Sveučilište Teksas u Austinu poznato je po nekoliko stvari: Matthew McConaughey , Bevo i (očito) biti bolji od OU . Postoji još jedna stvar bez koje naš kampus ne može živjeti, a to je Tiffove poslastice . Tiff's Treats tvrtka je s dostavom kolačića koja donosi svježe, tople kolačiće i kolače u vaš stan, knjižnicu ili na radno mjesto. Roditelji šalju kolačiće svojim nostalgičnim studentima, dečki (i djevojke) ih šalju u znak ljubavi, a radnici čak mogu Tiffove poslati šefovima po dodatne bodove za brownie (namijenjena kalamburu).
Osnovana 1999. godine u stanu tadašnjeg dečka Tiffany Chen, posao je cvjetao i sada ima nekoliko izloga u Austinu, Dallasu, Houstonu, San Antoniju i Atlanti. Uz razne mogućnosti dostave, Tiff's Treats nudi tople braon Smrznute slastice Tiffblitz (kolačići i sladoled pomiješani, što biste više mogli poželjeti) i Sendviči sa sladoledom iz Tiffwicha . Morali smo porazgovarati sa samom Tiffany Chen, a evo što je imala za reći:
Kolačići
Koja je povijest vašeg recepta za kolačiće?'Bio je to recept koji me mama naučila kako ga praviti kao dijete. Te bih kolačiće radila za zabavu i za svoje prijatelje tijekom djetinjstva i tinejdžerskih godina. '
Je li ovaj recept za kolačiće ostao isti tijekom godina ili ste ga promijenili?
'Naša je niša da nudimo kolačiće pečene po narudžbi koji su topli kad stignu. Ništa ne pečemo dok se ne izvrši narudžba, pa su kolačići koje primate upravo izašli iz pećnice i ispečeni su samo za vas.
zašto su kokice u kinu tako dobre
Posao
Koji su neki od najvećih izazova s kojima ste se suočavali započinjući Tiff’s Treats i tijekom cijelog života tvrtke?'Naša najveća prijetnja bila je davne 2003. godine, kada smo dobili 90-dnevnu obavijest da napustimo kuhinjski prostor na The Drag-u, a morali smo brzo pronaći novu trgovinu, potpisati ugovor o najmu i obnoviti prostor. To je bio velik izazov, ali uspjeli smo to na temelju sreće i vrlo ljubaznog iznajmljivača. Ali u tijeku, rekao bih da je najteže zapošljavanje i upravljanje ljudima. Osoblje na svakoj razini najvažniji je dio bilo kojeg posla i treba vam puno rada i truda kako biste bili sigurni da povlačite ispravne poteze i pomažete svom timu u postizanju ciljeva. '
Osim trenutne trgovine u Atlanti, imate li daljnje planove za širenje prošlosti Teksasa?'Da, sada imamo dvije trgovine u Atlanti, a treću tamo otvaramo u prosincu. Osim toga, planiramo se otvoriti u više država i na tržištima počevši već sljedeće godine, ali nismo dovršili odabir koja je država sljedeća. '
Planirate li se proširiti dalje od poslovanja s kolačićima i kolačima i pružiti različite poslastice?
'Stvorili smo nekoliko izdanaka, poput našeg Tiffblitz smrznuti desert i naš Sendviči sa sladoledom iz Tiffwicha . No, uglavnom se usredotočujemo na kolačiće i kolačiće. Volimo se usredotočiti na manji jelovnik kako bismo svoje proizvode održavali svježima i uvijek na zalihi. '
Koje ste resurse iskoristili u kampusu kada ste započinjali Tiff’s Treats?'Nisam siguran da smo koristili bilo kakve resurse u kampusu kad smo započeli, osim ušuljanja u studentske domove i spuštanja letaka. Rano smo se prijavili za Bevo Bucks i to nam je bilo lijepo pojačanje. Internet i mobiteli tek su postajali široko rasprostranjeni kad smo započeli 1999. godine, tako da vjerojatno postoje tone sjajnih izvora koji smo sada propustili. (Zapravo, postoji provjera Agencije za preduzetništvo Longhorn ovdje ).
Kako ste uspjeli primijeniti naučeno u školi na svoje poslovanje?
je li sirovi slatki krumpir dobar za vas
'Mislim da je najbolje što možete naučiti u školi kako žonglirati s više stvari odjednom i kako uspjeti kad vas nitko ne drži za ruku ili vam ne daje rokove. Na vama je da sami napravite da se stvari događaju, a fakultet je izvrsno mjesto za to naučiti. '
Imate li savjet za nekoga tko želi pokrenuti vlastiti posao? 'Samo se pobrinite da je to nešto za što ste strastveni, a zatim se pripremite da u to uložite 100% fokusa i energije. Teško je imati uspješan posao ako je vaša pažnja podijeljena. Ništa se ne može usporediti s teškim radom. 'Zabavne činjenice
Koja je tvoja omiljena hrana?'Imam prilično osnovne ukuse i rekao bih da je moja omiljena hrana pizza! Ili možda kravata s čipsom i queso.
Koji je vaš omiljeni restoran u Austinu?'Ovo nije restoran, ali volim pizzu u Trifecti. Za poseban noćni izlazak nastojim birati odrezak i jako volim Sullivane i Perrysa.
Kuhate li dobro kao i pečete?'Zapravo uopće ne kuham, više sam osoba iz restorana. Imamo dvogodišnje blizance i većinu večeri izlazimo na večeru i to otkako su imali 10 dana. Mrzim čistiti kuhinjski nered! '
Koje je vaše najdraže peći?'Volim peći desertne pločice, kolače ili pite. Pogotovo ako je riječ o čokoladi. Ali ne pečem više kao prije.
Koja je tvoja omiljena tehnika / tajna pečenja?'Ne prepekujte deserte! Postoje neke stvari koje volim hrskave, poput slanine ili feferona. Ali ja više volim pečene proizvode koji su mekši od toga. Lako je slučajno izgorjeti dno kolačića. Pazite da ladicu ne stavljate preblizu izvoru grijanja na dno.
koliko kofeina ima u kavi srednje krafne za uštipkeKoji je vaš omiljeni okus kolačića? Redovni jelovnik: Čokoladni čips od zobenih pahuljica
Okus tjedna: čips od mliječne čokolade
Hvala ti, Tiffany, što širiš ljubav prema slatkišima i puno sreće u poslu.
