Kao Condé Nast Traveler's Broj 1 američki grad, četiri godine zaredom, Charleston je postao kulinarska prijestolnica na jugu. Hrana se radi u Charlestonu, a desert nije iznimka. Evo 15 slastica iz Chucktowna koje su vam potrebne u vašem životu što prije.
1. Kokosova torta od Poluotok Roštilj
Fotografija ljubaznošću Peninsula Grill
kako prepoznati rade li se pileća prsa bez termometra
Ova tornja s dvanaest slojeva, samo je najslavnija slastica u Charlestonu. Izmjenjuje zlatni kolač od kilograma od kokosovog mlijeka s nadjevom od kokosovog maslaca. Svaka torta ima 12 kilograma, s 10 štapića maslaca i 12 kriški. Da, dobro ste pročitali. Gotovo jedan štapić maslaca po slavnoj kriški kokosove torte od jednog kilograma. Ovo je najbogatija, najukusnije torta koju ćete ikada pojesti. Mrzitelje kokosa pretvorit će u obožavatelje kokosa. Ne vjerujete mi? Samo pitajte Bobbyja Flaya, Marthu Stewart, The Today Show, The New York Times ili Bon Appétit jesu li mislili da je to bomb.com. Zapravo, Bobby Flay showstoppera Peninsula Grilla naziva svojom 'najdražom slasticom svih vremena'.
2. Praline od Slatkiši na Market Streetu
Foto Jenna Moxley
Znate da ste krivi što ste uzeli milijun besplatnih uzoraka od svoje prve godine. Te su stvari najzaraznije male južnjačke slatke poslastice. A ako to vrijeme točno odredite, možete ih čak i usijati, što ih jednostavno odvodi u carstvo smiješnog.
3. Nutella & Toasted Marshmallow Smrznuta krema od Kafić kakija
Fotografija ljubaznošću kafića Persimmon
Mislim da naziv ove slastice govori samo za sebe - to je smrznuta poslastica od čokoladnog lješnjaka ukrašena savršeno brûliranim marshmallowom. Svratite u ovaj mali dragulj iz susjedstva pričvršćen za praonicu ručno izrađene kremšnite.
4. Pita s naplatom cestarine od Kaminskog
Foto Jenna Moxley
Ah da, Kaminsky. Savršeno mjesto kada se osjećate kao da je desert mora biti iskustvo - jer zašto odabrati desert kad ga možete tretirati kao cijeli obrok? Isprobajte pitu Tollhouse, za koju osoblje kaže da je daleko najpopularnija slastica na njihovom jelovniku. Riječ je o čipsu od pecan čokolade koji se puni u ljusci pite, poslužuje se toplo s vrućom kremom, karamelom i šlagom. Ova je slastica najbolji od čokoladnih kolačića i pita od pekana u kombinaciji. Sjednite za posluživanje stola i uživajte u svojoj kriški. A možda i desertni koktel ili dva.
5. Med od limuna maslinovo ulje Chia sjeme Sundae iz Salon Deluxe
Foto Jenna Moxley
Parlor Deluxe novopridošla je osoba iz Charlestona koja servira nekoliko sunčanih sunčanica (uz gurmanske hrenovke i tanke sitnice). Ova mala kreacija sandae? Sladoled od medenog limuna i maslinovog ulja sa skutom od limunovih chia sjemenki. Toplo preporučam da ga prelijte slanom korom bijele čokolade za neko mrvljenje. Limun, maslinovo ulje i slanost savršeno djeluju zajedno kako bi osigurali da ste prvi brucoš 15 u pravu.
6. Red Velvet Cupcakes iz Cupcake DownSouth
Fotografija ljubaznošću Cupcake DownSouth
Što više želite od života od crvenog baršunastog kolača s vrtlogom krem sira Mount Everest? Ovi su kolači prava stvar. Možda sam vjerna djevojka Baked & Wired slash Georgetown Cupcake, ali ovo kolačima Washington, D.C. daje priliku za novac. Osim toga, crveni baršun jednostavno ima bolji okus na jugu, zar ne? Ovi su kolači uistinu čista južnjačka dekadencija.
7. Sladoled od badema od smeđeg maslaca od Jeni’s
Foto Jenna Moxley
koliko će dugo trajati pomoć koola u vašoj kosi
Smeđi maslac: najsvetija tvar. Staviti u sladoled? S lomljivim bademom? Preliti s nekim ekstraktom ljute ljute umake? A kolačić sreća od vafla? O, Jeni, prošetat ću za vas cijeli King Street svakog dana, čak i zimi. Također, Jeni’s, molim te, molim te vrati šljunak. Te mrvice kolačića potrebne su za potpuno uživanje.
