Čudno, iako većina pomisli na večeru kad čuje 'grašak', uvijek dobijem povratne informacije s AP Bioom Mendelova genetika . Čini li me to štreberom? Probs. Ali, pokazuje da je grašak puno zanimljiviji nego samo vaša smrznuta mješavina graška i mrkve. Zapravo postoji nekoliko sorti graška i siguran sam da ste se pitali o razlici između dvije velike ribe: snijega i pucanja. Ali, u raspravi o snježnom grašku i groznom grašku zapravo je uključen još jedan igrač.
Čekajte, znači ima više od dva graška?
Pa, zapravo postoje tona potkategorija graška , ali osim ako niste, stvarno odgađajući tu domaću zadaću, neću ulaziti u to. U osnovi postoje tri glavne vrste graška: vrtni, šećerni i slap. Zvuči kao rižin hrskavi slogan, ali zelene tematike.
Vrtni grašak
Naziva se i engleski grašak , to su ono što najčešće dobivate u konzervi ili u vrećicama s prolaza za zamrzavanje. Vjerojatno vam je super poznato kako jurite za tim momcima po tanjuru jer ih je teško ubosti vilicom. Mahuna ne jedete - dobro, možete, ali okusa im nije toliko dobra - i zato obično čekate dok sjeme / grašak iznutra ne sazrije. Oni zapravo imaju više vitamina i minerala od ostalih sorti graška , ako vas zanimaju te stvari.
Zabavna činjenica: ikad vidjeti Utrke žetve u trgovini? Jedan su od mojih omiljenih zdravih grickalica, ali zapravo se ne prave od graška— oni su samljeveni vrtni grašak koji se peče u obliku graška . Što više znate.
Vrtni grašak zaista je sjajan za jesti svježe iz ljuske, ali možete pripremiti i ovaj recept za grašak od limuna s kvinojom, ili ako vam se dodatno sviđa, od smrznutog graška možete napraviti raviole nadahnute karbonarom i kobasicu s kremom od bademovog mlijeka umak. Tko treba znati koliko ste lijeni?
Snježni grašak
Ako ste ikad dobili grašak u jelu koje ste naručili u lokalnom kineskom mjestu, velika je vjerojatnost da je to bio Snow Grašak. Ovi su momci gotovo ravni, jer se uzgajaju za mahune, a ne za grašak iznutra. Također su prilično prozirni, pa možete vidjeti grašak koji raste unutar njih ako ga držite prema svjetlu.
Možete skuhati grašak od snijega i baciti ga u bilo što, ali ako se želite izazvati, možete probati ovu juhu od juha od škampa, ovu pomiješani veggie tofu prženica , ili ovaj recept za shoyu ramen, tradicionalno jelo u japanskom stilu.
Grašak od šećera
Konačno, dolazimo do naše posljednje sorte graška u raspravi o grašku snijegu i grašku. Grašak šećer ili grašak ili šećer pucanje grašak, zapravo su križ između snježnog graška i vrtnog graška . Oni su bili razvio ga je kasnih 60-ih Calvin Lamborn , koji su željeli slatkoću zelenog graška, a da nisu morali naporno raditi na ljuštenju. Dakle, šećerni grašak možete jesti cijeli, po mogućnosti umakanjem u humus. Radite pametnije, a ne više, prijatelji.
Kao što sam rekao, moj omiljeni način jesti grašak šećer je samo umočiti ga u humus, ali možete ga potpuno baciti u jednostavnu ljetnu salatu ili probati ove prženi proljetni grašak od mladog luka i graška s tahini umakom . Def vrijedan dodatnog truda.
Uredno, ali ... zašto ih jesti?
Znate da biste trebali jesti svoje zelje, ali ako želite dodatni motiv za obaranje tog lila graška, imam nekoliko korisnih vijesti za vas. Grašak ima malo kalorija— manje od 100 u šalici zapravo. Oni su također bili povezani su s prevencijom raka želuca, zdravljem srca i ispunjeni su antioksidantima . Dobre stvari dolaze u malim pakiranjima, znate?
Sad kad ste prošli problem snijega i graška, zašto ne biste izašli i uzeli malo iz svoje lokalne trgovine? Ili, još bolje, pokušajte sami uzgajati u svojoj spavaonici . Napokon, svi možemo koristiti neke sitne biljne prijatelje koji će nam oživjeti prostore.
