Baltimore je možda najpoznatiji po Inner Harboru, rakovima i pivu, ali ima toliko više za ponuditi. Zapravo, Charm City ima jedinstvenu kulturu prehrane koju čine i stare školske institucije i neka od najvećih novonastalih imena u kulinarskom svijetu.Količina dobre hrane naizgled je beskrajna, pa smo sastavili popis od 24 stvari koje se ne smiju propustiti u Baltimoreu.
1. Stari zaljev
Fotografija ljubaznošću Jodyja Barta
Iako nije baš sama hrana, Old Bay je bez sumnje najvažniji začin u gradu. Nijedna druga mješavina začina ne bi mogla ni sanjati da ima reputaciju kakvu Old Bay ima u Marylandu. Svaki restoran u B’moreu u koji zakoračite vjerojatno će ga imati, kao i svaka domaća kuhinja. Parni rakovi u njemu. Skuhajte piletinu s njom. Stavite ga na kokice. Ne postoji ništa što ova moćna začina ne može učiniti.
2. Natty Boh
Foto Emily Hu
Ali pričekajte, jedina stvar koja više podsjeća na Maryland od Old Baya je naša draga Natty Boh. Dolazeći u težini od vode težine, Natural Bohemian je $ 20 po izboru u velikoj državi Maryland. Dovraga, gospodine Boh, brkati maskota, otisnut je na gotovo svakoj površini grada šarma. Zabavna činjenica: Baltimoreov razvojni nogometni tim, Bohemians, sponzorira Natty Boh.
3. Scones iz Ugaone ostave
Foto Keri Gawlik
Kutna ostava je izazvao veliku pomod na baltimorskoj sceni hrane otkako se otvorila prije samo godinu i pol. Neil Howell poslužuje neku pravu britansku hranu u ovom restoranu u okrugu Baltimore. Ovo je mjesto mnogo više od ribe i čipsa (koji se ne smiju propustiti petkom).
Kolači, koje treba isprobati, slatki i slani. Okusi se mijenjaju tjedno, pa moj prijedlog ide često. Neki okusi uključuju sirastu slaninu i javorov limun-timijan. Ako to nije dovoljno da vas nagovori, to je i recept njegove mame.
4. Zeke’s Coffee
Foto Keri Gawlik
U Baltimoreu Zeke’s je za kavu kao što je Natty Boh za pivo. Pa, ne baš, ali toliko je poznat. Zeke's je obiteljska pečenjara male serije. Pokupite vreću graha u lokalnoj trgovini ili uzmite šalicu u njihovom vodećem kafiću. Ili ako volite duge redove, posjetite ih vikendom na raznim pijacama u Baltimoreu. Vrijedno je čekati.
5. Micheleova granola
Foto Keri Gawlik
koliko je alkohola u originalnom listerinu
Micheleova Granola može se služiti u raznim državama na cijelom sjeveroistoku, ali korijene vuče iz dobre ole županije. Michele se ponosi malom šaržom granole izrađenom od organskih i ne-GMO sastojaka. Ne možete pogriješiti s bilo kojim okusom, ali iskoristite sezonske sorte, poput limunske pistacije ili kvinoje od jabuke.
Bonus: svi su okusi veganski.
6. Rola od jastoga iz kuće ostrige u ulici Thames
Kuća kamenica iz ulice Thames je najbliže savršenom blagovaonskom iskustvu koje možete dobiti. Ne samo da ovo jelo u Fells Pointu čini jednu izvrsnu fotografiju, već je sezonski meni bez premca. S obzirom na ime restorana, tamo ćete imati nevjerojatne ostrige, ali rolada jastoga prava je zvijezda showa.
Ovo je ne vaš obični kolut od jastoga. Očekujte blizu cijelog jastoga, malo otopljenog maslaca i rolat koji se topi u ustima. Jednostavnost u najboljem izdanju. Sretno u rezervaciji.
7. Domaća peciva iz kave Artefakt
Foto Keri Gawlik
Kulinarska superzvijezda Baltimorea Spike Ograda možda je najpoznatiji po Woodberry Kitchen, ali zahvaljujući njegovom najnovijem dodatku carstvu hrane, u Artifactu sada možete svakodnevno uživati u njegovim smiješnim kreacijama. Smješten u starom preuređenom mlinu, nudi opuštene vibracije i opuštenost za povratak. Sva su peciva svakodnevno svježa i odražavaju ono što je u sezoni (RIP ljeto i koštice breskve).
Također čini izvrsno mjesto za studiranje i, što je još važnije, solidnu instalaciju.
