SLATKI KRUMPIR OD PIRE OD BADEMOVOG MLIJEKA

Slatki krumpir od pire od bademovog mlijeka

Batat je bitna komponenta bilo kojegZahvaljivanjejelo, a posluživanje pire pruža zdraviju alternativu tradicionalnom pire bijelom krumpiru. No, slatki krumpir prečesto se uguši u javorovom sirupu i maslacu, što ga čini ne samo prebogatim za jelo koje nije desert, već i nepotrebno nezdravim.

Moje rješenje za ovu zagonetku zahvalnosti? Bademovo mlijeko. Umjesto da obilnim količinama nezdravih sastojaka postignete onu raskošno kremastu teksturu, odlučite se za bademovo mlijeko da biste postigli isti učinak za otprilike desetinu kalorija. A dodavanjem toplih začina i slanih badema i mladog luka, možete smanjiti smeđi šećer bez žrtvovanja okusa.

Lako

Vrijeme pripreme : 10 minuta
Vrijeme kuhanja : 20 minuta
Ukupno vrijeme : 30 minuta

Porcije : 3

Sastojci :
2 velika batata, oguljena i isječena na kockice
½ šalice nezaslađenog bademovog mlijeka (ako je moguće s okusom vanilije)
½ šalica smeđeg šećera
1 žličica cimeta
½ žličica muškatnog oraščića
2 sitno nasjeckana bjelanjka mladog luka (sačuvajte zelje i upotrijebite kao ukras)
¼ šalica uvrnutih badema

Upute :

1. Batat kuhajte u kipućoj vodi 15 minuta ili dok se lako ne može probušiti vilicom.