Dijon senf se obično naziva u receptima poput umaka i preljeva. Ima jedinstveni profil okusa koji se najbolje može opisati kao oštar s puno topline . Zbog toga daje ovim receptima okus koji privlači pažnju. Međutim, Dijon ne koristim toliko često jer mi nije glavni sastojak u hladnjaku. Dakle, pomalo je sranje kad ga recept zapravo traži. Srećom, mnogi predmeti koji su već u vašem hladnjaku dobra su zamjena za senj Dijon.
Evo popisa glavnih sastojaka za hranu koji su savršeni za vrijeme kad vaša dijonska gorušica postane M.I.A. usred recepta koji to traži.
1. Žuta gorušica
Ovo se čini nimalo pametno, ali da, možete koristiti klasičnu, američku žutu gorušicu da biste zamijenili Dijon. Žuta ima a tarter okus od Dijona , ali nije tako pikantno. Dakle, izvrsna je opcija ako niste ljubitelj začinjene hrane.
napiješ li se brže pijući kroz slamku
Zbog nježnijeg okusa, žutu senfu možete koristiti u bilo kojem jelu koje traži Dijon senf. Međutim, posebno je korisno ako koristite to je zamjena za emulgatore . Dijon i žuta imaju slična kremasta svojstva, pa pomaže da se sastojci vode i ulja umaka kombiniraju.
2. Medena senfica
Medena gorušica je još jedna izvrsna alternativa za upotrebu umjesto Dijona. Očito, bit će slađe , ali savršeno je ako imate više slatkog nasuprot ljubavi prema toplim jelima.
Ako koristite recepte na bazi piletine ili svinjetine, tada bi gorušica od meda bila bolja zamjena na temelju njenog ukusa u kombinaciji s ovom hranom. Da ne spominjem, slasan je uz jela od krumpira (#tbt na natječaje od piletine, pomfrit i medenu gorušicu s dječjeg jelovnika).
3. Wasabi
Ako volite pikantnost dijonske gorušice, tada je wasabi prikladnija zamjena. Zapravo pakuje više topline od Dijona , pa ćete možda htjeti dodati manje wasabija nego što se tražilo za Dijon. Budući da wasabi nema isti pikantni sastav (i veći omjer začina u veličini), koristite ga samo u receptima kojima je Dijon potreban za okus, a ne kao glavna kremasta komponenta.
4. Žumanjci
Šokantno, bjelanjak limenka koristiti kao zamjena za dijonsku senficu. Samo dodajte istu količinu bjelanjka koja je bila pozvana za Dijon u vaš recept.
Kao što je prethodno spomenuto, dijon senf se obično dodaje određenim umacima kako bi se ulje i voda bolje kombinirali. Ako vam je za tu svrhu trebao Dijon, ali ga niste imali, bjelanjci bi bili bolja zamjena. Proteini u bjelančevinama pomažu da se ovi recepti kreme zajedno .
5. Začinjena smeđa senfica
Začinjena smeđa gorušica još je jedna izvrsna alternativa Dijonu ako uživate u začinjenoj hrani. The smeđe sjeme se prije obrade namoči u manje octa , tako da vam ostaje začin s tonom ugriza. Zbog svoje obrade, začinjena smeđa gorušica također ima istu teksturu kao Dijon.
što trgovine mješovitom robom dostavljaju u mom području
Najbolji recepti za zamjenu začinjene smeđe boje Dijona su oni s mesnim jelima. Njegov snažni okus dobro se slaže s mesom poput kobasica i pečene govedine.
6. Majoneza
Ako niste ljubitelj začinjene hrane - poput, uopće- tada je majoneza savršena zamjena za vas. Mayo i Dijon sadrže ocat, pa ćete i dalje imati taj tanki okus. Korištenjem pravog majoneza , imat ćete još jedan sjajan emulgator za recepte koji traže kombinaciju vode i ulja.
Sljedeći put kad ostanete bez dijonske gorušice ( ili bi mogao koristiti vegansku zamjenu ), isprobajte jedan od ovih prehrambenih proizvoda. Zaista postoji ponešto za svaki ukus i preferencije.
