Čak i najmanje nutricionistički prilagođena osoba zna da šećer nije najveći za vas. Međutim, tijekom posljednjih nekoliko godina štetni učinci šećera otkriveni su više nego ikad prije. Nove informacije o načinu na koji šećer može uništiti tijeloporast šećernih alternativa, uključujući popularnu 'prirodnu' alternativu nazvanu nektar agave.
Nektar agave potječe iz soka biljke agave, najčešće povezanog i uzgajanog u suhim dijelovima Meksika. Zaslađivač se prodaje kao prirodna, zdrava alternativa bijelom šećeru koja je sigurna za dijabetičare jer ne podiže razinu šećera u krvi.
Fotografija ljubaznošću @ helenn.v na Instagramu
Kao i većina prehrambenih proizvoda dobivenih iz biljaka, i agava u svom prirodnom stanju ima neke zdravstvene prednosti. Međutim, ono što se prodaje potrošačima je visoko obrađena verzija nektara koja nema malo ili nimalo hranjivih vrijednosti. Zdravi fruktani u nektaru, obično povezani s povećanjem metabolizma i održavanjem stabilne razine inzulina, uništavaju se u procesu proizvodnje zaslađivača.
Zapravo, postupak proizvodnje nektara agave ima mnogo toga zajedničkog s postupkom proizvodnje kukuruznog sirupa s visokom fruktozom . Oba zaslađivača zagrijavaju se na temperature koje stvaraju fruktozu, spoj koji štetno djeluje na tijelo (uključujući, ali ne ograničavajući se na to, povećavajući sklonost tijela da akumulira masnoću i rizik od razvoja zdravstvenih problema poput metaboličkog sindroma i dijabetesa tipa II ).
jesu li činjenice na kapicama istinite
Zdrave alternative bijelom šećeru i kukuruznom sirupu s visokom fruktozompostoje, međutim, nektar agave nije jedan od njih. Primjeri sigurnih alternativa uključuju steviju i ksilitol.
Fotografija ljubaznošću @ohnlybio na Instagramu
Nektar agave, kao i mnogi drugi prehrambeni proizvodi, popularan je zahvaljujući snažnim marketinškim kampanjama koje su stvorile zdravu, prirodnu sliku zaslađivača koja jednostavno nije bila točna. Istina koja stoji iza nektara agave pokazuje važnost istraživanja, a ne slijepog praćenja novih trendova u hrani, posebno kada ti trendovi uključuju prehranu i zdravlje.
