The sirova veganska prehrana trenutno oko njega raste puno glasina, a YouTuberi i poznate osobe hvale se svojim čudima. Ako ste se ikad zapitali što znači biti sirovi vegan, u osnovi jest biti vegan s dodanim pravilom da se ne konzumira ništa zagrijano iznad 118iliF.
GIF ljubaznošću giphy.com
Odlučio sam se izazvati petodnevnoj sirovoj veganskoj prehrani. Već svakodnevno konzumiram dobru količinu voća i povrća, tako da to za mene nije bilo velika stvar. Moj skepticizam proizašao je iz pomisli da ne mogu konzumirati kuhanu hranu, ali budući da uživam u novim izazovima, odlučio sam odmah uskočiti.
postoji li zamjena za ekstrakt vanilije
Dan prije nego što sam započeo izazov, otišao sam u kupovinu namirnica kod trgovca Joe's. Voće i povrće uglavnom sam kupovao u sezoni kako bih bilo isplativije. Večera na ovaj dan bila je malo teška, pokušavao sam konzumirati svu kuhanu hranu koju bi moj želudac mogao uzeti kao pripremu za izazov. Sjećam se samo da sam napunio puno životinjskih bjelančevina.
1. dan
Foto Yonatan Soler
S hladnjakom, opskrbljenim potrebnim alatom, bio sam spreman za izazov. Probudio sam se uzbuđen što počinjem nešto novo. Za doručak sam se odlučio za čudovište zeleni smoothie .
Imao sam ozbiljnu želju za maslacem od kikirikija i kakva radost sam osjetio kad sam otkrio PB bez ikakvih dodanih sastojaka smatra se sirovim. Dakle, za ručak sam svoju želju nahranio ogromnim veggie pladnjem i maslacem od kikirikija. Dan sam završila sa salatom prelivenom srcima od konoplje. Sve u svemu, prvi dan je prošao prilično dobro, uglavnom zato što sam bila prilično zauzeta i odvratila me od hrane.
2. dan
Fotografija ljubaznošću shutter bean.com
Iznenađujuće se nisam probudio gladan, unatoč tome koliko sam malo jeo prethodni dan. Prvi sam obrok imao prilično kasno, oko 14:30, koji je bio smoothie i prilog mrkvi s maslacem od kikirikija
Do večere je pritisak počeo ubrzati. Sa mirisom sestrine salate od tofu kvinoje u zraku, sjeo sam jesti vlastitu dosadnu salatu, zamišljajući da je puna stvari koje su zapravo kuhane.
Legla sam u san sanjajući o raju s hranom u kojem sam imala moć jesti što god želim. Stvarnost me jako pogodila sljedeći dan.
3. dan
Foto Adelodun Olusola-Ajayi
Probudio sam se stvarno gladan. Pokušavao sam se uvjeravati da je izazov gotov samo kako bi me glas neprestano podsjećao da su mi ostala dva dana. Nisam mogla podnijeti pomisao da bih konzumirala još jednu dosadnu salatu ili smoothie.
Moja mantra ovog dana bila je imati najukusnija sirova veganska jela koja sam mogla stvoriti. U ovom sam trenutku želio topla, ukusna zdjela zobenih pahuljica no budući da to nije bila mogućnost, zadovoljio sam se s onim što se pokazalo izuzetno ukusnim smoothiejem od maslaca od bobičastog kikirikija i maslaca od špinata.
dodavanjem dodatnog jaja u smjesu za kolače
Uglavnom sam pasao voće tijekom ručka i do večere sam žudio za slatkim krumpirom strana smeđe riže . Moja me sestra zadirkivala slatkim krumpirom za večeru, ali s mojom kulinarskom kreativnom stranom cvjetala sam, napravila sam salatu od salate od maslaca od špinata s vrpcama od mrkve. Bilo je još uvijek ukusno.
4. dan
Foto Adelodun Olusola-Ajayi
Sjetivši se svojih neuspjelih trobojnih vrpci mrkve, odlučio sam ga danas usavršiti do večere. Ponovno sam doručkovao smoothie od bobičastog špinata jer sam bio zaljubljen u njega, a ručak je bio vege tanjur. Sinulo mi je da mi je ostao samo jedan dan i da je ta misao pomogla zadržati žudnju (malo malo).
