Mnogo je pitanja oko populacije klokana u Australiji. Drže li ljudi klokane kao kućne ljubimce? Nose li ljudi krzno ili kožu od klokana? Jedu li ljudi klokane? Je li to uopće sigurno? Iako industrija klokana puno radi s klokanom (uključujući izradu njihovih testisa u tikvicama ... ne šalim se), ja sam ovdje kako bih vam dao detalje o svemu što trebate znati kako bih vam pomogao da odlučite hoćete li se prepustiti mesu klokana .
Sigurnost
Scott_Calleja na Flickru
Iz vlastitog osobnog iskustva otkrio sam da je meso klokana sigurno jesti. Kad sam prije dva ljeta, dok sam provodio vrijeme u Australiji, pravio prženu prženu klokanu s bok choyom, svidio mi se igriv okus i kako je meso natopljeno svim okusima pomfrita - pitanje sigurnosti nije ni prešlo moje pitanje pazite prije, za vrijeme ili nakon obroka. Ali možda je trebalo.
2009. god. Rusija je zabranila uvoz mesa klokana zbog visoke razine bakterija koje se prijavljuju. 2012. grupa aktivista za prava životinja pronađena salmonela i E.coli u nekom klokanovom mesu opskrbljenom u supermarketima. To su definitivno problemi koje treba ozbiljno shvatiti, ali u usporedbi s bezbroj puta kada je bilo pojave salmonele ili E.coli u mesu poput govedine i svinjetine, meso klokana i dalje bi trebalo biti na stolu - i doslovno i figurativno.
Nema prašine na Flickru
Dok razmatramo pitanje sigurnosti, ključna komponenta koju treba zapamtiti je ta svo meso klokana dolazi od divljih klokana . Jesti meso klokana podjednako je s jedenjem divlje svinje, jelena ili čak vjeverice, tako da uvijek postoji nešto veći faktor rizika nego uzgojenog mesa, jer nemate pojma što je ta životinja radila u svom životu. Dosta ljudi nema problema s ovom idejom i čak više vole loviti svoje meso, tako da je to zapravo više osobna želja.
zanimljiva mjesta za jelo u san antonio
Etika
Iako ne postoje zakoni koji ograničavaju konzumaciju klokana , vrlo malo Australija jede meso klokana. Tamo su niz razloga zašto mnogi se osjećaju neobično jedući klokane: a) to je australski nacionalni amblem, b) TV serija pod nazivom Skippy the Bush klokan iz šezdesetih ohrabrila je ljude da vide klokane previše preslatke za jesti, i c) budući da sve klokanovo meso dolazi iz divljeg i ne uzgajaju klokane, ljudi ih teško odvajaju u mislima od ubojstava. Iako su Aboridžini (australski domoroci) meso klokana obično konzumirali, a u prošlosti ga se čak smatralo delikatesom, moderni stanovnici gradova jednostavno ne mogu zaostati za idejom da za večeru peku roštiljanog Skippyja.
Budući da se klokani love i ne uzgajaju, postoji šifra zahtijevajući da svi klokani budu ubijeni jednim hicem u glavu iz snažne puške . Zvuči grubo, znam, ali na ovaj način klokan umire trenutno i bezbolno. Međutim, ako lovac ubije majku klokanu, njezin Joey ostane bez roditelja i ne može preživjeti bez nje. I lovci moraju ubiti veselog, jer je to najhumanija opcija. Ali ako se ova pitanja dobrobiti životinja tiču vas, postoji puno dobavljača mesa klokana koji navode politike samo za muškarce, poput Gurmanska igra .
Održivost
Međutim, ova odbojnost prema mesu klokana možda šteti okolišu. Posljednjih godina, meso klokana oglašeno je kao održivo jer klokana ima toliko da je postalo neophodno loviti ih kako bi se stanovništvo držalo pod nadzorom. Ako je meso već tamo, zašto ga ne koristiti?
Budući da meso svih klokana dolazi iz divljih klokana u već postojećim populacijama, u potpunosti se izbjegavaju negativni utjecaji poput intenzivne upotrebe resursa i niske kvalitete života na tradicionalnim farmama. Ne bih išao toliko daleko da kažem da jedenje klokana pomaže okolišu, ali zasigurno ga ne šteti. Stoga se slobodno prepustite lijepom fileu klokana ako putovanje spustite pod svijest, čisto.
