog okusa.
Osim osjetljivog dodatka raznim receptima, plod opuncija također se može pohvaliti s tonama zdravstvenih blagodati . Svako je voće bogato dijetalnim vlaknima i sadrži važne antioksidante i minerale. Ima protuupalna svojstva, a ekstrakti ili dodaci bodljikave kruške poznati su kao učinkoviti u određenim lijekovima. Na primjer, njegov se ekstrakt koristi za liječenje dijabetesa tipa 2 i visokog kolesterola.
I dok se bodljikava kruška koristi u miješalicama i sirupima za margarite, stotinama godina se također koristi kao učinkovit tretman za mamurluk . Ima čak i blagodati ljepote: sok bodljikave kruške dodaje se nekim regeneratorima kako bi kosa bila meka i sjajna.
Postupak pripreme opuncija definitivno je teži nego za vašu standardnu krušku, ali vrijedan je sočnog voća koje leži ispod trnja. Očekivati je - uostalom, plod dolazi iz biljke kaktusa.
Za pripremu su vam potrebne guste kožne rukavice i nešto kliješta ili oštar nož da biste uklonili sve klasove s vanjske strane bodljikave kruške. Evo nekoliko savjeta ako razmišljate rezanje i pripremanje vlastite bodljikavice.
Jednom kada razrežete šiljasto voće, možete pripremiti nekoliko svježih napitaka od bodljikavih krušaka sok, limunada , i kokteli . Alternativno, ako želite miješalicu bodljikavih krušaka bez gnjavaže uklanjanja ljuske voća, miješalicu bodljikavih krušaka ili sirup možete kupiti putem interneta.
Osim pića, voće možete koristiti u tonama različitih recepata poput žele , marmelada , kolačiće ili ih ispecite kako bi otkrili njihov tanki okus. Ili jednostavno uživajte u plodu samostalno.
Da biste započeli svoje kulinarsko iskustvo s bodljikavim kruškama, potražite lokalne meksičke supermarkete ili lance supermarketa kao što je Wegman's koji povremeno zalihu jedinstveno voće. Sad kad znate odgovor na pitanje 'što je bodljikava kruška', možete u potpunosti uživati u ovom voću.
