Otvorili ste avokado da biste na njega stavili kriškusalataili da se širi na vaštost. Rijetko kada upotrijebite cjelinuavokado, ali kad ga stavite u hladnjak, površina postaje smeđa. Da biste izbjegli bacanje čak ni zalogaja ovog ukusnog, ali skupog voća, sljedeći put isprobajte jedan od sljedećih savjeta.
Uobičajeno rješenje: Ostavite jamu unutra
Foto Gabby Phi
mješavina čokoladne torte s dodanim kiselim vrhnjem
To obično djeluje barem malo. Područje ispod jame ostaje zeleno, ali ostatak površine i dalje teži smeđoj boji.
Plastični omot
Plastična folija djeluje kao lagana barijera protiv kisika, što će usporiti smeđe, ali s vremenom će površina i dalje postati smeđa.
Sok od limuna
Foto Caroline Liu
Kiselina iz limuna usporava proces smeđe boje. Međutim, s vremenom avokado može postati ljigav.
Luk
Foto Elizabeth Layman
Rezanjem luka oslobađaju se različiti sumporni spojevi, pa stavljanje nekoliko komadića luka u posudu održava avokado zelenim.
Maslinovo ulje
Foto Jessica Payne
Ulje sprječava avokado da udari kisik i zaustavlja ili usporava smeđe.
Posebni savjet: Na vrhu guacamole s vodom
Foto Parisa Soraya
kako izbrojiti žele u grani
Stavi svoje domaćeguacamoleu posudi s dobro prianjajućim poklopcem. Pazite da ga spakirate kako biste se riješili zračnih džepova. Napunite posudu vodom do vrha, zatvorite posudu i stavite u hladnjak. Kad ste spremni pojesti preostali guac, umanjite što više vode, a ostatak umiješajte u guacamole.
