Žele. Maslac od kikirikija. Kruh. Svi smo odrasli maslac od kikirikija i žele sendviči otkako su nam mame počele pakirati ručkove za ponijeti u školu. Ako niste imali PB i J, gdje su vam bili prioriteti? Osim ako niste imali alergiju na kikiriki. Potpuno razumljivo. I dok su sve naše mame same po sebi superheroji, moramo priznati da nisu izmislile legendarni sendvič. Dakle, ostaje pitanje: Tko je izumio sendviče PB i J? Krenimo od sastojaka.
Narezani kruh
Christin Urso
Svi uvijek govore o tome kako je nešto 'najveća stvar od narezanog kruha', zar ne? Pa, zar se nikad ne pitate kome je pala na pamet ideja da se to nareže? Otto Frederick Rohwedder izumio je rezač kruha 1900-ih , ali pekari su mislili da se neće dobro prodati pa su ga odbili. Nisu ni znali koliko će to kasnije biti uspješno.
Tako ga je Rohwedder nastavio popravljati kako bi na kraju postao najbolja rezačica kruha koja bi mogla biti, oglašavajući svoj stroj kao ' najveći korak naprijed u pečenju otkako se zamotavao kruh . ' Slogan je na kraju evoluirao do onog kojeg redovito poznajemo i citiramo: 'najveća stvar od narezanog kruha'.
koliko ugljikohidrata u roladi za sushi
Jelly
Amanda Shulman
Iako je džem obično moja preferencija (ne smeta tu drobljeno voće), žele koji poznajemo u našem PB i Js ljubaznošću je gospodina Paula Welcha . Osigurao je patent za pasiranje grožđa i njegovo pretvaranje u žele 1917. godine, a svoje grožđe Concord pretvorio u Grapelade ( mislite marmelada ili Gatorade). Namazanje grapelate kruhom postao popularan kad su se vojnici vratili kući nakon Prvog svjetskog rata. Ali gdje dolazi maslac od kikirikija?
Maslac od kikirikija
Caroline Ingalls
za koliko je dobro vino u kutijama nakon otvaranja
Za sve moje prijatelje s alergijom na maslac od kikirikija, moje srce tebi želim. Spajam ovaj namaz s bananama, jabukama i slatki krumpir svakodnevno, a kad sam studirao u inozemstvu, donosio sam čak i kutije toga jer sam čuo da London nema maslac od kikirikija. Tko širi ovu lažnu glasinu? Ah, samo pokazuje moju predanost PB-u.
Svejedno, prva inkarnacija maslaca od kikirikija koju danas poznajemo i volimo nastala je 1880-ih zahvaljujući dr. Ambroseu Straubu, liječniku iz St. napravio pastu od kikirikija za svoje gerijatrijske pacijente kako bi im pomogao da progutaju , ili koji su imali loše zube.
Istodobno, dr. John Harvey Kellogg (mislim da su voćne petlje i matirane pahuljice) bio prva koja je patentirala postupak proizvodnje maslaca od kikirikija. Svijet je prvo uljepšao prisutnost maslaca od kikirikija na 1893. svjetski sajam u Chicagu . Iako se maslac od kikirikija nalazi gotovo u svim prehrambenim trgovinama u cijeloj zemlji, u 19. stoljeću se u osnovi smatrao delikatesom. Našli biste da se poslužuje u otmjenim čajnicama u New Yorku s potočarkom, pimentom ili na tost trokutićima sa soda krekerima.
Sendvič
Caroline Ingalls
Na pitanje tko je izumio sendviče PB i J - ili barem tko ih je zapisao kao recept - može se odgovoriti imenom Julia Davis Chandler. 1901. godine prva je zabilježila ovu vrstu sendviča u Časopis za kuharsku znanost i domaću ekonomiju u Bostonu , preporučujući žele od ribizle ili rakovice od jabuka za vrlo 'originalan' sendvič.
Iako u to vrijeme PB i J još nisu bili hrana mase, Joseph Rosefield ulje od kikirikija pretvorio je u zasićenu masnoću 1922. godine . Možda dugoročno i nije najzdraviji izbor, ova prekretnica je spriječila da maslac od kikirikija tako brzo prohladi i držeći se za krov usta . Nazvao je ovu novu marku maslaca od kikirikija 'Skippy'.
Jocelyn Hsu
Maslac od kikirikija također se komercijalizirao 1920-ih, padom cijene, tako da bi si ga većina obitelji mogla priuštiti, i dodavanjem više šećera za tikese. Tijekom Velike depresije 1930-ih, sendviči s PB i J uzeli su maha, jer su ih smatrali proteinima obogaćenim, lako sastavljanim i jeftinim obrokom.
Sendviči s kikirikijevim maslacem i želeom također su istaknuti među vojnicima tijekom Drugog svjetskog rata. Vojnici su smatrali da je maslac od kikirikija međuobrok koji je lako prenosiv duž dugih marševa, pored svoje proteinske snage. I dok su se vojnici već navikli izrada sendviča s Grapeladom tijekom Prvog svjetskog rata , predstavljanje narezanog kruha samo je učinilo kombinaciju zajedno s maslacem od kikirikija prirodnim uklapanjem.
Jocelyn Hsu
koja je razlika između kanadske slanine i šunke
I nakon rata, američka ljubav prema PB i J ostala je postojana. To samo pokazuje da što se stvari više mijenjaju, to više ostaju iste. Dakle, sada kada smo riješili tko je izumio sendviče PB i J, trebamo li preuzeti zadatak tko je izumio PB i bananu? Možda da, možda ne. Ali bez obzira na to, s bilo kojim izborom znate da imate savršeni sendvič koji ćete sutra ponijeti na praksu za ručak.
