Karakteristična značajka mnogih gurmana je široko nepce. Redovito jesti pomalo neobične stvari naša je snaga. Međutim, mnogi ljudi imaju barem nekoliko averzija prema određenim namirnicama, koje nije uvijek lako proći.
Ovdje sam da podijelim neke od svojih metoda za prevladavanje tih odbojnosti. Koristio sam ih više puta, s velikim uspjehom, a sada volim hranu za koju nikada ne bih mogao pomisliti da je mogu. Evo kako se naučiti voljeti hranu koju mrziš.
Pokušajte kad ste stvarno gladni
Foto Anna Loh
Najduže me apsolutno odbijao kiseli kupus. Sve se promijenilo jedne noći kad, ne jedući više od 12 sati, ovo jelo teško od kiselog kupusa bila moja jedina opcija. Ukopao sam se očekujući najgore i iznenadio se kad sam temeljito uživao. Očito je istina ono što kažu: glad je najbolji začin .
Od tog dana oduševljeni sam potrošač kiselog kupusa, volio sam ga dovoljno da divan kiseli kupus poviče iz moje biografije.
razlika između sjeverne i južne indijske hrane
Jedite to s nekim tko to voli
Foto Julia Maquire
Nikada nisam volio rotkvicu dok je nisam pojeo s osobom koja je upravo završila trodnevno Master Cleanse (bez hrane, samo mješavina limunovog soka, vode, javorovog sirupa i kajenskog papra). Kad ih je pojela, ponašala se kao da su nešto najbolje što je ikad probala. Njezin stav uzrokovao je da rotkvice doživljavam u vrlo pozitivnom svjetlu, što mi je povećalo šanse da mi se svide kad bih zagrizao.
Stavite ga u jelo koje volite, s puno poznatih stvari
Foto Michele Boscia
Ako pokušavate voljeti gljive, na primjer, nemojte ih jesti ravno. Napravite jelo od tjestenine s vašim omiljenim crvenim umakom i povrćem i ubacite malo sitno nasjeckanih gljiva. Oni neće učiniti ništa drugo nego dodati jelo dubine jelu koje već volite, vjerujte mi. Isto se može primijeniti na gotovo svaku hranu koju biste voljeli.
Jedite ga u najboljem izdanju
Foto Kevin Dang
Rotkvice koje sam ranije spomenuo bile su rotkvice od bebe organska farma u blizini restoran u kojem radim. Imali su okus kao da su upravo izašli iz osunčanog, pomalo vlažnog tla - koje su imali. Jesti ove rotkvice bilo je sasvim drugačije iskustvo od pokušaja velikih, rashlađenih, starih rotkvica iz trgovine.
Ako se pokušavate svidjeti novoj hrani, pronađite najbolju moguću verziju te hrane. Ako je povrće, probajte lokalno, organsko, u sezoni i što svježe. Neko povrće ima bolji okus mladog, kao što je bio slučaj s prvom rotkvicom u kojoj sam ikad uživao.
Pokušajte i dalje
Foto Emma Danbury
Ovo je najvažniji savjet. Biološki smo predisponirani da ne vjerujemo novoj hrani . Ovo je nastalo kao obrambeni mehanizam koji nas štiti od toksina i otrova neprovjerenih potencijalnih izvora hrane. Najbolji način da zaobiđete ovu prepreku je da nastavite isprobavati novu hranu, čak i ako vam se ne sviđa prvi put. Potrebno je probati hranu 10-15 puta da biste prevladali biološku barijeru i točno procijenili volite li to ili ne.
mjesta na kojima na svoj rođendan jedete besplatno
