Ja sam stvorenje navike. Gotovo uvijek se odlučim za špinat kada se suočim sa salatnicom ili prolazom sa salatom u samoposluzi. Ako se osjećam prevrtljivo, možda ću se odlučiti za kombinaciju argulje i špinata, ali to je uglavnom opseg moje kreativnosti kada je u pitanju zeleno salata. Međutim, ista stara zelena salata iznova i iznova postaje prilično ponavljajuća. Odlučio sam istražiti neke druge mogućnosti kako bih mogao promijeniti stvari sljedeći put kad odem u trgovinu.
Rukola
Renee Chiu
Rukola, poznata i kao raketa, rukola ili rikola , je zelena jakog okusa koja ima papreni okus. Ovaj izrazit okus je ono što izdvaja rikolu od ostalih zelenih salata. Ukusna je na pizzi s pršutom ili samostalno u prilogu salate.
Špinat
Kristine mahan
Špinat je poput rukole tamno lisnato zelene boje, ali nema tako jak papreni okus. Poput rikole, nevjerojatnog je okusa kao osnova salate, ali je također lako pirjati. Nema ništa bolje od sotiranog špinata s iscijeđenim limunom i zdrobljenim pahuljicama crvene paprike. Špinat i rikola su oba izvrsna izvora željeza i drugim vitaminima i mineralima, što znači da su kada se pomiješaju vrhunska super hrana.
Kelj
Sam Jesner
Recite što ćete o tome kako je kelj osnovni, nesumnjivo je jedan od najzdravijih salata. To je jedna od najhranjivijih gustog zelenila salate , tukući i špinat i rikolu. Postoje zapravo mnogo različitih vrsta kelja , od kojih se sve može koristiti čips i salate.
rimski
SummerTomato na Flickru
Ako ste naručili Cezar salatu u restoranu, popili ste romaine. Gusta je i blago gorka, s debelom stabljikom (zvanom rebro) u sredini. Romaine često loše dođe, jer nema toliko vitamina kao kelj ili špinat, ali svejedno je izvrstan, niskokaloričan izbor.
Ledeni brijeg
Ledena salata definitivno je najmanje zdrava od svih zelenih salata (iako nipošto nije nezdravo. Jednostavno nije tako dobar izbor kao ostale zelje na ovom popisu). Ima malo kalorija i masnoća, ali budući da je uglavnom voda, nema puno hranjivih vitamina ili minerala. To je rečeno, i dalje je to izvrstan zdravi sendvič top ili baza salate.
Zelena salata od crvenog lista
NatalieMaynor na Flickru
koja je razlika između karamele i dulce de leche
Salata crvenog lista ima izrazite, crvenkastoljubičaste listove. Nutricionistički, crveni list i romaine su vrlo slični budući da su obojica izvrsni izvori vitamina K i vitamina A. Crveni listovi dodaju lijepu boju vašem salati ili vegeti.
Butterhead salata
Salata od maslaca također se često naziva i Salata iz Bostona ili Bibb. Nježna je i mekana u usporedbi s ostalim zelenilom salate, što joj daje maslačno ime. Uz to, butterhead je često puno skuplji od ostalih salata, pa bi ova opcija mogla biti najbolja za salatu za posebne prigode.
Endivija
Endivija je gorak, orašast član obitelji cikorije koji vašoj salati dodaje lijepu groznicu. Iako sam po sebi nije uvijek sjajan zbog svog jakog okusa, čini nevjerojatnu podlogu za jela poput ove salate od pačjih prsa. Također je nevjerojatnog okusa kad se pomiješa s drugim zelenilom poput rikule.
Sljedeći put kad krenem prema trgovini, dvaput ću razmisliti prije nego što pokupim svoju uobičajenu vreću špinata. Postoji toliko mnogo zelenih salata koje su jednako zdrave i pružaju nove i uzbudljive okuse.
