Jogurt je spas. Kao netko tko cijeni dobar san, radije spavam što je duže moguće prije nego što trčim u svoj razred u 9 sati s druge strane kampusa. Kako ne bih štedio na najvažnijem obroku u danu, hladnjak držim prepunom podijeljene šalice jagoda Fage od grčkih jogurta.
Budući da se trudim biti organiziran, kupujem dovoljno pojedinačnih šalica jogurta da bih prošao kroz nekoliko tjedana nastave prije nego što pokrenem još jednu Whole Foods. Ponekad propustim oznaku i zaboravim provjeriti datum isteka, ostavljajući mi više šalica grčkog jogurta kojem je istekao rok trajanja, nego što znam s čime bih, i na kraju bacim ono što studije sugeriraju da je savršeni jestivi jogurt.
Svaki se jogurt na posudi prodaje po datumu. Iako je lako pretpostaviti da je najbolje baciti proizvod nakon ovog datuma, ovo je jednostavno zadnji dan kada će proizvođač podržati kvalitetu svog proizvoda, nije njegova sigurnost .
Ako je grčki jogurt pravilno zatvoren i hlađen na pravoj temperaturi, može biti sigurno jesti jogurt 14 do 24 dana nakon datuma prodaje, ali okus će postajati sve kiselkastiji kako proizvod stari. Što jogurt dulje sjedi u hladnjaku, to se više vodena tvar stvara na vrhu jogurta. Ali nikad se ne bojte - ta je supstanca pravedna sirutka , prirodni protein koji se nalazi u mliječnim proizvodima i koji sadrži bjelančevine i siguran je za jelo.
Christina Chin
Jogurt kojem je istekao rok važnog je doprinosa otpadu hrane u Americi jer ljudi nisu sigurni 'kvaliteta ili sigurnost predmeta.' Ali sada kad znate da jogurt možete jesti i do dva tjedna nakon datuma prodaje, možete pomoći u smanjenju rasipanja hrane dok uživate u ukusnom doručku. A ako još uvijek niste sigurni je li vaš jogurt siguran ili nije, ako miriše i izgleda dobro, budite mirni i jedite dalje.
