Bliži se sezona blagdana, a vi znate što to znači: metvica, metvica i još metvice. Tijekom blagdana zasigurno će vas bombardirati svim metvicama: vrućom čokoladom, bombonima, kolačićima i korom peperminta. Neke od ovih poslastica traže pepermint, dok druge zahtijevaju metvicu, a neke čak i ne pojašnjavaju. Pa, u čemu je razlika? Hoćete li pokvariti recept upotrebom peperminta vs spearminta?
Nana, iznenađujuće, nije svejedno. Uz pomoć mog istraživanja, vaš Badnjak mojitos i praznik kolačići od peperminta neće trpjeti posljedice pogreške početničke kovnice novca. Dakle, pepermint vs spearmint? Koja je razlika?
Što je pepermint?
Jednostavno rečeno, pepermint pripada rodu Mentha i vrsti Piperita . To je križ između metvica i vodena metvica . Pepermint, koji je sastojak za hlađenje, zapravo može promijeniti temperaturu usta i kože na dodir. Zbog ovoga, pepermint se uglavnom koristi u ljekovite svrhe (mislite na opuštanje mišića, smirivanje grlobolje i ublažavanje stresa).
Uz to, aroma peperminta ublažava stres i vraća ravnotežu . Razgovarajte o multitaskeru. Savršen je dodatak bilo kojoj čokoladnoj slastici. Postoji razlog zašto pepermintova kora krasi svaku trgovinu oko blagdana.
#SpoonTip: Ništa vam ne začinjava Vruća čokolada poput nekog ekstrakta mente (alkoholne ili bezalkoholne). Pokušajte ga napraviti kod kuće s ekstraktom peperminta, domaćim šlagom i kakaom u prahu.
Što je Spearmint?
Spearmint, s druge strane, dio je vrste Spicata i javlja se prirodno (nije biljni hibrid). Za razliku od peperminta, metvica sadrži samo 0,05 posto mentola. Umjesto toga, aroma dolazi iz Carvonea , koji ima puno slađi okus i znatno manje jak učinak hlađenja. Smiješno, ovaj okus dobro se slaže sa slanim jelima.
Spearmint također predstavlja najbolji dodatak bilo kojem koktelu (da, ljubitelji mojito, razgovaram s vama). Međutim, poput metvice, i metvica se koristi u ljekovite svrhe. Pomaže kod mučnina, štucanje, čak djeluje i kao sredstvo protiv komaraca. Spearmint također priprema odličan čaj, s opcijama bez kofeina i bez kofeina.
Dakle, metvica vs pepermint? Oboje se koriste u kuhanju, imaju medicinsku svrhu i čine izvrsna esencijalna ulja i čaj. Oboje također imaju četvrtaste stabljike i lišće u obliku koplja.
Međutim, kad je sve u pitanju, metvica je bolja u slanim jelima, dok je metvica bolje koristiti za čokoladni desert. Ne brinite se, nećete pokvariti recept pogrešnom metvicom, pa ako vaša trgovina sadrži samo jednu opciju metvice, još uvijek je možete koristiti.
