Kolačići su jedno od najvećih životnih zadovoljstava, a postoje milijuni različitih vrsta. Ja, primjerice, cijenim klasični kolačić s maslacem od kikirikija koji je mekan iznutra, a hrskav izvana. Keksi od maslaca od kikirikija imaju potpisan izgled i uvijek ih možete razlikovati od ostalih kolačića zbog uzorka mreže na vrhu. Ali zašto kolačići od maslaca od kikirikija imaju tragove vilice?
Povijest oznaka mreže
Keksi od maslaca od kikirikija na vrhu gotovo uvijek imaju rešetkasti uzorak. Ovaj uzorak izrađen je s licem vilice i na kraju izgleda nekako poput igre Križić kružić.
Prvi put da se ove oznake vilica široko upućuju na postavljanje na vrhove kolačića bilo je u receptu iz kuharice Pillsbury iz 1936. godine. U receptu nije bilo objašnjenja zašto oznake hash vilice bili pozvani, ali ljudi su ih svejedno stvorili.
Sada većina ljudi koji peku ove kolačiće stavljaju hash oznake na njih iz čiste tradicije, a da ne znaju zašto to uopće rade. Možda je to zato što je jednostavno zabavnije raditi staromodne kolačiće od maslaca od kikirikija.
Potencijalni razlozi za oznake
Tijesto za kekse od maslaca od kikirikija gušće je od mnogih drugih tijesta za kekse. Stavljanje hash oznaka u kuglice od tijesta za kekse zapravo ih izravnava ravnomjernije pečenje . Bez pritiska, kolačići se neće ravnomjerno kuhati. I nitko ne voli kolačić koji je napola izgoren, a napola sirov. Kad se kolačići ispeku, trebali bi izaći mekani, hrskavih rubova.
Još jedan potencijalni razlog (ili samo korist) za oznaku rašlja je upozoriti ljude koji jesu alergije na kikiriki. Kad osobe s alergijama na orašaste plohe u mrežici vide oznake rešetke, znaju kojih se kolačića (kolačića) trebaju kloniti.
Keksići od maslaca od kikirikija puno su hladniji od ostalih zbog ikoničnog uzorka rešetke. Bez obzira jeste li ih jeli ili ne, dobro je cijeniti oznake vilica jer nikad ne znate kada će vam dobro doći.
