Kao Europljanin u inozemstvu prvi put u Americi, možete zamisliti osjećaj fascinacije i krajnje nevjerice koji sam imao kad sam vidio svoj prvi sprej za kuhanje koji se ne lijepi. O moj Bože, to je tako čarobno! Moram sve to kupiti i odnijeti kući! Ne samo da su oglašavani kao da imaju nula kalorija, već dolaze i u različitim sortama ulja: suncokretovo, biljno, maslinovo, pa čak i meni osobno najdraže, kokosovo ulje.
Jessie Boden
Kad sam malo bolje razmislio, počeo sam shvaćati kako se čudno čini sprej od ulja za kuhanje. Svakako, jednostavan je, čist i vrlo prikladan, ali koji ga sastojci čine ‘raspršivim’ i ima li to utjecaja na naše zdravlje?
U potrazi za odgovorima na svoja pitanja započeo sam gledajući naljepnicu s hranom na boci sa sprejom za kuhanje povrća koju sam kupio. Prema tome uključuje: postotke vode, ugljični dioksid, propan, butan i dušikov oksid. Iako se voda i ugljični dioksid čine kao bezopasni sastojci, postotak propana i dušikovog oksida zazvonio mi je u glavi.
Propan i butan
Propan je ono što tjera ulje iz limenke. To i butan potječu iz iste obitelji visoko zapaljivih, bez boja i komprimiranih plinova bez mirisa koji se dobivaju iz nafte i prirodnih plinova. Za one od vas koje ovo zapravo nije fazno, samo znajte to propan je čest sastojak koristi se u vašem stambenom sustavu grijanja, kuhinjskim pećima i vanjskim prijenosnim roštiljima, a butan se koristi u upaljači .
najbolje mjesto za jelo na fakultetskoj stanici
Naravno, sve to zvuči vrlo opasno, a da ne spominjemo štetno za naše zdravlje. Međutim u a studija koju je napravila Europska komisija, zaključeno je da zbog vrlo niskog postotka propana i butana koji se nalaze u sprejevima za kuhanje, oni ne predstavljaju rizik od toksičnosti. Međutim, upozoravaju da bilo koji aerosoli na bazi ulja mogu predstavljati rizik od zapaljivosti.
Dušikov oksid
Dušikov oksid je bezbojni plin slatkog mirisa koji se obično naziva 'plinom koji se smije' i koji izaziva ili sanjiv osjećaj, stanje bez boli ili vrtoglavicu. Iako temeljito uživam u svakom obroku koji pojedem, ne mogu reći da je sprej za kuhanje imao ulogu u tome da me nasmije. Pa opet, nikada nisam prskao sprej za kuhanje izravno u svoja usta, jer tko to radi?
koliko dugo zagrijavati tjesteninu u pećnici
Dušikov oksid također se koristi u limenkama šlaga i obično se koristi dovoljno čista za prehranu ljudi . Međutim, prijavljeno je da mnoge marke punjača za šlag ostavljaju ostatke slične motornom ulju, što može biti potencijalno štetno za korisnika. Moral priče, ako niste udisali izravno iz kante za ulje, mislim da biste trebali biti u redu.
Presuda
Sveučilište Spoon
Važno je reći da nema puno legitimnih istraživanja o utjecajima spreja za kuhanje na vaše zdravlje. Za vas optimiste to bi moglo značiti da se zaista nema o čemu pisati. Iako, za skeptike poput mene, dopustite mi da vam kažem ovo: pripazite na etiketu hrane.
Budući da je svaka tvrtka drugačija, to znači da se svaki sprej za kuhanje razlikuje i možda ćete pronaći neke sastojke s kojima se ne slažete nužno. Istražite i jednostavno više ne kupujte taj proizvod. Postoji i mogućnost da vas učinim vrlo vlastiti, domaći sprej za kuhanje , bez dodatnih (moguće opasnih) plinova.
U što god vjerovali, rekao bih samo da imate otvorene oči. Uvijek je dobro biti svjestan potrošač, pogotovo ako se uzme u obzir da bi to moglo biti loše za vaše zdravlje.
