Na nedavnom putovanju kupnjom namirnica, za oko mi je zapelo funky voće pod nazivom Afrička dinja kiwana ili 'rogata dinja'. Prirodno sam pomislila: 'Moram ovo probati' i odvažno potrošila 6 dolara na dinju (da, 6 dolara na jedno voće ... Polagala sam velike nade).
Ova svijetlo žuto-narančasta dinja potječe iz Kalaharija u Africi, ali uglavnom se uzgaja na Novom Zelandu, a dostupna je tijekom proljetnih i ljetnih sezona. Kad plod sazri, izvana će biti više narančaste nego žute boje.
S oštrim klasovima koji vire iz šarene kože, dinja Kiwano nije samo hranjiva, već se može koristiti i u druge svrhe, osim za jelo. Slično većini voća - obično plastične dinje Kiwano, dinje se mogu koristiti za estetiku vašeg doma ili studentskog doma. Točno, svoj stol možete ukrasiti zdjelom dinja Kiwano i izgledati kulturano vraški.
Foto Willa Sieradski
Dok je izvana boja za vezanje, iznutra je limeta zelena, kao što je gore prikazano. Prozirna zelena ima teksturu poput želea koja okružuje sjeme.
Žlica kombinacije žele-sjemenki kombinira okuse krastavca, svježe banane i okusa kivija. Osvježavajuće, ali u cjelini prilično kiselo voće.
Foto Willa Sieradski
Činjenice:
- Porcija od 1 šalice sadrži oko 4 grama proteina (što odgovara žlici maslaca od kikirikija) ( izvor )
- 287 miligrama kalija (oko polovine količine u banani) ( izvor )
- Vitamini A i C ( izvor )
- Oko 92 kalorije ( izvor )
- Poboljšava pothranjenost u Africi, kao i u drugim dijelovima svijeta u razvoju ( izvor )
Foto Ellie Bernstein
Kako ga jesti :
Prvo pažljivo operite voće. Naglasak na 'pažljivo', ovo može stvarno ogrepsti. U tom smislu, ni s tim ne bih igrao ulov.
kako ići sam u teretanu
Zatim izrežite plod vodoravno ili okomito.
Sada možete izdubiti sjeme i gel od limete. Stavljajući ga u posudu, miješajte dok se gel ne ukapljuje.
Najbolje je kombinirati ga sa žličicom šećera ili bilo kojom vrstom zaslađivača, jer pojačava okus banane i krastavca te smanjuje kiselu komponentu voća.
Ostale namirnice s kojima se dinja Kiwano dobro slaže su jogurti, sladoledi i voćni smoothiji.
