Vjerojatno ste već vidjeli cvijeće koje se koristi kao šareni ukras, ali jeste li znali da ga možete i jesti? Ne samo da imaju dobar ukus, već mogu pomoći u onome što vas muči.
Svaki cvijet sadrži različite vitamine, minerale i spojeve koji im daju njihove individualne zdravstvene dobrobiti. Drevni Kinezi koristili su cvijeće kao sastavni dio svojih lijekova za zdravlje. Ako je to uspjelo za njih, zašto i mi ne bismo iskoristili blagodati?
Neki istraživači vjeruju da jestivo cvijeće ima sposobnost pomoći u prevenciji kroničnih bolesti i oksidacije hrane. Baza podataka o nutrijentima američkog Ministarstva poljoprivrede čak uključuje nekoliko na svoj popis. S proljećem na putu i sve više ljudi koji jedu jestivo cvijeće, trenutno su vruća tema istraživanja na polju prehrane.
Prije nego što započnemo, imajte na umu ovo: molim vas, nemojte jesti nešto osim ako točno ne znate što je to, odakle dolazi i da je dovoljno očišćeno i da nisu korišteni pesticidi ili štetne kemikalije. Jestivo cvijeće bit će označeno kao takvo i kupujete ga u trgovinama Trgovac Joe’s .
pogoršava li se jabučni jabukovača ako je neotvorena
1. Ruže
Foto Carly Gulasarian
hrana koja povećava dopamin u mozgu
Ruže su korištene za liječenje probavnih problema, bolova od ozljeda i menstrualnih nepravilnosti, mučnine, umora, osipa, kao adstringent i kao antibakterijsko sredstvo (zdravo protiv akni). Nažalost, teško je reći kakvog će okusa imati, jer se okus svakog razlikuje ovisno o tome gdje i kako se uzgaja, ali većina je slatka. Kao što vrijedi za većinu namirnica: što je ruža tamnija, to ima više okusa.
Ruže se mogu koristiti povrh salata ili čak napraviti džem, pogledajte ovaj recept ako se želite okušati u pripremi pekmeza od ružinih latica.
2. Maćuhice
Foto Carly Gulasarian
Maćuhice imaju slatkasti travnati okus koji je izvrstan kad se doda u salate. Imaju antimikrobna svojstva, što znači da mogu pomoći u nizu zdravstvenih problema. Artritis, problemi s kožom, vlasište, epilepsija, astma i povišen krvni tlak su rijetki.
3. Krizanteme
Foto Carly Gulasarian
Krizanteme se najčešće konzumiraju kao čaj (koji je prirodno bez kofeina kad se radi s njima). Okusnog su i blago gorkog okusa, a uspoređivan je s blago paprenom cvjetačom. Oni mogu pomoći kod većine simptoma povezanih s prehladom: vrućice, upale grla, suhoće ili svrbeža u očima i zagušenja. Uz to mogu olakšati probavu, smanjiti kolesterol i pomoći u liječenju bolesti koronarnih arterija.
najbolja mjesta za jelo u san jose ca
4. Impatiens
Foto Carly Gulasarian
Impatiens su vrlo slatki i izvrsni su u salatama ili plutaju u pićima. Mogu se koristiti za pomoć kod mentalnih problema smirivanjem uma.
Ovo je samo nekoliko primjera, stotine jestivih cvjetova možete probati. Za njihov detaljniji popis pogledajte ovaj članak .
