Krem sir uvijek je bio glavna stvar u mojoj kuhinji. Ovaj tanki, kremasti namaz nevjerojatno je svestran i može se koristiti u bezbroj preljeva, umaka i slastica. Kad sam prije tri godine postala vegan, pretpostavila sam da su moji dani uživanja u bagelima s krem sirom završili. Međutim, bio sam ugodno iznenađen kada sam u trgovini otkrio razne zamjene za veganske kreme od sira. Nakon mnogo pokušaja i pogrešaka, pronašao sam neke od najboljih veganskih krem sireva na tržištu. Ove su mogućnosti krem sira poput pravih stvari, ali su potpuno bez životinjskih nusproizvoda. U nastavku dijelim svoje omiljene veganske namaze od krem sira, kao i moje preporuke kada ih treba koristiti.
1. Kremasti sir Daiya
Jedna od najpopularnijih marki bez mliječnih proizvoda je Daiya. Uglavnom je poznat po komadićima mozzarelle, ali marka također nudi i izbor krema na bazi kokosovog oraha. Imaju vrlo kremastu, gustu teksturu, a ja ih preporučujem za mazanje, a ne za pečenje. Cjenovno gledano, Daiya je vrlo pristupačna i može se naći u vašoj lokalnoj trgovini.
Trenutno su dostupna četiri okusa: obični, vrtni povrće, jagoda i vlasac i luk. Posljednje dvije su definitivno najbolje, a obična je nekako bez okusa pa joj dodatni sastojci u ostalim sortama daju poticaj okusu.
Namaz od vlasca i luka možete upotrijebiti za umakanje ili kao namaz na pecivu. Okus jagode izvrsnog je okusa u kombinaciji s nekim graham krekerima ili je poslužio kao mrazni pucanj , i dobro funkcionira za ovakve slastice bez pečenja kugla od sira od jagoda dip .
dva. Namaz u stilu krem sira Kite Hill
Krem sir Kite Hill izrađen je od zanatskog bademovog mlijeka i vrlo je suptilnog okusa. Ima šlag, lagane teksture, a njegov jedinstveni okus dovoljno je dobar za uživanje samostalno. Ova marka može biti prilično skupa jer se prodaje u specijaliziranim trgovinama poput Whole Foods, ali vrijedi svake lipe.
Ova zamjena za krem sir je savršena za izradu trendova tost sirena . Vegani ga vole miješati prirodne boje za hranu za izradu šarenih kreacija. Moj omiljeni način jesti je mazati krekeri ili tost, jer je vrlo kremast i lagan za mazanje. Međutim, ne bih ga koristio u pečenim proizvodima jer bi se okus izgubio s ostalim sastojcima.
3. Tofutti bolji od krem sira
Gusta, lagana za bičevanje i na bazi soje, ova zamjena za krem sir je moj osobni favorit. Ne samo zato što je najjeftiniji, već i zato što je najsvestraniji i djeluje u osnovi u svakom receptu. Ja sam napravio torta od sira , sirni dip , mac n 'sir , pa čak i sladoled s Tofuttijevim krem sirom. Međutim, moj omiljeni recept koji mogu napraviti s ovom zamjenom je glazura od krem sira . Ako pripremate kolač od mrkve bez mliječnih proizvoda ili neke veganske kolače od crvenog baršuna, ovo bi trebala biti vaša zamjena za krem sir.
4. Domaće
Sve marke koje sam spomenuo lako je pronaći u bilo kojem supermarketu, ali ako iz nekog razloga niste uspjeli otići u trgovinu, uvijek možete napravite svoje . Domaće verzije obično se temelje na orasima i treba im malo vremena za izradu, ali su ludo ukusne. Osim toga, oni su obično zdraviji jer u sebi nemaju konzervansa ili sredstva za zgušnjavanje.
Općenito, važno je imati na umu da većina zamjena za veganski krem sir ima neutralan, suptilan okus. To ih čini posebno jednostavnima za upotrebu u bilo kojem neveganskom receptu, a obećavam da nećete moći razlikovati razliku nakon što završite s pečenjem. Ne bojte se probati verzije svoje omiljene hrane bez mlijeka!
