Kad bih morao odabrati umak koji ću jesti do kraja života, Alfredo umak definitivno bio u tijeku. Ovaj kremasti, sirasti umak glavna je stvar u mnogim talijanskim restoranima. Alfredo, uglavnom poslužen s fettuccineom, čini se da ga je teško natjerati pa mnogi kupuju gotov umak. Ali instant ili smrznuti umak zabranjen je. Obično je prilično grub i ispunjen aditivima, konzervansima i soli.
Što ako vam kažem da možete stvoriti ukusni domaći umak Alfredo za manje od 20 minuta? Ne dopustite da vas krema zavara! Ne mora biti složeno. S nekoliko sastojaka i samo tri jednostavna koraka možete napraviti Alfredo umak za svaku prigodu.
Alfredo umak
- Vrijeme pripreme:5 minuta
- Vrijeme kuhanja:10 min
- Ukupno vrijeme:15 min
- Porcije:4
- Lako
- 4 žlice maslaca
- 1 češanj češnjaka mljeveni
- 1 šalica pola-pola ili gusta krema
- 3/4 šalice parmezana
- 1 1/2 žlice peršina
- Crni papar po ukusu
Sastojci
Kaitlyn Mulligan
-
Korak 1
Stavite maslac u posudu za umake na srednjoj vatri.
Kaitlyn Mulligan
-
Korak 2
Nakon što se maslac otopi, stavite češnjak u tavu, a zatim vrhnje, i pustite da krčka 4-5 minuta. Umutite često.
Kaitlyn Mulligan
-
3. korak
Umiješajte sir. Završite s peršinom i crnim paprom.
Kaitlyn Mulligan
-
4. korak
Uživati!
Kaitlyn Mulligan
Sada ga možete koristiti za sve što želite! Prelijte ga preko ljuski za punjenu tjesteninu i sir. Koristite ga za Alfredo lazanje. Idite tradicionalno i poslužite povrh fettuccina. Ne možete pogriješiti!
Kaitlyn Mulligan
#Savjet: Ako trebate podgrijati umak, u njega ulijte malo mlijeka, vrhnja ili vode prije mikrovalova. To će spriječiti nakupljanje ako umak postane pregust.
Izbacite sve svoje umake u staklenkama, konzerviranim ili smrznutim umacima. Imate stručnost da sami to napravite. Kuhanje „otmjene“ hrane ne mora propasti ili potrajati cijeli dan.
