Nema sumnje da vam popravljanje šećera s koljena pčele ili stiskanje stabla nudi više zdravstvenih koristi od šećera od trske. Dakle, u bitci meda protiv javorovog sirupa, koji će biti konačni pobjednik? Da bismo bili konkretniji, razmotrimo čiste, visokokvalitetne verzije ovih zaslađivača (ovdje nema tete Jemime).
Argument za med
Jina Kim
Što je slađe od zemlje mlijeka i smanjuje rizik od srčanih bolesti i raka? Med je puna antioksidansa , koji neutraliziraju slobodne radikale u tijelu i imaju ih svojstva zaštite od oštećenja stanica . Fenoli, specifična vrsta antioksidansa prisutna u medu, povezani su s sprječavanjem nastanka krvnih ugrušaka i povećanjem protoka krvi u srce.
Med također ima puno pamćenja i povećanja energije Vitamin B-6 i vitamin C koji obogaćuje imunološki sustav. Med također može podržati snažan osmijeh svojim sadržajem fluora.
Jedna žličica meda sadrži 17,3 grama šećera i 64 kalorije, od čega 0 masti.
Argument za javorov sirup
Fotografija s Flickr-a
Javorov sirup ima glikemijski indeks 54, dok je šećer od trske nevjerojatnih 65, a med na 58. To omogućuje vašem tijelu da ga učinkovitije koristi za energiju, umjesto da vam brzo naleti i padne. Da biste saznali više o obraćanju pažnje na glikemijski indeks u hrani, pročitajte ovdje.
Iako ne baš toliko koliko med, javorov sirup također je prilično bogat antioksidansima. Iako med ima nizak udio minerala, javorov sirup sadrži željezo , koji pospješuje proizvodnju crvenih krvnih zrnaca , kalcij i mangan za jake kosti i cink za jačanje imuniteta.
Jedna žličica javorovog sirupa sadrži 13,5 grama šećera i 52 kalorije, od kojih je 0,1 masnoća.
Presuda
Važno je zapamtiti da ove sirupe razmatramo umjereno. Iako obje sadrže zdrave hranjive sastojke, one ne bi trebale biti vaš način dobivanja dnevne doze vitamina i minerala. Napokon su šećeri i imaju iste učinke na preopterećenje jetre i promicanje masnoće kao što ih ima rafinirani šećer u velikim količinama.
Ali ako govorimo žličicu za žličicu, kojim ćete zaslađivačem poslužiti ljepljive lepinje, to ovisi o vašim zdravstvenim ciljevima.
jesu li snježni grašak isto što i grašak od šećera
Ako želite smanjiti unos kalorija, održavati niskim udio šećera ili imati stabilniju razinu energije, javorov sirup je jača opcija. Pogledajte ove ukusne recepte punjene javorovim sirupom kako biste se popravili.
Ako želite unijeti više vitamina u prehranu ili smanjiti unos masti, razmislite o upotrebi meda. Pričajte o ovom izvrsnom receptu za kozji sir i med, koji sadrži hranjivu dozu meda. Bez obzira na vaše zdravstvene ciljeve, to su domaći slatkiši.
Bez obzira je li med ili javorov sirup vaša kiša po izboru, ne trebate se osjećati krivima što ćete prste malo zalijepiti kad sljedeći put budete u kuhinji. Neka vaš slatki zub učini tijelu nešto dobro.