Moja opsesija savršenom večerom pomogla mi je otkriti tajnu izrade savršene salate od kelja. S tim novim informacijama napravila sam salatu od kelja prelivenu mojim gotovo savršenim vrpcama od mrkve i otišla u krevet vrlo zadovoljna.
5. DAN
GIF ljubaznošću tumblr.com
Htio sam prestati. Međutim, iščekivanje blagodati i nagrada držalo me motiviranim, no iscrpio sam se od uzbuđenja. Današnji obroci u osnovi su bili za preživljavanje, jer sam se umorio i dosadio od stvari koje sam jeo.
Doručak je bio užasan smoothie. Prespavao sam ručak, ali do večere sam imao malo više pozitivnosti i obnovio svoju salatu od kelja. Nakon večere bila sam gladna i natjerana banana lijepa krema , što me neobično činilo vrlo zadovoljnim ... ili je možda pomisao da sam to napravila stvorila taj osjećaj. Baš mi je bilo drago što sam završio.
Nakon ovih 5 dana nekuhane hrane evo što sam naučio:
1. Potrebna je određena razina odlučnosti i predanosti. Biti sirov vegan istovremeno je i emocionalno i mentalno putovanje. Ključ uspjeha je osigurati da to radite iz svih ispravnih razloga.
jj smith recepti za 10-dnevno čišćenje smoothieja
2. Preživjeti kao sirovi vegan teže je bez dehidratora. Većina dobrih sirovih recepata koje sam pronašao tražio je jedan. Ako niste upoznati s dehidratorom, to je kuhinjska oprema koja ne zagrijava hranu iznad 118 ° F. Nažalost, također se događa da može biti skupo i vrlo ograničeno u svojoj korisnosti.
GIF ljubaznošću giphy.com
3. Jesam li spomenula koliko su mi nedostajala zrna ?! Pomisao na to da neću moći jesti batat ili smeđu rižu bila je prekid ugovora za mene. Spiralizirani obroci brzo su postali moja spasonosna milost.
4. Razmišljate o tome da jedete vani? Razmisli još jednom. Većina restorana nije baš upoznata sa sirovim veganstvom, što znači vrlo ograničene mogućnosti na njihovom jelovniku. Restorani imaju više veganskih mogućnosti, ali rijetko koja sirova veganska opcija. Recimo samo, moja me kuća tijekom ovih pet dana vidjela više nego što je imala već dugo vremena.
5. Jesti puno voća i povrća ključna je komponenta sirove veganske prehrane. Već jedem puno voća i povrća i još uvijek me ponijelo koliko sam ih konzumirao kao sirovi vegan. Ako razmišljate o sirovom veganstvu, možda biste trebali početi razmišljati o povećanju voća i povrća u prehrani u pripremi.
6. Tih pet dana pomoglo mi je da gajim naviku posezati za voćem kao grickalicama. Olakšalo je uključivanje a MNOGO više povrća u moju prehranu kao da je to moja druga priroda.
GIF ljubaznošću reddit.com
7. Također sam naučio kako biti kreativniji u kuhinji. Zbog teških ograničenja i dosade koja je iz toga proizašla, morao sam razmišljati izvan kutije i osmisliti zanimljiva jela kako bih održao svoje sirovo veganstvo.
Teška ograničenja povezana s tim učinila su me dosadnim što je u suprotnosti s mojim uvjerenjem o tome što i kako hrana treba biti. Hrana je za mene iskustvo. Trebao bi biti uravnotežen, zadovoljavajući, avanturistički i zabavan, osim što bi bio hranjiv.
GIF ljubaznošću giphy.com
Iako se nisam držala ovog načina života dovoljno dugo da bih iskoristila sve beneficije i nagrade o kojima se često govori, definitivno sam prihvatila dobre navike. To je rečeno, definitivno uskoro neću prijeći na sirovo veganstvo. Ovaj način života pogodan je za neke ljude, koje u potpunosti podržavam i poštujem, ali očito ne za mene.