8. Patka patka guska pizza iz Birrotece
Fotografija ljubaznošću birroteca.com
koji je najbolji kolač od sira u tvornici sira
Kad pogledate izbornik u Birroteca najupečatljivija je gotovo nepregledna lista piva i vina. Ali preokrenite tu karticu s jelovnikom jer ćete shvatiti da ste možda došli na cugu, ali ostat ćete zbog hrane. Oni nude i autentična talijanska jela, kao i poneku eklektičnu (čitaj: ah-mazing) klasiku.
Događaj koji ne može propustiti je pizza s gusjim patkama. Hirovito ime? Da. Ali za razliku od igre, ovo nije za djecu. Preliven je pačetinim конфиom, džemom od smokve i luka, balsamicom, fontina i asiago sirevima te patkim jajetom ... Da.
9. Biskvitni sendvič iz kuhinje Blacksauce
Foto Emily Hu
Tržnice seljaka u Baltimoreu su gurmansko nebo. Waverly i JFX Tržnice u subotu, odnosno u nedjelju ujutro imaju tonu nevjerojatnih lokalnih prodavača s širokim spektrom hrane. Bez obzira koju tržnicu posjetili, sasvim sigurno će se naći linija Blacksauce Kitchen. I to s pravom.
Svaki tjedan ti tipovi imaju drugačiji sendvič s biskvitom, i to jesu stvarno prokleto dobro. Pileća pirjana pirjana espreso, pržena svinjska lungić, umak od janjećih kobasica i breskve pržene na vatri samo su neki od njihovih nedavno predstavljenih predmeta. Također možete odabrati tradicionalni keks od mlaćenice ili okus tjedna.
10. Opasno ukusne pite
koliko dugo je korisno brašno za sve namjene
Ne može se još puno reći da ime već nije otkriveno. Ove pite su. opasno. ukusno . Koliko god su slatke pite ukusne, poput bombe u Baltimoreu, zaista biste trebali probati i slane pite. Večerajte od ponedjeljka do četvrtka s prijateljem i sklopite ugovor za 20 dolara koji uključuje dvije slane kriške, dvije strane, dvije slatke kriške, dva pića i komu od hrane.
11. Ramen Bowl iz Ejjija
Ejji Ramen možda novo dijete u bloku na Tržnica Belvedere , ali brzo je postalo THE place for ramen in Baltimore. Ejji koristi super svježe i visokokvalitetne sastojke i omogućuje vam prilagodbu vaših zdjela kako god želite. Ako ne želiš biti ejji i dočarajte svoju kombinaciju, bez brige. Možete odabrati jedan od kuharskih izbora.
12. Pileća salata od Atwater-a
Foto Keri Gawlik
Atwater’s je prilično veliko ime u Baltimoreu. Uz više lokacija i široku paletu predmeta, nema opravdanja da ne krenete. Jedna od Atwaterovih najprodavanijih je salata od piletine napravljena od grožđica, jabuka, brusnica i majoneze od bosiljka. O da, i služi se na njihovom domaćem kruhu. Rečeno je da iskušava i najbogocnije vegetarijance.
13. Svinjska lepinja iz Doobyja
Dooby’s je oličenje vašeg sve na jednom mjestu. Služi sva tri obroka, bombu kavu, domaća peciva i hranu nadahnutu Korejom. A ako to nije dovoljno, služi i cugi cijeli dan. Unatoč tome što izvršni kuhar Tim Dyson otkrije pomalo sve, uspijeva sve to zakucati.
Ako idete, probajte svinjsku lepinju koja se poslužuje s ajolijima Gochujang, sojom-karamelom i kimchijem. Iz osobnog iskustva jednako je ukusan kao i doručak i ručak.
14. Crab Mac i sir Hot dog iz Camden Yards
Foto Asia Coladner
Nema ništa bolje od gušenja hrenovke dok gledate svoju omiljenu bejzbolsku momčad ... Oh, osim ako se ne radi o hrenovki krcatom rakovicom i sirom. Možete ga pronaći na Dvorišta Camden , dom Oriola i iznenađujuće puno dobrih djevojaka. Idite.
15. Funky Monkey Kruh od gospođice Shirley
Najbolje se probuditi jutros? #Brunch #vscocam #eeeeeats #getinmybelly
najbolja rupa u zidu restorani chicago
Postoji razlog zašto se čeka Gospođice Shirley Nedjeljom popodne restoran može trajati 2 sata. Ovaj gnjecavi, gnjecavi majmunski kruh krcat je komadićima banane, čokolade i pecana. Podijelite s prijateljima ... ili ne.
