Neki dan kad sam zagrizla svoju glaziranu krafnu od čokolade, pogodila me jedna pomisao. Zašto krafne imaju rupe? Jednostavno bi mogli izgledati poput bilo kojeg drugog peciva bez zjapeće rupe u sredini, pa sam zaključio da mora postojati razlog za njihov prepoznatljiv oblik.
Megan Prendergast
Priča iza rupe za krafnu
Prema Food52 , dosadna teorija zašto krafne imaju rupe je zato što je bila potrebna. Jednom kada su pekari počeli dodavati žumanjke svojim receptima za krafne, tijesto je postalo super bogato, što je otežavalo ravnomjerno kuhanje peciva. Centar bi bio gnjecav i sirov, dok bi rubovi bili oštri. Jednostavno rješenje? Riješite se sredine u potpunosti.
Phoebe Melnick
Što je zanimljivija teorija ima veze s majkom kapetana broda iz Nove Engleske iz 1850. godine po imenu Elizabeth Gregory. Budući da je bila droga, Elizabeth je spakirala sina s velikom količinom prženog tijesta za jedno od njegovih putovanja. Na tom je putu kapetan Gregory zaslužan za stvaranje prve krafne s rupom.
Zašto je to učinio? Smithsonian nudi razne teorije. Neki povjesničari kažu da je vjerojatno bilo radi uštede sastojaka. Drugi misle da je možda mislio da će rupa učiniti krafne probavljivijima.
Emma Glubiak
Moja osobno omiljena teorija je da su Gregoryju trebale obje ruke za upravljanje brodom tijekom oluje, pa je nabacio malo peciva na žbice brodskog kotača. Sad je to čovjek koji svoje krafne ne bi žrtvovao ni za što.
Nažalost, prva teorija o potrebi rupe kako bi se krafne ravnomjerno kuhale najvjerojatnije je objašnjenje. Sam Grgur citiran je u a Washington Post članak iz 1916. kaže, '[Izrezao sam na sredini te krafne prvu rupu koju su smrtne oči ikad vidjele!' Što je prilično dramatičan način da se kaže da je namjerno presjekao rupu kroz krafnu.
zašto moja mačka voli sladoled
Ali hej, mislim da ću odlučiti vjerovati da je rupa za krafne bila sretna nesreća koja je proizašla iz strašne oluje i čovjek koji nije mogao podnijeti da izgubi krafne čak i ako to znači riskirati život.
Andrea Kang
U koju god teoriju odlučili vjerovati, jedno je sigurno: krafne su jedna od najboljih slastica ikad stvorenih. Ne zaboravite odati počast kapetanu Gregoryju i njegovoj mami na Nacionalni dan krafni 5. studenog izlaskom po krafne ili pečenjem vlastitog.
