Baltimore, Maryland savršeno leži između sjevera i juga Istočne obale. Uz veze s kuhinjama obje regije, grad se može pohvaliti obiljem hrane i pića koja se ne mogu naći nigdje drugdje. Iako je ovo područje najpoznatije po rakovima (i s pravom), Baltimore je također dom mnogim proizvodima koji vam možda nisu poznati, ali onima koji će vam uskoro promijeniti život nakon što ih saznate.
1. Maryland Blue Crab
Fotografija ljubaznošću @qiqedacosta na Instagramu
Prirodno, prvo je državni rak, Maryland plava rakovica (koja zapravo jednom poparenom pocrveni). Može se pripremiti na razne načine, uključujući kao kolač od rakova, kao rak na pari, rak meke ljuske ili od njega napravljen umak od rakova. Vjerojatno sigurno nećetenaći bolje rakove bilo gdje drugdje.
2. Stari zaljev
Foto Jody Bart
Ovaj originalni i klasični začin ponos je i radost Marylanda. Iako se Old Bay tradicionalno koristi za začinjavanje rakova na pari, možete ga isprobati i na mac-siru, salati od krumpira, piletini s roštilja i kokicama. Ako želite pravi okus Baltimorea, stari zaljev je poziv.
što ako vas uhvate s lažnim ID-om
3. Prijelomi krafne od suhe šljive
Foto Ali Barzyk
Frakturirana šljiva ima bogatu vlastitu povijest i najpoznatija je po položaju na plaži u Ocean Cityju u saveznoj državi Maryland, ali trgovina ima lokacije u cijeloj zemlji .Tako,ako niste u Baltimoreu, još uvijek možete uživati u vrućim krafnama. Specijalistički okusi uključuju OC pijesak, Rocky Shores i Key Lime Pie. Također možete prilagoditi svoju narudžbu odabirom između gotovo 20 glazura i 15 dodataka.
4. Natty Boh
Foto Emily Hu
Nacionalno boemsko pivo prvi put se proizvodi u Charm Cityju 1885. Od tada se ikonski logotip jednog oka infiltrirao u grad na naljepnicama branika, limenkama piva i natpisima bara. Ljeto nije ljeto bez Bohovih i O-ovih.
5. Utz čips
Foto Ali Barzyk
čine li vas litice šipkama debljanjem
Utz tehnički naziva Pennsylvaniju domom, ali ona ima poseban odnos sa susjednom državom.Budući da se proizvodi distribuiraju samo određenim gradovima Istočne obale, djeca s fakulteta vole se vraćati kući u vrećici Utza (@mom, nadam se da ovo čitate). Omiljeni u Baltimoreu je okus 'rakovica' (čips prekriven začinom Old Baya).
6. Snježna kugla
Fotografija ljubaznošću seriouseats.com
Nije sasvim talijanski led niti vodeni led, gruda snijega stvara se brijanjem leda dok ne zadrži gustu teksturu, a zatim dodaje aromatizirani sirup i kremu od sljeza. Popularni okusi uključuju kremu od jaja, krovni prozor i Tutti Frutti. Neki su domoroci čak otvorili tribine za snježne grude Florida i San Francisco .
7. Smith Island torta
Fotografija ljubaznošću cbcrabcakes.com
Službena državna slastica dobila je ime po jednom od otoka u zaljevu Chesapeake. Torta uključuje 8 do 12 slojeva torte od vanilije prekrivene sladoledom od čokoladne kreme i komadićima maslaca od kikirikija. Napravite svoje sa ovajslatki recept .
8. Šarm gradske torte
Fotografija ljubaznošću baltimoresun.com
Šef kuhinje Duff Goldman otvorio je ovu nacionalno priznatu slastičarnicu miljama od svoje alma mater, UMBC. Njegov tim šiba kreativne, detaljne gurmanske kolače i dostavlja ih diljem zemlje. Tvrtka je čak dobila i vlastiti show na Food Network-u Slatkiš svih slatkiša . 2011. tim je otvorio lokaciju u Los Angelesu, dokazujući da Baltimoreov šarm ima sposobnost dosezanja cijele zemlje.
9. Štapići limunske paprene metvice
Fotografija ljubaznošću ubalt.edu
Definicija slatkog i kiselog. Te se poslastice mogu naći na Mount Vernon Flower Martu svakog svibnja i na državnom sajmu u kolovozu. Recept je tako jednostavan nije ni čudo što se ideja proširila cijelom zemljom.