16. Pereci s fondom od sira od piva s tržišta hrane
Foto Emily Hu
Jeste li ikad umočili mekani, maslačni štapić pereca u mini vrč pun piva od sira? Ako ne, krenite na Tržište hrane u Hampdenu ASAP. Ovaj brak od dvije divne delicije vratit će vas po tren u još kojem trenutku.
17. Berger kolačići
Fotografija ljubaznošću bergercookies.com
Dobitnik nagrade 'Best of Baltimore Award' i nagrade 'Best Cookie' iz 2011. godine, Berger cookie ima posebno mjesto u srcu Baltimorea. Ovaj kolačić obložen izmišljenima zloglasan je po količini transmasnih kiselina u sebi i uskoro može nestati zbog novog zakona o zabrani transmasnih kiselina. Nabavite ih dok su još uvijek (srce vam neće zahvaliti). Možete ih pronaći u lokalnoj trgovini ili maloprodaji.
18. Francuski tost Cap’n Crunch iz kafića Blue Moon
Tko je rekao da ne možete imati dva doručka odjednom? Ne Sarah Simington, genij iza Kavana Blue Moon. Ova zalogajnica Fells Point nije samo cijenjeno mjesto za marendu, već i savršeno mjesto za kasne noćne pijance vikendom kada je otvorena 24 sata dnevno. Voljena zalogajnica predstavljena na DDD je učinio toliko dobro da otvara drugo mjesto, Blue Moon Too, u Fed Hillu.
19. Prsti jastoga s tržišta hrane
Foto Emily Hu
Prsti jastoga novi su pileći prsti. Samo umočivši ih u umrijeti za umak od gorušice meda shvatit ćete kako suvremena američka kuhinja može biti i hrana za prste. Možete ih pronaći na Tržište hrane , restoran vlastitog kuhara iz Baltimorea Chada Gaussa.
20. Tjestenina iz pšeničnog tjestenina bara
Foto Emily Hu
Bar s tjesteninom od pšenice , malo poduzeće ušuškano u Hampdenu, lako je omiljeno mjesto Baltimorea. Tjestenina je orgazmička. Imate više mogućnosti za umake i tjestenine, ali vaš će obrok uvijek biti savršeno kuhan. Ambijent je savršen za spoj noći, kao i cijena.
21. Torta od cannolija (Cassata) iz Vaccaro'sa
Foto Kevin Chang
Na površini, Vaccaro's je talijanska slastičarnica. U stvarnosti je to nešto puno više: Vaccarovu je dokaz institucije koja je desert. Savršeno kao mjesto za sastanke, ali jednako održivo i za kasnonoćno desertno piće, staklena vitrina je prepuna čitavog niza opcija, od kojih je najznačajnija torta od cannolija. Naizmjenični slojevi najbogatije kreme od cannolija i eterično lagane torte donijet će vam jednu suzu na oči dok neumno zurite u mirne vode Unutarnje luke.
dobra mjesta za jelo u Ann Arboru
22. Sendvič s pecivom iz Towson Hot Bagelsa
U nedjelju će biti 11:49, a vaše će se tijelo osjećati kao da ste upravo prošli 10 rundi s Mannyjem Pacquiaom. Pomiješat ćete se u red, i dalje nosite sunčane naočale, i mrmljati riječi ' slanina jaje i sir na svemu prepečenom molim te, ”dok sam pokušavao ne povraćati. Deset minuta kasnije otpakirat ćete najljepši sendvič s bagelom koji ste ikad vidjeli, s gotovo prekomjernom količinom slanine. Otklonit ćete ga, osjećati se kao kiša i biti spremni za nogometnu nedjelju i još cuge. Iako im je glavno mjesto u Towsonu, imaju još jednu trgovinu u Kantonu.
23. Bilo koje mesno jelo iz Parts and Labor
Foto Emily Hu
Dok je sva hrana na Dijelovi i rad je fantastično, njihovo meso je stvarno sjajno. Ono što P&L čini posebnim jest to što uz restoran imaju vlastitu mesnicu, tako da možete biti sigurni da je njihovo meso što svježe. Ova se svježina ogleda u njihovoj hrani, njihovo meso ima neopisivu dubinu okusa koju jednostavno ne možete pronaći na većini mjesta. U smislu preporuka: sve što je nekada išlo masno ili mučno.
24. Mac i sir iz Donne
Foto Emily Hu
Donna , ugodan restoran u Charles Villageu, od početka vremena tješi studente Hopkinsa svojim poznatim Macom i sirom s tri sira. Svaki se problem koji imate možda istopi u eteričnoj siravosti, a jedino čega se možete sjetiti je kako je al dente mac u paru sa savršeno hrskavim mrvicama kruha. Uzmi nešto.
