Svaki praznik pruža nam izgovor za pečenje tematskih slastica, ali što je još važnije, svaki praznik daje nam priliku da pojedemo te tematske slastice.
kako biti dobra domaćica u restoranu
Budući da su američki rođendani udaljeni samo nekoliko dana, vrijeme je da prepišete klasičnu tortu od crvenog baršuna s pomakom: kuglice od crvene baršuna (ako želite).
Budimo domoljubni!
Napredni tečaj
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Vrijeme hlađenja: 35 minuta
Vrijeme montaže: 25 minuta
Ukupno vrijeme: 2 sata
Porcije: 24 kuglice za torte
Sastojci:
TORTA
4 žlice maslaca, sobne temperature
¾ šalice šećera
1 žlica nezaslađenog kakao praha
½ žličica čistog ekstrakta vanilije
2 žlice crvene boje za hranu
½ šalica mlaćenice
1 šalica + 2 žlice brašna za sve namjene
1 ½ žličice jabučnog octa (ukusniji i američkiji od tradicionalnog bijelog octa)
½ žličica sode bikarbone
½ žličica soli
GLAZURA
2 ⅓ šalice šećera u prahu
3 žlice maslaca, sobne temperature
4 oz. kremasti sir
PREMAZIVANJE
Prevlaka od bijele čokolade ili bombona od vanilije
Plava i crvena boja za hranu
Plavi i crveni šećer
od čega je napravljen okus plave maline
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 325 ° F i kalup za torte s maslacem i brašnom.
2. Za pripremu kolača, maslaca od vrhnja i šećera u zdjeli električne miješalice s nastavkom za veslo. Dodajte jaje i tucite 30 sekundi na srednjoj temperaturi.
Foto Megan Prendergast
3. U maloj zasebnoj posudi pomiješajte nezaslađeni kakao u prahu, čisti ekstrakt vanilije i crvenu boju za hranu kako biste dobili gustu, tamnu pastu. Smjesi dodajte maslac i šećer i miješajte na umjerenoj smjesi dok se ne sjedini. Smjesa treba biti tamnocrvene boje.
Foto Megan Prendergast
koliko dugo držati pizzu u hladnjaku
4. Dodajte polovicu mlaćenice u tijesto i promiješajte. Zatim dodajte polovicu brašna i promiješajte. Ostružite posudu gumenom lopaticom. Dodajte preostalu mlaćenicu i ponovo izmiješajte, a na kraju dodajte preostalo brašno i miješajte na mediju oko 1 minutu, stružući po stranama zdjele do pola.
Foto Megan Prendergast
5. Dodajte jabučni ocat, sodu bikarbonu i sol i miješajte na mediju oko 1 minutu.
Foto Megan Prendergast
6. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za torte i pecite 27 minuta, ili dok ražanj ne izađe čist.
7. Dok se kolač peče, pripremite glazuru kremom od šećera i maslaca u posudi električne miješalice opremljene nastavkom za veslo. Zatim dodajte krem sir i istucite.
Foto Megan Prendergast
8. Ostavite da se kolač potpuno ohladi, a zatim razbijte na male mrvice i stavite u posudu. Dodajte ¾ glazure i pomiješajte s gumenom lopaticom. Ako je smjesa presuha, možete dodati još mraza.
najbolji kolut jastoga na istočnoj obali
Foto Megan Prendergast
Foto Megan Prendergast
9. Korištenje čist rukama, zagrabite globe tijesta veličine žlice i oblikujte kuglice. Stavite ih u hladnjak dok pripremate slatkiš.
Foto Megan Prendergast
jaka pića koja nemaju okus poput alkohola
10. Otopite slatkiš u mikrovalnoj, miješajući svakih 30 sekundi. Pomoću ražnja potopite svaku kuglu za tortu u premaz za slatkiše i stavite na papir za pečenje.
11. Kuglice za torte ukrasite šećerom u boji ili premazom od obojenih bombona. Zatim stavite u hladnjak na oko 20 minuta da se ljuska stvrdne. Kuglice za kolače najbolje je poslužiti na sobnoj temperaturi, a u hladnjaku se mogu čuvati do tjedan dana.
Foto Megan Prendergast
Foto Megan Prendergast
12. Uživajte!
