Kurkuma je izvan superhrane. Poznato je da smanjuje rizik od ozbiljnih bolesti poput Alzheimerova bolest i neke vrste raka . Ali ako vas više zanimaju kratkoročne pogodnosti, ovaj začin je protuupalno i antidepresivno . Ako vam to nije dovoljno, pomaže i kod artritisa, cistične fibroze i zubobolje. Neki smatraju da je to najzdravija hrana na svijetu . Njegove nutricionističke prednosti traju zauvijek, pa biste ih vjerojatno trebali početi ugrađivati u svoju prehranu.
1. Curry
Fotografija Alexandera Fiorea
Curry je tradicionalno indijsko jelo pa ima smisla koristiti ovaj klasični indijski začin. Kurkuma je zapravo jedan od začina u curry prahu. Ako kurkumu pokušavate prvi put, probajte je u curryju u kojem će se okus osjećati prirodno.
2. Začin za piletinu
Foto Sandy Huang
Uključite začin u začin za piletinu prije nego što ga bacite na roštilj. Ako piletina nije vaša stvar, upotrijebite je za dodavanje okusa vašem mesu po izboru. Spojite ga s kimom, paprikom i alevom paprikom za zaista ukusnu večeru.
3. Ledeni čaj ili kocke leda
Foto Elyse Belarge
Da biste se rashladili ljeti, možete pokušati pomiješati ledeni čaj od kurkume ili čak napraviti kockice leda od kurkume. Jednostavno ih je izraditi, a nakon što je ladica spremna, moći ćete odmah dobiti punjenje od kurkume. Samo ih stavite u vodu i krenite.
4. Mlijeko
Foto Christine Chang
Ova posebna latte naziva se Zlatno mlijeko zbog okusa naranče koju kurkuma stvara. U kombinaciji s mlijekom, đumbirom, medom i kajenom, osobine jačanja imuniteta kurkume pomoći će vam da osvojite bilo koju prehladu. Ovaj recept za zlatno mlijeko vodit će vas kroz korake.
5. Jaja
Foto Stephanie DeVaux
stvari koje treba dodati kraft macu i siru
Zamijenite svoju dosadnu staru kajganu s prstohvatom kurkume. Možete dodati bilo koje druge začine koje želite, predlažem crni papar i odmah ćete pojačati doručak. Ovo indijsko nadahnuto jelo upravo je ono što trebate probuditi ujutro.
6. Juha
Foto Viola Spahiu
Ovaj recept za vegansku juhu od mrkveuključuje kurkumu, curry u prahu i kajenski papar dajući mu ono malo začina koji vam treba u zimskoj noći. Također je povezan s nekim drugim okusima koji se dobro kombiniraju s kurkumom, poput đumbira i kokosovog mlijeka.
7. Senf
Foto Bernard Wen
Jeste li se ikad zapitali gdje senf dobiva svoju živu boju? Pogodio si. Ovaj je začin često uzrok gorušičine žute boje, čak i kod najjeftinijih marki. Stoga razmislite o preskakanju kečapa i ravno na senf na sljedećem ljetnom roštilju.
8. Povrće
Foto Rachel Cali i Sarah Cali
Jesenje povrća poput tikve, bundeve i mrkve savršeno se slaže s kurkumom, i to ne samo zato što je sve narančasto. To je zabavan način da se korijensko povrće uzdigne i izdvoji od svakog drugog priloga za večeru.
9. Smoothie
Foto Christin Urso
kakva je razlika između tonik vode i koda soda
Ovaj začin može dodati puno hranjivih sastojaka bez dodavanja previše okusa ako koristite pravu količinu. Dakle, ako ne kopate po ukusu ovog začina, pomiješajte ga s nekim okusima koji vam se sviđaju. Ovaj recept koristi mrkvu, limun, đumbir, ananas i bananu, od kojih svaka ima svoje glavne zdravstvene prednosti.
10. Sok
Foto Anna Hsu
Ako je sok više u vašoj uličici, to nije problem. Svi sastojci smoothieja mogu se staviti u sokovnik umjesto u blender i od njih napraviti osvježavajući sok.
11. Palačinke
Foto Kendra Valkema
Za lijep, topao doručak u jesensko jutro isprobajte ove palačinke od kurkume, bundeve i cimeta . Ne samo da se začini nadopunjuju, već kurkuma stvara prekrasnu narančastu boju koja će vrištati da padne.
12. Preljev za salatu
Foto Kendra Valkema
Kurkuma će ovu zdravu mogućnost ručka učiniti još zdravijom doprinoseći svojim prekrasnim ljekovitim moćima. Neka to bude jednostavno s limunom, medom, maslinovim uljem i možda čak i đumbirom. Đumbir i kurkuma potječu iz iste obitelji, pa prirodno, zajedno imaju izvrstan okus.
13. Riža
Foto Antonia Drummond
Prekrasni indijski okusi kurkume čine ukusno jelo od riže. Opet, možete dodati bilo koji od onih okusa koji dopunjuju kurkumu, a zatim dodati povrće i meso po vašem izboru. Ovo živopisno jelo od narančaste riže dodati će zdravu komponentu vašoj večeri.
14. Zobene pahuljice
Foto Genevieve Gresser
Ova slana zobena kaša može biti doručak, ručak ili večera. Zobenu kašu skuhajte u kokosovom mlijeku, a zatim dodajte sve začine koje želite (uključujući kurkumu). Možete dodati povrće, pa čak i meso ako žudite za više proteina.
15. Grickalice od slanutka
Foto Kristine Mahan
Grickanje slanutka trenutno je vrlo dobro i to iz dobrih razloga. Zdravi su, lako se izrađuju i zadovoljavaju. Oni uključuju kurkumu, papriku i crni papar kako bi se dobio snack s puno bjelančevina i hranjivih sastojaka kojem treba manje od sat vremena.
16. Voda
Foto Caroline Liu
Ako se ne želite pretvoriti u kurkumu, samo je stavite u vodu s kriškom limuna. Ova voda za detoksikaciju imat će zahvalnost na vašem umu, imunološkom sustavu i tijelu. Probudit će vas i osjećati se bolje od jutarnje šalice kave.
17. Pucnjevi!
Foto Genevieve Gresser
Ako želite biti još jednostavniji, samo uzmite limunov sok, kurkumu i đumbir. Dovraga, uzmi dva.
Grafika Sveučilišta Spoon
kako znati je li sirova piletina propala