10. Berger kolačići
Photo couresty bergercookies.com
Mekani kolačići od vanilije u obliku vanilije utapani u gustu čokoladnu ganache glazuru. Čini se prilično jednostavno, ali znamo da mora postojati tajni sastojak. Bogata slastica nastala je u Charm Cityju 1835. godine kada je obitelj Berger donijela svoje njemačke recepte za čokoladu u Baltimore, i dobro je što su to učinili.
koliko alkohola ima u listerini za ispiranje usta odgovara
11. Pit Junetina
Fotografija ljubaznošću foodnetwork.com
Jamena junetina nalazi se na štandovima uz cestu u cijeloj državi. Meso se peče na ugljenu i dodaje u rolice od kajzera kako bi se stvorili ikonični sendviči. Međutim, mnogi kuhari kuhaju bez umaka ili trljanja kako bi se razlikovali od roštilja s okusom drveta koji se mogu naći negdje drugdje. Prelijte ga nekim umakom za roštilj ili nekim Old Bayom, i dobili ste klasik iz rodnog grada.
12. Kiseli kupus
Fotografija ljubaznošću blog.culturesforhealth.com
U 1800-im su njemački imigranti naselili Baltimore i donijeli svoje recepte kiselog kupusa na to područje. Od tada su stanovnici Baltimorea dodali vlastite okuse i varijacije jelu kako bi ga učinili nacionalnom osnovnom hranom.
13. Poznati roštilj Booga Powella
Fotografija ljubaznošću Algerine Perne na baltimoresun.com
John 'Boog' Powell bivši je zvijezda Baltimore Oriolesa. Pronašao je još jedan talent u pečenju sendviča s govedinom, svinjetinom i puretinom, na čemu smo mu vrlo zahvalni. Boog’s Roštilj služi se na Camden Yards tijekom svake bejzbolske utakmice, zajedno sa čipovima Old Baya.
14. Koktel Susan sa crnim očima
Fotografija ljubaznošću upi.com
što je zdraviji crni ili pinto grah
Jedan od načina da zaradite Trostruku krunu je osvajanje Preakness uloga u Baltimoreu, Maryland. Pronaći ćete državni cvijet, Crnooka Susan, koja prekriva pokrivač krunskog konja. Ali, za sve koji nisu osvojili pokrivač, evo pića da bude bolje.
15. Otterbeinovi kolačići
Foto Ali Barzyk
kako napraviti lizolske maramice kod kuće
Samo potražite torbu s uzorkom crvene rešetke. Unutra su slatki, tanki kolačići koji se tope u ustima. Više od 130 godina, obiteljski recept s potpisom proizvodi se i uživa u cijelom Baltimoreu - oh, i oni brod oko zemlje, btw.
16. Fisher’s Popcorn
Fotografija ljubaznošću foodspotting.com
Krenite na putovanje „niz ocean“ (do Ocean Citya, MD), a prva postaja neka bude na Fisher’s štandu za kokice. Isprobajte kokice s karamelom i vaši se standardi nikad neće vratiti. Ako to nije dovoljno, dobili su i karamelu s cimetom, karamelu s kikirikijem i varijacije Old Baya.
17. Thrasherov pomfrit
Fotografija ljubaznošću @photographybygismondi na Instagramu
Dok smo kod toga, evo još jednog favorita iz Ocean Cityja. Ove dragulje možete pronaći na šetalištu i duž cijele obalne magistrale. Nadjenite ih Old Bayom i nestat će za nekoliko minuta.
18. Esskay hrenovke
Fotografija ljubaznošću goody5.hubpages.com
Tipično oglašeni kao službeni sponzor Oriolesa, ti su psi svoj dom pronašli u Baltimoreu 1858. godine. Tada su dva poduzeća zajedno (Schluderberg i Kurdle) stvorila ime Esskay (S i K). Pametan.
Bez obzira jeste li domotorac iz Baltimorea ili gurman koji traži dobro jelo, morate posjetiti Charm City za sve što vam nudi. Daleko? Ne brinite Mnoge od ove hrane možete pronaći ili napraviti u cijeloj zemlji, dovodeći Baltimore ravno k vama.
