Čak i početnik potrošača voća mogao bi vam reći da jabuke dolaze u raznim vrstama, različitih boja i okusa, ali kruške? Nisu li sve samo, pa, kruške? Razmisli još jednom.
Na svijetu postoji više od 3000 različitih vrsta krušaka. Evo samo nekoliko koje ćete najvjerojatnije pronaći i za što ih koristiti, bez obzira jeste li pekli, bacali salatu ili želite samo brzi, zdravi međuobrok.
mjesta za jelo u santa cruz ca
Zelena i Neto Anjou
Neka vrsta krušaka, Anjou (ili d’Anjou) je slatka i sočna, čvrste teksture. I crvena i zelena sorta dobre su za grickalice ili kuhanje, ali živahna koža crvene Anjou izvrstan je dodatak salatama.
Foto Lily Allen
Bartlett
Bartletts započinje svijetlozelenom kožom koja zrelo postane zlatnožuta. Oni su najsočniji od ovih sorti krušaka, što omogućuje zadovoljavajući i pomalo neuredan međuobrok. Budući da se njihovo kremasto, slatko meso također brzo i lako otapa zagrijavanjem, idealan su izbor za recepte poput umaka od krušaka.
Foto Alex Tom
jedinstvena mjesta za jelo u gradu Kansas
Šuma
Bosc kruška ima oštru teksturu i medeno-slatki okus. Njegova zlatno obojena koža dodaje boju kada se nareže na salatu, ali Bosc dobro drži oblik i kada se zagrije. Koristite ga za krivolov ili za savršene kriške kruškolikog oblika u tortima od krušaka.
Foto Alex Tom
suglasan
Konkordi se prepoznaju po izduženim, suženim vratovima i žutozelenoj koži. Imaju čvrsto, gotovo hrskavo meso istaknuto suptilnim okusom vanilije. Konkordi se ne narežu brzo na rezanje, što ih čini izvrsnim izborom za salate ili zdjelu voća narezanog na kockice.
Fotografija ljubaznošću www.poiresauchocolat.net
Seckel
Najslatkija kruška od svih, Seckel je jedna od najmanjih sorti krušaka i vrlo je slatka. Za razliku od Concordea, Seckel je gotovo sferičan (bez tipičnog vrata kruške) i ima tamnozelenu kožu koja je često označena kontrastnim crvenim rumenilom. Savršen je minijaturni zalogaj, ali također se može konzervirati cijeli za ambiciozan projekt.
Fotografija ljubaznošću www.rurification.blogspot.com
najbolje mjesto za jelo u Houstonu u Texasu
Starkrimson
Slično kao i crvena Anjous, kruške Starkrimson imaju živahnu crvenu kožicu koja salati može dodati boju boje ili napraviti izvrstan dodatak nježnoj zdjelici žitarica. Najbolje jesti svježe, imaju prizvuk cvjetne arome s pomalo slatkastim okusom.
Fotografija ljubaznošću www.shockinglydelicious.com
Savjeti kako najbolje iskoristiti svoje kruške:
- Neka vaše kruške dozrijevaju na sobnoj temperaturi, umjesto da ih jedete ravno s poljoprivredne tržnice ili trgovine. Kruške ne sazrijevaju na drvetu, pa im dajte malo dodatnog vremena da dobiju najbolji okus.
- Možete reći da je vaša kruška zrela nježnim pritiskom na vrat. Ako lagano urodi, spreman je za jelo.
- Da biste ubrzali tempo zrenja, stavite kruške blizu drugog voća koje dozrijeva, poput banana.
- Ako na pultu imate nekoliko previše zrelih krušaka, stavite ih u hladnjak kako ne bi prebrzo omekšale i prezrele.
