Tjestenina je apsolutna glavna namirnica u prehrani bilo kojeg studenta, ali ponekad može postati pomalo dosadno jesti istu staru tjesteninu s istim starim umakom od rajčice. Limun i bijelo vino u ovom umaku dodaju takvu svježinu i profinjenost da ljudi nikada neće pogoditi da je napravljeno u samo 15 minuta. Ovo svestrano jelo možete razmutiti u najprometnijim radnim danima ili za posebne prigode.
Lako
Vrijeme pripreme: 5 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Ukupno vrijeme: 15 minuta
Porcije: 1
Sastojci:
4 žlice maslaca
2 češnja češnjaka, mljeveni
1 ½ žlice brašna
1/3 šalice bijelog vina
Sok od 1 limuna
¼ šalice kapara, po želji
Sol, po ukusu
Upute:
1. U maloj tavi otopite 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri.
2. Kad se maslac otopi, dodajte češnjak.
Foto Kelda Baljon
razlika između zelenih maslina i crnih maslina
3. Pirjajte dok ne omekša i ne postane mirisno.
4. Dodajte brašno i promiješajte da se sjedini.
5. Dodajte bijelo vino u posudu za deglaziranje.
6. Smanjite temperaturu na najnižu i pustite da se alkohol iz vina kuha. Neka se smanji dok se tekućina ne vrati na prvobitnu količinu prije dodavanja vina.
7. Vratite toplinu na srednje jaku i dodajte sok od limuna.
8. Dodajte preostale dvije žlice maslaca.
Foto Kelda Baljon
9. Promiješajte da se sjedini, a zatim poslužite preko tjestenine po vašem izboru i prelijte kaparima, ako ih koristite.
Foto Kelda Baljon
