Na izborima 2012. predstavljen je prijedlog 37 - inicijativa koja je dijelom zahtijevala označavanje sve genetski modificirane hrane. Međutim, usprkos važnosti GMO-a u hrani koju jedemo, mnogi od nas nisu mogli obrazovano glasati. U ovom ću članku pružiti nekoliko nepristranih prednosti i nedostataka kako biste sami mogli donijeti odluku.
Što je zapravo GMO ili genetski modificirani organizam?
GMO je organizam čiji je genetski materijal promijenjen. Iako to može zvučati zastrašujuće, čistokrvni psi koji su selektivno uzgajani kako bi proizveli određene osobine smatraju se genetski modificiranima. Međutim, transgeni organizmi - organizmi koji sadrže gen koji je umjetno dodala ili bakterija ili čovjek - čine ljude opreznima genetske modifikacije. Dok GMO ima varijaciju koja dolazi iz samog organizma, transgeni organizam unosi potpuno strani gen.
PROFISI: Od povećane otpornosti na bolesti do veće opskrbe hranom, ove je nekoliko genetski modificiranih namirnica koje su doprinijele poboljšanju zdravlja i ekonomske dobrobiti svijeta.
Zlatna riža
Fotografija ljubaznošću rt.com
koja je razlika između češnja rezane zobi i staromodne zobi
Iako je smeđa riža hranjivija, podložnija je plijesni i propadanju kad se čuva u vlažnim uvjetima. Nakon toga, farmeri su počeli uklanjati žito, stvarajući bijelu rižu koja se lakše čuva. Međutim, bijeloj riži nedostaje vanjski sloj koji sadrži velike količine vitamina A, hranjive tvari koja je potrebna za prevenciju sljepoće kod djece. Poljoprivrednik Ingo Potrykus ulio je unutarnju membranu riže s beta-karotenom (preteča vitamina A), stvarajući zrno zlatne boje, lako čuvajuće i obdareno povećanom hranjivom vrijednošću.
Revolucionarna pšenica
Fotografija ljubaznošću Rae Allen na flickr.com
Norman Borlaug, dobitnik Nobelove nagrade za mir 1970. godine za svoj cjeloživotni doprinos hranjenju gladnih, revolucionirao je pšenicu kao usjev. Ono što je započelo kao misija ubijanja gljive koja je zarazila pšenicu pretvorila se u križanje tisuća sojeva pšenice - u konačnici, razvijanjem ne samo visokorodne sorte otporne na bolesti već i soja koji je imao kraću peteljku (održiviju u jaki vjetrovi) koja je bila ekonomski i ekološki učinkovita.
Ljubičasta rajčica
Fotografija ljubaznošću naturaleater.com
Iako ovaj koncept možda zvuči čudno, genetski inženjering ovog poznatog voća povećava njegovu hranjivu vrijednost. Znanstvenici su ubrizgali antocijanin, antioksidans koji borovnicama i šljivama daje duboku boju. Antioksidanti se bore protiv slobodnih radikala, koji su otrovne tvari proizvedene suvišnim prehrambenim masnoćama, zagađivačima i stresom. Iako još uvijek nije sasvim dostupna, ova neobična promjena rajčice omogućila bi ljudima da ubiru iste zdravstvene prednosti kao jesti borovnice po nižoj i razumnijoj cijeni.
kakve su mećave kod mliječne kraljice
PROTIV: Iako je doprinos genetske modifikacije svijetu snažan i većim dijelom koristan, postoje negativne posljedice koje se moraju uzeti u obzir.
Monokultura
Fotografija ljubaznošću naturaleater.com
Monokultura je praksa proizvodnje genetski identičnog usjeva na širokom području tijekom nekoliko godina. Iako se ovaj postupak obično koristi u modernoj poljoprivredi, a njegova je provedba omogućila velike žetve uz minimalni radni učinak, može dovesti do bržeg širenja bolesti, kolektivne rezistencije na patogene i iscrpljivanja hranjivih sastojaka u tlu.
Nesigurnost
Fotografija ljubaznošću wk.com
Nedostatak dugoročnog testiranja na moguće probleme za mnoge je postao glavni uzrok strepnje. Izražena je zabrinutost zbog dodavanja antibiotika u različitu genetski modificiranu hranu, a iako nema konačnih istraživanja, neki strahuju da bi njegova konzumacija mogla učiniti ljekovite antibiotike manje učinkovitima.
koliko zelenog smoothieja treba popiti dnevno
Gubitak obiteljskih poljoprivrednika
Fotografija ljubaznošću forcechange.com
GMO drastično povećava prinos usjeva, omogućujući korporacijama da monopoliziraju i proizvode masovne količine usjeva po niskoj cijeni, a domaćim poljoprivrednicima čine skupljim i teškim uzgoj i prodaju. Slično tome, organskim poljoprivrednicima može se zabraniti prodaja njihovih usjeva s organskim etiketama ako su susjedi GM sjemenom unakrsno kontaminirali svoje. Što je još problematičnije, vlada može kazniti te poljoprivrednike ako je sjeme koje se širilo patentirano.
Iako su prednosti i nedostaci jednaki, nadam se da vam je velika rasprava o GMO-u sada postala malo jasnija i ako se ikad suočite s odlukom, znali biste glasati.
Veliko, veliko hvala UC Berkeley profesoru molekularne biologije stanica, Jasper Rine , za njegov doprinos informacijama koje su omogućile ovaj članak.
Ovdje ima još dobrih stvari:
- Raskrižje kao društveni konstrukt
- Top 5 superhrane za super raspoloženje
- Spoon Launch Party u UC Berkeley
- Zaokruživanje urbane poljoprivrede
