Pozadina
Nakon što su otvorili dvije uspješne Stray Hen's u Chicagu, Chris i njegova obitelj bili su spremni spakirati stvari i preseliti se u Ann Arbor tijekom vrhunca pandemije. Chris je izgradio lokaciju u Ann Arboru s misijom na umu: privući tipičnu estetiku studenata. Umjesto konobara i konobarica, Chris se odlučio za blagajnika i sjedite sami u ustanovi u stilu. Sve u Stray Henu, od dekora do jelovnika, ručno je odabrao Chris kako bi se dopao ovoj publici, i svakako je napravio sjajan posao. Chris se ponosi kvalitetom svoje hrane i svog osoblja. Kada zapošljava nove članove osoblja, traži ljude koji dijele iste vrijednosti kao i on umjesto uobičajenih kriterija za posao. Chris želi izmamiti osmijeh svojim klijentima i vjeruje da to počinje s njegovim osobljem. Sjedeći i slušajući Chrisa, mogli smo osjetiti njegovu duboku strast prema svojoj hrani, obitelji i ovoj zajednici. Ovo je bio moj prvi put u Stray Henu i uvjeravam vas da ću se vratiti.
Degustacija uzoraka
Michigan Spoon imao je dovoljno sreće da sjedne s Chrisom i isproba neke od njihovih jelovnika, uključujući i mogući novi biljni dodatak. Ovo kratko vrijeme na njihovom jelovniku čini me sve uzbuđenijim da isprobam ostatak njihovog opsežnog jelovnika.
Ledeni latte od zobenog mlijeka i karamele
Naše smo kušanje započeli s ovim ukusnim latteom od zobenog mlijeka i karamele. Chris nam je dao mogućnost da ga prelijemo tučenim vrhnjem - u svakom slučaju definitivno je pogodilo. Svi smo se složili da ćemo se vratiti na kavu kako bismo zadovoljili želju za učenjem. Osim ledenog lattea od karamele, njihove opcije kave uključuju moka latte s bijelom čokoladom, miješani espresso i mnoge druge.
Pureći Roll Up
Nakon što smo se prepustili ukusnoj kavi Stray Hena, prešli smo na namaz koji nam je Chris bio dovoljno fin pripremio. Osim brojnih tipičnih opcija za doručak, Stray Hen također ima opsežan meni za ručak uključujući sendviče i salate. Chris nam je poslužio pureći rolad sa sirom, zelenom salatom, rajčicom i krem sirom u tortilji od brašna. Roll up se zatim tostira kako bi se malo hrskalo. Pureći roladi su brzo prošli, jer smo svi voljeli ukusne kombinacije okusa koje je sadržavao.
Čips i guac
Chris se neobično okrenuo klasičnom čipsu s guacom. Ovo sparivanje sadržavalo je čips bez glutena, pasirani avokado, velike komade rajčice, luk i, naravno, sol i papar. Obično ne naginjem proizvodima bez glutena, ali ovaj je čips imao okus točno poput tradicionalnog tortilja čipsa. Veliki komadi rajčice i luka dali su guacu teksturu i naglasili njihove okuse. Ovo možda trenutno nije na jelovniku Stray Hen-a, ali se definitivno nadamo da će uskoro biti dodano.
Pileći nugget na biljnoj bazi
Ja ću prvi priznati da obično ne probam biljno meso kada sam u restoranu, ali ovi pileći nuggets promijenili su moje mišljenje. Chris je upario nuggets s kremastim i pikantnim rančem koji se savršeno uklopio. Nuggets su bili hrskavi i imali su okus poput pravih nuggetsa na bazi piletine. Svi smo sjedili u šoku koliko su ovi grumenčići bili nevjerojatni. Molim, molim, dodajte ovo na jelovnik što prije!
Savršena granola
Jedna od najpopularnijih stavki na jelovniku Stray Hena je njihov parfe od granole s grčkim jogurtom, granolom, medom i svježim voćem. Iako je definitivno jednostavno jelo, njegova jednostavnost je ono što blista. Za studente koji nemaju stalan pristup svježem voću, ovo morate naručiti kako bi okusili svježinu koja studentskim domovima često nedostaje.
