Kao i svaki dobar Englez iz Engleske, i preko ljeta živim na rolama od jastoga. Samo jedan zalogaj i vraćam se na ljeta na rtu (minus loši tan, tg). Kao student na DC-u, pripravnik u New Yorku i rodom iz Bostona, sigurno sam eksperimentirao s mnogim rolama Istočne obale.
Svakako postoji izvjesna rasprava oko toga što čini dobar jastog, pa ću vam dati svoje kriterije. Komponente savršenog koluta istodobno su jednostavne i majstorske: savršeno prhka lepinja koja se lagano blista od maslaca, svježeg mesa jastoga, laganog majoneza i neke zelje (po mogućnosti celer i vlasac) kako bi bila 'zdrava'. Ovdje su najbolje role jastoga na obali.
Kuka za školjke (Kennebunkport, ME)
Tik uz Bushevu zgradu u Kennebunkportu, The Clam Shack uber je staromodan i nevjerojatno ukusan. Sve meso jastoga se ručno usitni i posluži toplo na lepini. Nemojte da vas ocrtavaju kolutići za večeru, ovi kolutići od jastoga su klasika.
Five Islands Lobster Co. (Georgetown, ME)
Ovo mjesto je zakonito LUDO. Ako naručite jastoga, večeru ćete pokupiti iz spremnika. Ništa ne vrišti ljeto u Novoj Engleskoj više. Dođite rano da pobijedite gužvu i ponesite kameru kako biste snimili poglede.
Plaža šljiva (North Hampton, NH)
Plaža šljiva nalazi se na samoj obali New Hampshirea duž Rute 1 i nudi vašu klasičnu grudnju iz Nove Engleske: kiflice potpuno punjene svježim jastogom i gomilama vrhunskog sladoleda i froya. Ako želite zvučati kao lokalni, zatražite jimmies umjesto posipa na svom sladoledu.
Živ i zdrav (Cambridge, MA)
Iako tehnički nije rolat od jastoga, ovaj sendvič u punč se pakira s visokokvalitetnim mesom jastoga i maslacem od sezama. Također se restoran zove Alive and Kicking, a to je ime zaista lolz.
Larsenova riblja tržnica (Chilmark, MA)
Negdje nije duboko u vodi do koljena, ali koliko je blizu. Upravo na slivu Menemsha u vinogradu, Larsenova je uistinu stereotipno Nova Engleska koliko i dobiva, i ja to volim.
koliko se pita pita od bundeve pojede na dan zahvalnosti
Blount školjkaš (Warren, RI)
To je pola kilograma jastoga u toj roli - kao što?!? Odaberite da se vaš jastog miješa s koprom-majonezom ili maslacem, a obavezno nabavite sliku s znakom Prelazak jastoga.
Matunuck kućica za kamenice (South Kingston, RI)
Matunuck Oyster Bar, poslužujući jezerce za jelo, poslužuje neke od najsočnijih mesa jastoga na istočnoj obali. Naručite njihov klasični oyster po'boy ako tražite nešto drugo.
Lukin jastog (NYC, Boston, DC, Philly, Maine)
S lokacijama gore-dolje po istočnoj obali, Luke's Jastog je praktički institucija. Njihovi kolutići od jastoga su klasika, ali probajte sir s jastoga na žaru za ažuriranu verziju OG-a (nećete požaliti).
Slijetanje jastoga (Clinton, CT)
Jedan pogled na Labster Landing i praktički možete osjetiti slani oceanski zrak. Sviđa mi se Lobster Landing jer ne stavlja majonez u njihove role jastoga. Oni poslužuju ove loše momke onako kako bi trebali biti: masleni i ukusni.
Bostwick's Chowder House (East Hampton, NY)
Ako imate dovoljno sreće ljetujte u Hamptonu , 1) hvala na pozivu i 2) pojedite kiflice od jastoga u Bostwick's Chowder Houseu. Ima nevjerojatne ljetne vibracije i služi nevjerojatno sočan jastog.
Funta jastoga crvene udice (NYC, Montauk, DC)
Red Hook Lobster Pound nudi četiri vrste kiflica od jastoga (s majonezom, maslacem, vinaigretom od bosiljka ili slaninom). U osnovi, sve preferencije za jastoge su dobrodošle. Idite srijedom na večeru od jastoga od 25 dolara #dealsdealsdeals.
Kuća ostrige (Philadelphia, PA)
Kuhari u Oyster Houseu imaju nevjerojatno visoke standarde: svi jastozi jesu služio u roku od 24 sata nakon boravka u oceanu . Dakle, u osnovi je ova riba svježa.
ističe li jogurt datum isteka roka valjanosti
Thames Street Oyster Bar (Baltimore, dr. Med.)
Znam da je Maryland poznat po njima rak meke ljuske , ali Thays Street Oyster Bar me dovodi u pitanje svoju odanost. Izravno iz lonca meso jastoga na maslacem premazano maslacem? Prijavi me.
Ugriz Mainea (Virginia Beach, VA)
Znam da su kamioni s hranom malo pretjerani, ali kamion s hranom od jastoga - omg. Bite of Maine ostaje vjeran svom imenu s njihovim tajnim umakom od majoneza i klasičnom roladom iz Nove Engleske.
Obični (Charleston, SC)
Pobjeći obična i isprobajte The Ordinary's Roll od jastoga. Na vrhu Umak Tabasco za dodatni udarac , ovi kolutovi jastoga natjerat će vas da mislite da ste u Maineu.
Optimist (Atlanta, Georgia)
Kiflice od jastoga u The Optimistu dolaze s bočnom stranicom krumpir krumpir ili hrskavi čips. Nekako me živcira jer oboje izgledaju nevjerojatno.
Tržnica morskih plodova u ulici Eaton (Key West, FL)
Cijelim putem dolje na Florida Keysu , jastog je još svjež, a kiflice opako tople. Eaton Street Seafood ima jedan od najbolje ocjene Yelp u zemlji za njihov jastog, i jasno je zašto - ove su bebe nevjerojatne.
Koristite ga kao svoj ljetni GPS i više nikada nećete ostati bez ove hrskave svježe poslastice.
