Jedno je okusiti odvratno željezo krvi kad slučajno ugrizete jezik, ali sasvim je sigurno namjerno uliti metalni okus u hranu kako biste stvorili deliciju. Mnoge kuhinje koriste krv, prilično bizaran sastojak, za kuhanje jela koja su draga kulturi. Evo pet jela od krvi zbog kojih će nezaboravni okusi jesti krv ipak izgledati ne tako ludo.
1. Soondae (Južna Korea)
Fotografija ljubaznošću korisnika Flickr-a Sharon R
Uključivanje životinjske krvi u hranu nije ništa neobično ako ste azijskog podrijetla. Južna Koreja, poput ostalih azijskih zemalja, uživa u krvi u raznim oblicima i oblicima, a soonde su njezino najpopularnije jelo za krv. Nažalost, ovo 'sladoled' ne uključuje smrznute poslastice. Umjesto toga, poslužuje se sa staklenim rezancima i ljepljivom rižom pomiješanom sa svinjskom krvlju, sve punjeno u svinjska crijeva. Priznajem, pismeno objašnjenje gotovo i ne čini opravdanim okus, pa ćete možda jednostavno morati pokušati vidjeti o čemu se sve radi.
dva. Trombociti (Švedska i Finska)
Fotografija ljubaznošću korisnika Flickra Chrisa Heathcotea
Ime ovog jela zvuči intenzivno, ali samo znači palačinke od krvi. Ovo se jelo čini sasvim uobičajenim dok recept ne traži galon kravlje krvi umjesto mlijeka. Činjenica da neki radije imaju palačinke s krvlju umjesto javorovog sirupa i slanine mora biti dokaz da vrijedi probati palačinke s krvlju.
3. Drisheen (Irska)
Fotografija ljubaznošću Andy2boyz
Postoje pudinzi koji imaju okus poput vanilije, a zatim postoje pudinzi koji imaju okus željeza i zapravo znače krvavicu. Drisheen je crni puding ili krvavica, česta namirnica za doručak u Irskoj. Nemojte se uznemiriti kad vam umjesto slatkog deserta posluže pečenu ovčju krv.
Četiri. Sunjiguk (Južna Korea)
Fotografija ljubaznošću korisnika Flickra Jamesa
Krv se našla u svijetu kuhinje mamurluka u Južnoj Koreji. Sunjiguk je vrsta haejangguka, što znači juha od mamurluka, koja kao svoj glavni sastojak koristi koaguliranu svinjsku krv. Tekstura kockica krvi slična pudingu može neke uplašiti, ali njihov jedinstveni okus sigurno ih može natjerati da se vrate.
5. Krvavica (Španjolska)
Fotografija ljubaznošću korisnika Flickra Allana Reyesa
Krvavice su prilično česte u svijetu kulinarstva, a morcile su španjolski ukusan pogled na njih. Napravljene od luka, češnjaka, riže, paprike i drugih začina, krvavice se prže na maslinovom ulju i jedu s kruhom. Ako ste ljubitelj španjolskog tapasa, vrijedi probati morcilla fritas.
Korištenje životinjske krvi dolazi od ideje da se svaki dio životinje dobro iskoristi, a mnoge su kuhinje tijekom godina usavršavale svoja jela od krvi. Mnoga od ovih jela imaju potpuno novi okus koji ne želite propustiti - daleko od metalnog okusa željeza koji se može očekivati. Doista bizarno, ali unatoč tome ukusno.
