Bez sumnje, svaki put kad kažem nekome da imam MSG alergiju, prvo što kažu je: 'Zar to nije u svemu?' Ne, MSG nije u svemu, ali ima ga u većini kineske hrane, juha, povrća u konzervi i prerađenog mesa i može različito utjecati na ljude. Za mene je kineska hrana ono što me najviše muči, što je šteta jer sam je znao jesti cijelo vrijeme, sve dok nisam primijetio da mi je na silno loše.
koliko je jogurt dobar nakon isteka roka upotrebe
Fotografija ljubaznošću Asian Express Charlottes Ville
MSG, ili mononatrijev glutamat, pojačivač je okusa i prema Savezna uprava za lijekove i hranu , smatra se 'općenito sigurnim' sastojkom. Primijetite riječ 'općenito'. Ne osjećate li se zbog toga pomalo nelagodno? Sigurno me muči. MSG bi se trebao staviti na etiketu bilo čega u čemu je, ali mogu znati kada je prisutan jer me odmah zaboli glava.
Gif ljubaznošću giphy.com
Odgojen sam u Židovima i da, stereotip da jedemo puno kineske hrane definitivno je istinit. U ulici je od moje kuće bio restoran koji je imao najbolju hranu i oni su praktički znali našu narudžbu čim smo zakoračili na vrata. Nikad nisam imao problema s hranom, to jest sve dok nisam jeo kinesku hranu na sudu za hranu. To je vjerojatno bila moja prva pogreška.
Fotografija ljubaznošću huffingtonpost.com
Imao sam vjerojatno 10 godina i nikada prije nisam jeo kinesku hranu s ovog mjesta. Volio bih da sam upravo dobio krišku pizze. Ne sjećam se što sam naručio, ali znam da sam popio Pepsi. Pa, duga priča, kratkotrajno sam se otrovao hranom nakon što sam jeo hranu. Prepustit ću slike vama. Događaj je bio toliko traumatičan, morala sam prestati piti bilo koju vrstu tamnih pića i od tada nisam popila ni jedan gutljaj.
GIF ljubaznošću tumblr.com
Bio sam uvjeren da sam se razbolio jer sam jeo hranu koja je bila nestalna, a ne zato što sam jeo kinesku hranu. Ja sam Židov, pa nikako nisam bio spreman priznati da ne mogu jesti kinesku hranu. Pričekao sam neko vrijeme dok sljedeći put moja obitelj i ja nismo otišli u naš omiljeni, autentični kineski restoran, za koji mislim da je trebao biti MSG. Pozlilo mi je i od te hrane. I vrijeme nakon toga.
Fotografija ljubaznošću FDA-e
Prestao sam jesti kinesku hranu zauvijek. Nijedna druga hrana nije utjecala na mene kao što je to učinila kineska hrana. Glavobolju sam dobio od juha koje su najvjerojatnije sadržavale MSG, ali ništa više od toga. Sad sam zaista oprezan što se tiče jedenja povrća i juha iz konzerve. Moram temeljito provjeriti etikete, ali boravim u školi, bojim se što bi moglo biti u hrani koju nam serviraju jer nema etiketa za provjeru.
Foto Katherine Baker
Ne propuštam jesti kinesku hranu (ili pop, jer je to bio glavni čimbenik u mom prvom iskustvu s trovanjem hranom. Zapravo sam puno smršavio otkako sam to isključio iz prehrane.) Bilo je trenutaka kada je moj prijatelji naruče iznošenje, a ja samo pojedem kutiju riže. Moja obitelj pravi ubojitu pomfrit koji mi je vjerojatno najdraži obrok kod kuće, pa nije da previše propuštam.
