Mjesto: mjesto na 4m
Venue by 4m izgrađen je u misiji da se uzdigne gastronomska scena Ann Arbora. Jedinstveno mjesto sadrži više od samog restorana. Mjesto od 4m je restoran, prostor za događanja, co-working mjesto, a uskoro će se otvoriti i high-end market. Restoran ima četiri različite kuhinje, uključujući brasserie, pasta forum, pizza forum i mesa taqueria. Taverna, koja nudi njihov vrhunski jelovnik, uključujući strip steak i brancina, dostupna je samo od utorka do subote. Mjesto je izgradio duo supruga koji se nadaju da će napraviti promjenu u svojoj zajednici. Par su poduzetnici koji su vidjeli prazan prostor i znali da moraju nešto učiniti s njim. Zbog njihove karijere, Venue nudi čak i smještaj i dijeljenje vožnje s voznim parkom električnih automobila. Zgrada je nekada bila prostor supermarketa, što ju je činilo prostranom i sposobnom primiti mnoga događanja Venuea. Tržnica, koja će biti otvorena u sljedećih nekoliko tjedana, sadržavat će obroke za ponijeti i vrhunske artikle poput vina i čokolade. Postoji li nešto što Venue nema? Svratite u Venue na mjesto gdje ćete obaviti posao i pojesti fantastičan obrok na kraju dana.
Degustacija uzoraka
Nakon što smo se čuli s vodstvom Venuea, kuhar Thad Gillies (lokalni kuhar Ann Arbora) i njegov tim iznijeli su uzorke nekih od njihovih klasika jelovnika da ih isprobamo.
Čips i takosi
S njihovog jelovnika mesa taqueria isprobali smo salsa flight i birria, al pastor, piletinu i veganske tacose. Poslužili su tacose s malo kiselog vrhnja i guacamole za umakanje. Svaki je taco bio pobjednik, ali svi smo se složili da je zvijezda showa bio birria taco, koji je također favorit voditeljskog tima Venuea. Birria tacosi bili su autentični i predstavljali su birria tacose koje su članovi probali na lokalnim meksičkim mjestima u svojim rodnim gradovima. Svi tacosi napravljeni su od svježih sastojaka, uključujući njihove domaće ljuske tacosa.
što će se dogoditi ako vas uhvate kako šuljate hranu u kino
Krila
Krilca na Venue također su dio jelovnika mesa taqueria. Sva su krilca u Venueu salamurena, što omogućuje hrskavu i sočnu teksturu. Donijeli su nam slatka pileća krilca s čilijem i hrskava slana krilca. Sva su njihova krilca uparena ili s ranč sirom ili s plavim sirom, koji rade kod kuće. Oba su krilca bila super sočna i imala su puno okusa!
Pizza
Posljednja stavka koju smo probali u Venueu bila je s njihovog foruma o pizzi. Venue je predstavio svoje pizze margherita, feferoni, losos avokado i quattro formagi. Sve pizze u Venueu rade se od nule s brašnom uvezenim iz Italije. Pizze se peku u tradicionalnoj pećnici na 775 stupnjeva nešto manje od 2 minute. Svaka pizza imala je ukusnu i debelu, ali i tijestastu koricu. Quattro formagi je bio moj osobni favorit i sigurno ću se uskoro opet vratiti po njega.
Puno hvala timu u Venueu što su odvojili vrijeme da se sastanu s nama i omogućili nam da kušamo vašu hranu! Jedva čekamo da se vratimo.
