Country glazba možda je prvo što im neko padne na pamet kad pomisle na Nashville, ali meni je to hrana. Točnije, južni klasici vole prženu 'vruću' piletinu. Otkad idem u školu u Nashvilleu, imam dovoljno vremena da ih sve isprobam. Međutim, ako ste tamo samo za brzi posjet, morate ići ravno prema najboljem od najboljih. Evo nekoliko vrućih točaka i favorita koji će vam zasigurno držati usta danima.
1. Vruća piletina Hattie B
Fotografija ljubaznošću @nashville_eats na Instagramu
Hattie B's jedna je od najpoznatijih i to s dobrim razlogom. Dvije lokacije imaju ponešto za svakoga, od začina u južnjačkom stilu do nevjerojatno vrućeg 'Umukni'. Ne dopustite da vam sočnost njihove piletine odvrati pažnju sa strane, premda njihov mac, sir i krumpirići čine obrok. Pripremite se za dugu liniju ako krenete u vrhunce, ali kreće se brzo i isplati se.
2. Party faul
Fotografija ljubaznošću foodnetwork.com
Posljednje (za otvaranje), ali definitivno ne najmanje važno. Na pozornicu stupa jedno od najnovijih žarišta s prženom piletinom, koje je jedino mjesto koje nudi i vruću piletinu I puni bar. Što još trebate? Ne boli što njihova piletina ima savršenu kožu koja pucketa. I ne brinite, za one koji se ne mogu nositi s toplinom, ne moraju izlaziti iz kuhinje. Imaju širok raspon temperatura, u rasponu od blagih do „peradi“.
3. Prince's Hot Chicken Shack
Fotografija ljubaznošću foodnetwork.com
Legenda kaže da se originalni princ namjeravao osvetiti njezinu suprugu tako što je njegovu piletinu učinio nepodnošljivo vrućom. Na njezinu nesreću, ali u korist ljubitelja vrućih piletina svugdje je uživao u začinjenoj piletini koja se već više od 30 godina prodaje s mjesta North Nashville.
4. Boltonova začinjena piletina i riba
Fotografija ljubaznošću foodnetwork.com
Bolton’s ima dvije izvrsne lokacije koje posluju od 2000. Ova ljuta piletina ističe se zbog dvostrukog začina. Suho trljanje nastavlja se prije nego što se isprži, a zatim i drugo nakon što se osigura da ni na jednom mjestu nema začina. To rezultira opeklinom koju mrzite voljeti, a ne možete a da se ne želite vratiti po još.
5. Arnoldova seoska kuhinja
Fotografija ljubaznošću foodnetwork.com
Časno meso i tri, Arnold's Country Kitchen poslužuje neke od najhrskavijih prženih piletina u igri. Njihova je tajna u pohanju. Jednom ga pohaju, ohlade, a zatim pohaju prije prženja. Rezultat je neopisivo dobar - morate ga sami isprobati. Ipak, služi se samo ponedjeljkom, pa svakako isplanirajte svoj tjedan oko isprobavanja ovoga.
6. Puckettova namirnica i restoran
Fotografija ljubaznošću foodnetwork.com
Puckett's od 50-ih godina prošlog stoljeća nesmetano služi ukusnu piletinu prženu na tavi. Ipak, budite spremni na oko 20 minuta čekanja. Sa svijetle strane, ovo čekanje osigurava savršeno hrskavu kožu s vanjske strane i sočnu piletinu s unutarnje strane, pa se isplati čekati u redu.
7. Pepperfire ljuta piletina
Fotografija ljubaznošću foodnetwork.com
Smiješno, Pepperfire svoj uspjeh duguje Princeovom. Osnivač je toliko volio Princeovu piletinu da ju je jeo svaki dan 14 godina u pokušaju da usavrši vlastiti recept. Kad je napokon to učinio, otvorio je Pepperfire u istočnom Nashvilleu, poslužujući neke od najsočnijih piletina tamo.
