Pokušavate izgubiti nekoliko kilograma prije ljetnih 'službenih' hitova? To je vjerojatno borba koju mnogi od nas prolaze svake godine. Ako ste pokušali smršavjeti u bilo kojem trenutku svog života, kladim se da ste čuli za sljedeću tvrdnju - začinjena hrana pomaže vam u mršavljenju. Vjerojatno su je probali i mnogi od vas. Sad se ili prisjećate vremena kad jeste, ili ozbiljno sumnjate je li ovo prava znanost. Osobito za one od vas koji su se cijelog života gnušali začinjene hrane, isplati li se odvažiti se ovim putem? Pomaže li vam začinjena hrana zaista u gubitku kilograma? Pa, saznajmo.
Pojačati vaš metabolizam?
Jenny Mun
Jedan od najčešće prepoznatih i podržanih argumenata je taj jedenje začinjene hrane povisuje tjelesnu temperaturu i time pojačava metabolizam . Općenito, porast tjelesne temperature nakon jedenja začinjene hrane povezan je s kemijskim spojem koji se naziva ' kapsaicin . ' Iako točan mehanizam ostaje nejasan, ono što znanstvenici znaju jest to kapsaicin pobuđuje receptore u našoj koži koji normalno reagiraju na toplinu, uzrokujući fizičke reakcije poput pečenja i znojenja . No, zadržite tamo aplauz minutu. Iako začinjena hrana povećava vaš metabolizam, to čini tako malo - oko 8 posto, i to samo privremeno - da je učinak gotovo zanemariv .
Potisnuti apetit?
Tabitha Wibowo
Pa je li to 'ne?' Još ne sasvim. Unatoč razočaravajućim nalazima, znanstvenici nisu odustali od toga. Naprotiv, iznijeli su sljedeći argument - začinjena hrana pomaže smanjiti apetit. Čini se da isti kemijski i peckanje kao što je gore spomenuto imaju tendenciju suzbiti apetit i obuzdati žudnju . Točnije, u a studija provedeno na Sveučilištu Purdue, oni koji nisu konzumirali začinjena jela redovito su jeli 60 kalorija manje kada im se u juhu dodaje crvena paprika. Tako da bol možda ipak nije tako jaka.
Povećano sagorijevanje masti?
Jenny nguyen
Štoviše, mnogi su istraživači proučavali učinak kapsaicina na proces sagorijevanja masti. Prema a studija dovršeno istraživanjima na Sveučilištu Wyoming, prehrambeni kapsaicin suzbija gojaznost izazvanu dijetama s visokim udjelom masti - kod miševa. Drugim riječima, onima koji ste na dijeti s puno masnoća, začinjena hrana u određenoj će mjeri spriječiti debljanje. Zapravo, više studija provedenih na sličan način proizveli pozitivne rezultate. Razumno je zaključiti da jesti začinjenu hranu dovodi do manjeg povećanja masnoće, možda čak i do učinkovitijeg sagorijevanja masti.
Što drugo?
Christin Urso
Jeste li već potpuno uvjereni u argumente? Ako ne, slijedi još mnogo toga. Osim što vam pomaže da smršavite, začinjena hrana ima i druge zdravstvene prednosti koje se ne smiju zanemariti. A studija provedena od 2004. do 2008. godine koja je pratila 20.224 ljudi tijekom 7-godišnjeg razdoblja, a proizvedeni podaci sugeriraju niži rizik od prerane smrti za one koji su jeli začinjenu hranu šest do sedam puta tjedno. Razlika je bila čak 14%. Unos kapsaicina također je široko istražen zbog njegovih potencijalnih svojstava u borbi protiv raka , jer čini se da spoj igra značajnu ulogu u ubijanju stanica karcinoma.
Posljednje što morate znati prije nego što krenete u avanturu začinjene hrane jest da unatoč svim ovim zdravstvenim blagodatima, kapsaicin je razrjeđivač krvi . Međutim, to bi trebalo brinuti samo ljude koji uzimaju lijekove poput varfarina. Zato samo pripazite koliko jedete crvene paprike i nemojte poludjeti!
Napokon, trebali bismo se vratiti početnom pitanju, pomaže li vam začinjena hrana da smršavite ? Jednostavno rečeno, može, iako samo do određene mjere. Možda će vas ovaj odgovor razočarati, ali oslanjanje na začinjenu hranu kao prečac do gubitka kilograma vjerojatno nije najbolja ideja. Uz to, začinjena hrana ima i mnoge druge zdravstvene dobrobiti koje ne biste smjeli zanemariti. Dakle, ako vam se apsolutno ne gadi crvena paprika, krenite se začiniti!
