Twix Frappuccino, Butterbeer Latte, tekući kokain - većina barista zastenje kad god netko pošalje kompliciranu narudžbu iz Starbucksovog 'tajnog jelovnika'. Kao novi barista, odmah počnem trčati kao piletina odsječene glave, tražeći recept koji ne postoji na karticama s pićima. Zatim prođe nekoliko minuta prije nego što moji suradnici shvate da nemam pojma što radim. Dok me pitaju što to toliko traje, red se vrati na vrata i još uvijek ne znam što ide s vašim kompliciranim pićem.
Naručivanje s Starbucksovog tajnog izbornika može biti izuzetno frustrirajuće za vašeg baristu. (S razlogom se zove tajni jelovnik.) Stoga sam pitao veterana baristu koji radi u Starbucksu više od tri godine što misli o tome da ljudi naručuju s tajnog jelovnika. Evo što mi je dao do znanja:
Tajna pića iz jelovnika redovita su pića s izbornika s nekoliko promjena
'Imena s kojima se ljudi često naručuju vrlo su zbunjujuća i nemaju baš nikakve detalje o tome što je zapravo u piću. Umjesto toga, puno je lakše kada nam kupac kaže točno koji je recept kako bismo ga mogli napraviti bez gubljenja vremena na istraživanje. '
Većina recepata koje pronađete na mreži omogućit će vam da saznate s kojim osnovnim pićem započinjete i koje promjene treba uvesti kako biste postigli 'tajnu' smjesu. To može biti jednostavno poput zamjene mlijeka ili dodajući nekoliko pumpi sirupa u običnu latte . Jednostavne promjene poput ovih mogu se lako objasniti prilikom narudžbe. Razdvojimo ovo još malo.
Počnite s osnovnim pićem
Osnovno piće je recept koji će barista pomno pratiti za vaš 'tajni' napitak. Na primjer, Maple Mocha Frappuccino osnovno piće je White Mocha Frappuccino. Ružičasto piće ima bazu osvježivača jagoda Açaí. Ako u početku navedete to osnovno piće, neće biti problema s vašom narudžbom niti pogoršanjem vašeg barista. Ako slučajno za vaš recept nije navedeno osnovno piće, prijeđite na sljedeći korak.
Navedite zamjene
Obavijestite svog baristu želite li promjenu vrste tekućine u osnovnom piću. Neki tajni jelovnici Frappuccino nemaju standardnu bazu jer mogu početi s limunadom ili sokom od jabuke umjesto mlijeka, što je tipični standard.
U ovom slučaju započnite tako što ćete reći baristi da želite Frappuccino s bilo kojom tekućinom za koju recept traži. U svim ostalim slučajevima, ovo je vrijeme i za promjenu mlijeka ili specificiranje promjena na tekućoj osnovi pića. Na primjer, za Pink Drink recite da biste umjesto vode željeli kokosovo mlijeko.
Zatražite dodatke
Mnoga Starbucksova tajna pića s jelovnikom imaju kombinaciju dodanih sirupa koji vam daju novi okus. Internetski recepti precizno će odrediti koliko pumpi svakog sirupa uđe u piće u skladu s veličinom. Samo nam govori tip sirupa koji ulazi u piće ne pomaže, jer naši standardni brojevi vjerojatno ne odgovaraju tajnom receptu.
Umjesto toga, zatražite broj pumpi određenog sirupa. Na primjer, Maple Mocha Frappuccino dobiva jednu pumpu toffee matice za visoke, dvije za grande i tri za ventilator. Ovo je vrijeme i da odredite dodatke koje želite za piće - poput karamele, moke, šlaga itd.
Sve to zajedno
Ova tri koraka mogu se kombinirati u jednu rečenicu. Koristeći naš prethodni primjer Maple Mocha Frappuccina, kombinirajmo informacije u redoslijed od jedne rečenice koji je lak za vaše bariste: 'Grande White Mocha Frappuccino s dvije pumpe sirupa od karamelovih orašastih plodova.'
što mogu napraviti s maslacem od kikirikija
No, složenija bi narudžba bila Thin Mint Frappuccino: 'Grande Green Tea Frappuccino s dvije pumpe moke, jednom i pol pumpicom peperminta i java čipsom sa šlagom.'
Nemojte se zastrašiti narudžbom s tajnog jelovnika Starbucksa, zaista ćemo rado pripremiti pića. Svakako slijedite ovaj vodič prilikom narudžbe i dobit ćete savršeno napravljeno piće u razumnom roku, bez ikakve slanosti od vaših vjernih barista. Razgovarajte o win-win-u.
