Volim morske plodove, iako mi životni budžet na fakultetu ne dopušta da se prepuštam kuhinji pod morem koliko bih želio. Međutim, mnogi ljudi, uključujući i mene, nisu sigurni u čemu je razlika dagnje i školjke je. Svjestan sam da su različiti, ali izvan okusa, nisam siguran što još kod njih razlikuje. Ovdje je opis svega o školjkama i školjkama:
Na čemu trebaju započeti?
Emily Baxter
I dagnje i školjke potječu iz sličnih obitelji mekušaca (stvorenja sa školjkama), ali postoje Razlike između njih. Dagnje potječu iz slana i slatka voda slično. Njihove su ljuske duge i manje kružne od njihovih školjki. Njihova školjke nisu glatke i obično su tamno plave, smeđe ili crne. The unutar ljuske je srebrne ili sive boje. Dagnje su također sigurno u prilogu na površinu na kojoj žive uskim nitima.
Školjke, međutim, ima samo u slatkovodni . Sakrivaju se ispod donje površine vode u kojoj žive. Školjke su također kružne i ovalne poput svog oblika i imaju dvije jednako velike polovice ljuska . Ono što školjke čini jedinstvenima jest to što ih imaju tjelesni organi . Školjke imaju srce, dijelove probavnog sustava i krvožilni sustav.
Što voli svaki ukus?
Kara Schiaparelli
Mnogi bi dagnju mogli opisati kao 'morsku piletinu', ali osjećam da je to sramota za morske plodove. Otkrivam da dagnja ima okus mora i ima blagi okus. Dagnje su mekane, ali imaju nježnu žvakanje kad su pravilno izrađene. Mnogo je načina za pripremu dagnji, a svojim blagim okusom mogu ugodno poprimiti okuse jela koje s njima radite.
Školjke se mogu jesti sirove ili kuhane na razne načine. Imaju lijep, slani okus. Međutim, slanost je više vrsta slane vode. Imaju riblji okus, ali nije grub, niti prejaki. Teksturu im je teško opisati, ali školjke su žvakaće i ovisno o načinu pripreme mogu izgledati lagano gumene.
Što da radim s njima?
Jinna Hatfield
Jednostavan je odgovor da kuhate s njima. Smatram da su školjke najbolje u paelli, ali najdraži način da ih imam je u škampima od morskih plodova. Možete i dagnje dati na pari i jesti ih umočene u maslac. Osobno ih ne uživam toliko na taj način koliko maslac nadjačava blagi okus školjki.
Školjke možete jesti sirove ili neki od načina kuhanja uključuju klasični čorbice od pršuta, pržene i pečene. Mnogi kažu da ih je najbolje imati sami sa samo limunom. Bez obzira kako ih kuhali, bit će fantastični!
Josh Stern
Mnogi se ljudi boje probati školjke i školjke zbog laganog straha od školjki. Sad kad znate što možete očekivati od razlika između školjki i školjki, više ste nego spremni uživati u delicijama morskih plodova. Ipak su skupe, pa predlažem da uživate u njima kad vas obitelj počasti večerom kad vas posjeti!
