Zovem se Madison i ovisna sam o tome Chef’s Table . Nikad nisam istinski bio na Netflixovom binge-watchu, ali Chef’s Table promijenio sve. Nisam siguran jesu li to bile video tehnike, zamamni styling hrane ili činjenica da vam svaka epizoda omogućuje dublje zarobljavanje u jednog od najvećih svjetskih kuhara, ova emisija izaziva ovisnost. To je u osnovi MTV jaslice , ali za restorane, poput čega?
Iako sam mogao maštati o tome da li bih možda mogao jesti u nekom od ovih restorana, kad sam pogledao stvarne troškove, znao sam da bih mogao nastaviti sanjati. Ovo su stvarni troškovi biti dovoljno „elitan“ za jesti u jednom od ovih restorana:
1. sezona
1. Osteria Francescana , Massimo Bottura
Fotografija ljubaznošću @robbie_postma na Instagramu
Prva epizoda vas dovodi do Osteria Francescana u Modeni u Italiji. Jednom je nazvan # 1 na popisu 50 najboljih restorana u svijetu. OK, dobro za tebe. Ovaj tip Massimo je šef. Poznat je po tome što je klasičnu talijansku kuhinju okrenuo glavom. Većina Talijana isprva je odbacila njegove metode, no ubrzo su mogli cijeniti njegovu predanost isticanju proizvoda iz regije.
Trošak uživanja u njegovom obroku je nevjerojatnih 220 dolara. Ako želite piti, dodajte dodatnih 130 dolara. Nisam siguran što je skuplje, jesti ovdje ili letjeti za Modenu u Italiji?
Chef’s Tasting: 220 dolara
Vinski parovi: 130 USD
dva. Restoran Blue Hill u Stone Barnsu , Dan Barber
Fotografija ljubaznošću @infatuation_nyc na Instagramu
Blue Hill u Stone Barnsu zapravo je na farmi. Tu dobivaju većinu svojih sastojaka. Barber je u osnovi tvorac od farme do stola . Zalogajnice točno znaju odakle im dolazi hrana i znaju kako je pripremljena. Tu je i Modro brdo u New Yorku. Ali ako želite puno iskustvo, preporučujem odlazak na farmu. Skupi trošak od 238 dolara uključuje obilazak terena i doživljaj objedovanja koji nećete zaboraviti.
Chef’s Tasting: 238 dolara
Vinski parovi: 158 dolara
3. Restoran Patagonia Sur , Francis Mallmann
Fotografija ljubaznošću @francismallmann na Instagramu
Ovaj je restoran prava stvar i prilično je ekskluzivan. Da biste rezervirali stol, morate unaprijed platiti polog, koji se kasnije skida s troškova obroka. Ovo je obveza. Gotovo jednaka obveza kao pokretanje nove Netflixove serije s 10 sezona. Tako velika. 180 dolara možda nije skupo kao i neka druga mjesta, ali ovo je strmo za restoran u Južnoj Americi.
Chef’s Tasting: 180 dolara
Četiri. N / Naka , Niki Nakayama
Fotografija ljubaznošću @nnakarestaurant na Instagramu
Niki Nakayama je prva ženska kuharica koja se pojavila u 1. sezoni i zbog toga želim povikati 'djevojačka moć!' Ne baš, ali neobično je vidjeti uspješne kuhare. Niki će zasigurno zatvoriti klizna vrata na svojoj kuhinji kako bi osigurala da mišljenje njezina gosta ne ometa njezin spol. Ona prihvaća moderan pristup kaiseki . Tradicionalna japanska kuhinja koja se fokusira na mala zamršena jela. Kuhar također voli istaknuti lokalne, svježe sastojke u svom otmjenom restoranu u Los Angelesu.
Chef’s Tasting: 185 dolara
Chef’s Tasting (vegetarijanska): 160 USD
Vino / Sake parovi: 95 USD / 105 USD
5. Attica , Ben Shewry
Fotografija ljubaznošću @ mab397 na Instagramu
Attica je neko vrijeme trebala biti prepoznata po svojoj izvrsnoj hrani. Ovaj australski restoran nije ni najfiniji ni najljepši Chef’s Table serija, zapravo, možda je i najsretnija. Međutim, kuhar na inovativan način ističe neke australske autohtone sastojke. Jela poput Vegemite pita, slanog crvenog klokana i jaja Emu, čine upravo to. Pažnju prema detaljima možete vidjeti na ovoj fotografiji - ručno oslikane školjke školjki. To je posveta.
Chef’s Tasting: 250 dolara
Vinski parovi: 150 USD
6. Fäviken , Magnus Nilsson
Fotografija ljubaznošću @magnusfaviken na Instagramu
Ako želite jesti u ovom restoranu, morat ćete letjeti na Island, voziti se usred ničega do ovog hotela i rezervirati sobu. Tada ćete moći večerati u ovom restoranu s 12 mjesta. Budući da u zimskim mjesecima postaje jako hladno, Magnus se opskrbljuje. Koristi razne tehnike kiseljenja i skladištenja kako bi maksimalno iskoristio svoje sezone berbe. Gosti mogu očekivati promjenu jelovnika i izuzetnu uslugu. Ovaj trošak od 295 dolara uključuje boravak u hotelu za dvoje. Zato si bolje nađi izvida ili najboljeg prijatelja s kojim ćeš se ugodno osjećati.
