Znanstveni razlog zašto ananas pripada pizzi

Prije zemlje i vremena - prije dinosauri lutao Zemljom - vodila se sporna rasprava o tome pripadaju li ananasi pizzi. Dobro, možda nije sporna rasprava, ali to je dokazala jednostavna biologija. Zapravo postoji neka znanstvena podloga zašto ananasi pripadaju pizzi.

Okus se dijeli na pet okusa: slatki, slani, gorki, kiseli i slani / umami. Naše tijelo prirodno žudi za šećerom jer je, u ranijim vremenima dok smo se hranili hranom, on pružao izvor energije u pronalaženju voća i druge hrane s prirodnom razinom šećera. To u usporedbi s natrijem koji se nalazi u umaku od rajčice može rezultirati sjajnom slanom i slatkom kombinacijom.

Okusni pupoljci mogu okusiti više okusa odjednom kroz slojeve . Ti se slojevi mogu pojaviti prilično često kada jedete hranu, posebno s slanim i slatkim kombinacijama. Klasične kombinacije poput pereca umočenih u čokoladu, sendviča PB&J i slane karamele nekoliko su primjera. Ananas na pizzi samo je još jedna od ovih stvari.

Barb Stuckey, autor knjige UKUS: Iznenađujuće priče i znanost o tome zašto hrana ima dobar okus napisao:

' Volimo slatko jer nam signalizira kalorije ili energiju. A sol volimo jer nam je potrebna za normalno funkcioniranje tijela. Nemamo sustav za skladištenje natrija, kao što imamo s drugim mineralima (tj. Kalcij pohranjujemo u kosti), pa je rješenje majke prirode ugrađena žudnja za njim. Kombinacija ova dva pozitivna biološka odgovora VRLO je ugodna . '

Općenito, ananas je dobar za vas i u kombinaciji sa žaljenjem zbog konzumiranja pizze, možda će to uravnotežiti? Ananas sadrži vitamin C i mangan , što je korisno za vaše zdravlje. Mangan služi kao antioksidans, dok vitamin C pomaže imunološkom sustavu.

Sadrže i vitamin B2 koji pomaže u energiji i vremenu reakcije. Možda volite ananas sami po sebi, a ne na pizzi, no ubacivanje u svoju prehranu na male načine uistinu bi moglo koristiti vašem zdravlju.

Alex Shapiro

Znanost dokazuje da biste trebali prestati mrziti ljubitelje ananasa na pizzi. Uostalom to rade odmah, prema osnovnoj biologiji. Oni jednostavno rade zajedno, a ako ne mislite tako, samo znajte da idete protiv činjenica.

Možda barem, jednostavno prestanite s povlačenjem 'Ewwwwww', kad vidite ljude kako se opuštaju s pizzom od ananasa ili isključuju svoje prijedloge za dodavanje grupne pizze. Za one od vas koji to rade kako treba, sljedeći put kad vas prijatelji krpe zbog vaših odluka, samo im javite da vaše sklonosti potkrepljuje ~ znanost. ~