PLANTA je otvorila svoj prvi restoran u Torontu 2016. To je lanac restorana koji se u potpunosti temelji na biljkama s 10 lokacija diljem Sjedinjenih Država i Kanade. Misija PLANTE je učiniti biljnu prehranu prihvatljivijom i pristupačnijom široj javnosti. Također su posvećeni tome da svoje poslovanje učine ekološki prihvatljivim i održivim. Što se tiče hrane, PLANTA-in jelovnik spoj je nekoliko različitih kuhinja, a nudi širok izbor sushija i pizze na biljnoj bazi. Jelovnik se malo razlikuje od mjesta do mjesta.
Prvi put sam večerao u jednoj od PLANTA-inih lokacija u ožujku 2018. u South Beachu, Miami. U to sam vrijeme bio isključivo biljni (sada povremeno uživam u plodovima mora i medu). Međutim, moja obitelj nije. Unatoč tome što moja obitelj nije biljna ili vegetarijanska, svi smo u potpunosti uživali u našim obrocima. Dakle, kad sam saznao da otvaraju lokaciju u blizini u Bethesdi, MD, jedva sam planirao večerati tamo s dva moja dobra prijatelja. Od kojih je jedan veganski, a drugi nije.
Lokacija i prostor
PLANTA se nalazi u srcu Bethesda Row, što je čini savršenom stanicom za one koji kupuju ili šetaju u blizini. Sam prostor je velik, prostran i moderan. Veliki prozori omogućuju obilje prirodnog svjetla da teče kroz prostoriju, ali nažalost, nisam to doživio zbog lošeg vremena vani. Moja jedina primjedba bila je da je u restoranu bilo malo toplo i nisam siguran je li to bio privremeni ili trajni problem.
**Zbog olujnog vremena fotografije hrane su bile loše kvalitete. Umjesto toga linkane su fotografije istih jela s PLANTINOG instagrama.
Usluga
Naš konobar je bio divan i mogao je odgovoriti na sva naša pitanja o jelovniku. Također se nije bojao dati nam preporuke, što je bio plus jer nitko od nas nije večerao u Bethesdi. Usluga je također bila brza unatoč tome što je restoran bio zauzet.
Hrana
Moji prijatelji i ja odlučili smo naručiti sve PLANTINE tanjure za dijeljenje kako bismo mogli isprobati što više stvari. Odabrali smo jela iz sushija, ohlađena i sirova, te snack i share dijelove jelovnika. Započeli smo s naručivanjem mliječnih cvjetača i umaka od rakova kao predjela. Kolačići od cvjetače bili su spektakularni. Bili su hrskavi izvana, mekani iznutra i imali su ukusan i kremast aioli od limuna s parmezanom od tartufa na vrhu. Umak od rakova napravljen je od srca palme. Kao netko tko je cijeli život odrastao jedući rakove, mogu sa sigurnošću reći da nisu imali okus po rakovima. I dalje sam mislio da je prilično ukusno, ali vjerojatno ga neću dobiti kad opet dođem.
Podijelili smo Torched and Pressed sushi roladu i Pad Thai Slaw za naše glavno jelo. Torched and Pressed rolada bila je za umrijeti, a avokado u kombinaciji s glazurom od miso tartufa bio je dobar za topljenje u ustima. Kao strastveni ljubitelj sushija, uživao sam u njemu jednako kao u sushi roladi od prave ribe. Što se tiče salata, mislio sam da je ukusan, ali bih umjesto toga pojeo običnu Pad Thai jer nisam veliki obožavatelj salata. Sljedeći put bih naručivanje Pad Thaija ostavio za sljedeći put kad odem u tajlandski restoran.
je li loše jesti kore od naranče
Konsenzus
Općenito, uživao sam u iskustvu večere u PLANTI, kao i moji prijatelji. Tots od cvjetače i sushi rolada bili su više nego dovoljni da me uvjere da se vratim. Sljedeći put želim probati više sushi rolica, veće jelo iz odjeljka s potpisima jelovnika i desert. PLANTA radi prekrasan posao pripremajući ukusna jela koja zadovoljavaju širok raspon publike od vegana, svejeda i zdravih orašastih plodova do ovisnika o nezdravoj hrani.
