Određene se žargonske riječi mogu toliko ukorijeniti u naš razgovorni jezik da počinju poprimati život i značenje potpuno svoje. Za našu generaciju, 'foodie' je jedna od tih riječi, pojam prvi put upotrijebljen 1980. Merriam-Webster definira to kao 'osobu koja strastveno zanima najnovije hir', dok Wikipedia opisuje to kao 'osoba koja gorljivo ili profinjeno zanima hranu i alkoholna pića. [Ova osoba] nova iskustva s hranom traži kao hobi, umjesto da jednostavno jede iz prikladnosti ili gladi. '
Uz Twitter,Instagrami Facebook koji stvaraju potpuno novi svijet u kojem mogu postojati hrana i vijesti povezane s hranom, naša opsjednutost svim kulinarskim sadržajima dosegla je vrhunac posljednjih godina. Kao rezultat toga, pojam „foodie“ sada je prepun konteksta koji se proteže izvan gornjih mrežnih definicija.
To mi je postalo jasno dok sam sjedio s prijateljem na večeri koji je žestoko odbacio etiketu foodie jer ona 'mrzi kad ljudi slikaju njihovu hranu'. Palo mi je na pamet da nam je česta i uobičajena upotreba 'foodie' dala negativnu konotaciju - barem za neke ljude. Nakon što sam vidio da je ovaj prijatelj taj izraz shvatio kao uvredu, pitao sam devet ljudi različitih dobnih skupina kako bi to zapravo definirali, a to sam dobio.
kako učiniti da zelene banane požute
1. Kristen, 19
'Gurman je netko tko na račune na društvenim mrežama objavljuje prekomjerne količine slika s hranom i vozit će se 3 sata da pojede jednu kronat . '
2. Lia, 20
'Gurman je netko koga posebno zanima isprobavanje nove hrane i / ili je u toku s trendovima u hrani i voli učiti o kulturi i povijesti hrane.'
3. Declan, 23
'Milenijalci u 1% slučajeva koji koriste kreditne kartice svojih roditelja da bi jeli u restoranima koje si ne bi mogli priuštiti.'
4. Stephanie, 56
'Ljubitelj: netko tko jako cijeni hranu kao kulturno iskustvo.'
5. Pohvala, 21
'Netko tko pokušava isprobati nove vrste hrane i potrudi se da hrana postane prioritet.'
restoran koji na vaš rođendan daje besplatne obroke
6. Clare, 17
'Osoba koja stvarno voli jesti / kuhati hranu, avanturistična je u iskušavanju novih stvari i neprestano pokušava pronaći nove situacije koje bi joj omogućile da isprobaju nove stvari.'
najbolje mjesto za rođendansku večeru
7. petak, 20
'Netko tko je strastven prema hrani. Obično su spremni putovati zbog dobre hrane ili izraziti svoju strast putem bloga ili neke druge mrežne platforme. '
8. MP, 21
'Osoba koja koristi hranu kao hobi. Netko tko uživa u kuhanju ili istraživanju restorana koji ih zanimaju. Ne radi se samo o dobroj hrani, već i o kulturi koja je okružuje. '
9. Sophie, 19
'Netko tko svoje slobodno vrijeme provodi gledajući videozapise s hranom, pripremajući recepte, pronalazeći nove restorane i pregledavajući pornografiju s hranom ... netko je zaintrigirao i opsjednuo hranom.'
Nije iznenađenje da svatko ima drugačiju definiciju 'gurmana'. Većina mlađih ljudi tom je pojmu pripisala istinski interes za kulturu i istraživanje novih namirnica. Ali drugi su taj pojam povezivali s ogromnom opsesijom na društvenim mrežama koja naglašava određenu vrstu ili izgled hrane - za razliku od iskustva s jedenjem.
Presuda
Mislim da je 'foodie' loše zaradio kao rezultat zaokupljenosti naše generacije društvenim mrežama. Nakon što sam čuo svačije misli o tom terminu, vjerujem da razmišljanje o sebi kao o gurmanu znači da imate određeni interes ili strast prema hrani / kuhanju zbog čega joj u životu dajete prioritet. Potpuno povezivanje pojma s pretjeranim korisnicima društvenih mreža ignorira one koji kulturi hrane pristupaju s poštovanjem i znatiželjom. Sve gurmane nisu povezane s Instagram Instagram računima s hranom koji samo pokušavaju skupiti lajkove.
Zbog fotografiranje hrane trend, zanimanje za istraživanje nove i zanimljive hrane povezujemo sa željom da svijetu pokažemo što jedete. U stvarnosti, ako možete stajati čekajući u trosatnom redu sendviča sa sladoledom od krafni, vjerojatno ste gurman čak i ako na sendviču ne objavite fotografiju sendviča.
kako topiti boce vina kod kuće
U svakom slučaju, oprečna gledišta o tome što znači biti gurman odražavaju sve veću uporabu tog izraza - što dobro ide za kulturu prehrane i restoransko poslovanje. Kako god to definirali, postajemo društvo sve više i više usredotočeno oko pronalaženja dobre hrane, jedenja i dijeljenja naših iskustava s njom - i mislim da je to nešto iza čega svatko može izaći.