8. Canelé iz Christophe Artisan Chocolatier-slastičar
Foto Jenna Moxley
Osjećate li se Francuzi, moji kolege frankofili? Skoknite do Društva ulica za neke francuske klasike. Ako ste raspoloženi za dobru životnu odluku, uzmite canelé. Posebnost francuske regije Bordeaux, canelé je mali kolač od ruma s tamnom, karameliziranom vanjštinom i mekanom kremšnitom. Caneléi nisu pretjerano slatki, a ovisnički dobri. Možete mi zahvaliti kasnije.
9. Snickers Bar iz Pekara
Fotografija ljubaznošću Bakehousea
Snickers bombon susreće pekaru i vaša usta za 0,5 sekunde. Ova beba ima slojeve brownieja, nugat od kikirikija, karamele i ganachea od čokolade. Riječima velike Ine Garten, 'Koliko to može biti loše?'
jj smith 10-dnevno čišćenje zelenog smoothieja pdf besplatno
10. Sendvič sa sladoledom od crunchberry od Koja krema?
Foto Jenn Alvarado
Svi znamo trend mlijeka od žitarica a la Christina Tosi's Momofuku Milk Bar. Ali kako da uzmemo mlijeko od žitarica u Charlestonu? U obliku sendviča od sladoleda, naravno. Uliveni sladoled Cap’n Crunch Crunch Berries nalazi se između dvije napolitanke od čokolade. Ove smrznute poslastice proizvedene u Charlestonu možete pronaći na tržnici farmera Marion Square, Second Sunday, Mercantile and Mash te u kavijaru i bananama.
11. Čokoladni puding od Domaći roštilj
Fotografija ljubaznošću flickr.com
Čokoladni puding: zvuči tako jednostavno, ali Hominy Grill to čini bolje nego što ste ikada prije imali. Zapravo je Najdraža stvar Altona Browna ikad je imao s čokoladom - i taj genij u hrani zna što ima. Ovo nije nikakav Jell-O ili Snack Pack puddin ’. Smatrao sam da puding Hominy Grilla više podsjeća na okus ganache tartufa. Napravljen je od visokokvalitetne Callebaut crne čokolade iz Belgije i zrna vanilije natopljenih burbonom pomiješanih sa žumanjcima, šećerom i teškim vrhnjem. To je to, a garantiram vam da je to najbolji čokoladni puding koji ćete ikad imati.
12. S’mores Brownie od Brown's Court pekara
Foto Amani Eley
Graham kora krekera + bogati, mekani brownie + tostirani sljez = sretni CofC studenti. Ovu lokalnu pekaru morate posjetiti. Imaju i nevjerojatan kruh, peciva za doručak i kavu, ali svoje ću oduševljenje njihovim bagetima sačuvati za još jedan post. Zašto lomiti svoju kuhinjsku baklju kako biste ove smeđe izrađivali kod kuće kad biste mogli uživati u verziji Brown Courta na njihovoj piazzi? Jer što je više Charleston od piazze?
13. Kola kolač od Jestine’s Sweet Shop
Foto Jenna Moxley
najbolje jesti divlje krila bivola
Kola kolača je južni favorit. Da budem iskren, kao mrzitelj sode, isprva sam bio sumnjičav prema torti, ali sada čvrsto vjerujem u snagu dobre kolače od kole. Jestine's bogata je čokoladna torta s pekanima i nevjerojatnom čokoladnom glazurom. Kolu zapravo ne možete okusiti, ali daje nevjerojatno nježnu teksturu. Ovaj kolač je vjerojatno jedan od najvlažnijih koje sam ikad imao. Isprobajte krišku i bit ćete zakačeni za cijeli život. To su opasne stvari.
14. More je za karamelnu čokoladicu od Slatka čokolada
Fotografija ljubaznošću Sweeteeth
Sweeteeth je ručno izrađena zanatska čokoladna tvrtka ravno iz Charlestona. Njihove karamele od čokolade s morskom soli fleur de sel umiru. Ako ste ljubitelj slane slatke i tamne čokolade, ovo je za vas. Tekući slani karamel iscuri nakon vašeg prvog zalogaja, a čak ćete dobiti dodani udarac fleur de sel koji je posut po dnu šipke. Oni su zasigurno najiskusnije stvari u Caviar & Bananas kad čekate u redu za naplatu. Podignite jednu (ili deset) kad sljedeći put budete tamo.
15. Keksi od borovnice od vanilije od Pekara za šećer
Foto Jenna Moxley
Recite mi da vas od tih zašećerenih modrica ne pada u nesvijest. Najistaknutiji kolač od vanilije, ali poboljšan borovnicama uvaljanim u šećer. To je sve što želite u kolaču od vanilije i glazuri od vanilije. Sugar Bakeshop je bez sumnje jedna od najslađih pekara u Charlestonu, s ponosom prikazuje najšarmantnije postolje za torte punjene raznim primamljivim okusima cupcakea. Borovnica vanilije njihov je najpopularniji okus i to s dobrim razlogom. Ovi su kolačići naslikani čak i sa strane zgrade pekare.