Chef’s Tasting: 295 dolara
2. sezona
7. Poravnava , Grant Achatz
Fotografija ljubaznošću @thealineagroup na Instagramu
Alinea je iskustvo. Dolikuje otvaranje samo druge sezone Chef’s Table s nečim što bih nazvao iskustvom koje „mijenja život“. Od jestivih balona do jastuka s mirisom hrane, ovo mjesto izgleda monumentalno. Srećom, ovo mjesto nudi mnoštvo degustacijskih iskustava koja se također razlikuju u cijeni.
Skuplja iskustva u objedovanju mogu biti do 18 slijedova, dok je salon oko 12 tečaja. Svaki se tečaj međusobno isprepliće i priča priču. Središnji dio koji vam visi iznad glave mogao bi jednostavno postati dio vaše večere. Obrok od 18 slijedova ... djevojka može sanjati.
Degustacija kuhara (6 gostiju): 385 dolara
Chef's Tasting (2-4 gosta): 295–345 USD
Kušačka degustacija u salonu (1-6 gostiju): 175 - 225 dolara
8. D. O. M. , Alex Atala
Fotografija ljubaznošću @matteocarassale na Instagramu
Alex Atala je loš čovjek. Njegov je restoran 2012. godine ocijenjen 4. najboljim svjetskim restoranom, prema San Pellegrinu . Trenutno je D.O.M. je 9. na svijetu. Atala je poznat po tome što je u brazilsku kuhinju uključio francuske i talijanske kulinarske tehnike koje je naučio radeći širom svijeta. Od poznatih jela čini se vrhunskim i modernim. Pošteno upozorenje ... voli mrave. Možda ćete dobiti jelo i ne znajući da u njemu ima mrava, ali prigrlite ga, jer on zna što radi.
Chef’s Tasting: 250 dolara
9. Atelier Crenn , Dominique crenn
Fotografija ljubaznošću @michelinstarfoodfromtheworld na Instagramu
Nakon što pogledate epizodu Dominique Crenn, samo joj želite biti prijatelj i jesti u njenom restoranu. Djeluje gostoljubivo, osnažujuće i impresivan kuhar. Dominique je bila prva žena koja se dobiti dvije Michelin zvijezde - to je velika stvar. Njezino francusko podrijetlo može se vidjeti tijekom cijelog kušanja. Koji, usput, ima jelovnik koji je sve savršeno postavljen u rječito napisanu pjesmu. Cijena ovog pjesničkog obroka može iznositi gotovo 300 USD, ali to uključuje porez i napojnicu.
Chef’s Tasting: 298 USD (plus porez i napojnice)
Vinski parovi: 150 USD
10. Pujol , Enrique Olvera
Fotografija ljubaznošću @pujolrestaurant na Instagramu
Enrique Olvera još je jedan kuhar predstavljen u seriji koja ističe hranu njegove kulture. Napominje da prije njega nitko nije stvarno radio vrhunsku meksičku hranu. U stanju je da se ulična hrana poput tacosa i kukuruza u meksičkom stilu doima luksuzno. Primjer A: gornja fotografija. Enrique vrši pravdu prema svojoj regiji i to po cijeni koja nije užasna - 95 dolara. Ako ovdje jedete, bolje se pripremite za mezcal i tequilu.
koji je napravio prvi sendvič s maslacem od kikirikija i želeom
Chef’s Tasting: 95 dolara
jedanaest. Kuća Franko , Ana Ros
Fotografija ljubaznošću @hisafranko na Instagramu
Dopustite mi da kažem da je Ana Ros samouka kuharica. Činjenica na kojoj je predstavljena Chef’s Table i nije imao ozbiljno profesionalno obrazovanje zapanjujuće je. Trenutno vodi izuzetno uspješan restoran usred ničega u Sloveniji. Ovaj joj je restoran cijeli život. Priložen je njenoj kući u kojoj žive njezina djeca i suprug Hiša Franko sommelier. (Evo nekoliko savjeta kako kušati vino poput sommeliera, ako ste znatiželjni.)
U stanju je kombinirati malo vjerojatne sastojke, poput liganja punjenih janjećim slatkim kruhom, fava graha, crnog češnjaka i kava sira. OK, kao što? Ako Ana kaže da djeluje, pretpostavljam da uspije. Ana pokazuje izuzetno poštovanje prema svojoj hrani i prema kupcima svojim jelovnikom s relativno povoljnim cijenama.
Kušačka degustacija (5 tečajeva): 78 dolara
Kušačka degustacija (9 tečajeva): 100 USD
12. Gaggan, Gaggan Anand
Fotografija ljubaznošću @anneoliviab na Instagramu
Posljednje, ali ne najmanje važno, imamo Gaggana. Gaggan Anand odrastao je u siromaštvu, a ponekad je bio i beskućnik (naučio to od Chef’s Table ). Mogao se popeti na vrh i postati Najbolji restoran u Aziji iz 2016. godine . Poznat je po svojoj 'progresivnoj indijskoj hrani' na svom mjestu u Bangkoku. Donedavno je još uvijek služio curryje, što je običaj indijske kuhinje, ali odlučio ih je maknuti s jelovnika kako bi svojim zalogajnicima pružio neočekivano.
Chef’s Tasting: 115 dolara
Svaki od ovih restorana vrijedan je svog priznanja. Iako se mnoge cijene čine strmima, mislim da bi svi (posebno ljubitelji hrane) trebali dobiti priliku doživjeti iznimno iskustvo objedovanja poput ovih. Znam što tražim za maturu, žao mi roditelji.
