Jeste li ikada bezumno skrolali društvenim mrežama i naletjeli na 'laki recept za fakultet' koji izgleda predobro da bi bio istinit? Pa, dragi čitatelju, jesam - i ovdje sam da te obavijestim, kroz svoju priču (iako skraćenu) herojsko putovanje , da je često, zapravo, predobro da bi bilo istinito.
Poziv na avanturu
U nekom trenutku na početku semestra topio sam mozak na TikToku kad sam prešao na viralni video čovjeka koji promovira njoke od dva sastojka od slatkog krumpira koji su ga 'proveli kroz koledž'. Za jedan dolar po porciji i s vrlo malo potrebnih posebnih kuhinjskih alata, činio mi se savršenim receptom za isprobati. Tako sam, nekoliko tjedana kasnije, dok mi se video još uvijek motao po glavi, odlučila sama isprobati recept i s velikim nadama krenula u trgovinu.
Testovi, saveznici, neprijatelji
Prvo što sam otkrio bilo je da me recept koštao više od jednog dolara po porciji, uglavnom zato što sam kupio posudu prethodno pripremljenog pesta, a ne napravio vlastiti umak. Srećom, komentatori na TikToku rekli su mi da ovo očekujem, tako da moj račun iz trgovine nije toliko pogodio.
Nakon što sam proveo četrdeset pet minuta svog dana u kupovini namirnica, vratio sam se u svoju spavaonicu i započeo, temeljeći svoju metodu djelomično na videu, a djelomično na recept koji sam pronašla . Prvi korak bio je izbosti slatki krumpir nekoliko puta, a zatim ga staviti u pećnicu oko četrdeset pet minuta. Malo dulje nego što sam očekivao, ali nema veze - u međuvremenu sam samo napravio zadaću.
Pristup najnutarnjoj špilji
Kad je krumpir bio gotov, otvorio sam ga i stavio u zdjelu, a zatim započeo proces gnječenja. Tada su stvari krenule naopako.
Ispostavilo se da jedan od slatkih krumpira nije bio potpuno pečen, pa je smjesi trebalo više vremena da se gnječi i na kraju je bila nejasno kvrgava.
Najveća kušnja
Nakon što je krumpir bio temeljito zgnječen, dodao sam brašno u smjesu, a zatim je počeo mijesiti rukama - proces za koji sam očekivao da će podsjećati na sretno igranje s Play-Dohom kao dijete - ali to je ubrzo postalo frustrirajuće i naporno. Ispostavilo se da sam prvo trebala pobrašniti ruke, jer mi se smjesa počela lijepiti za ruke i razvlačiti po cijelom mjestu (neki kažu da tragovi batata ostaju na mojoj vreći s brašnom i dan danas.)
Proces miješenja sve više i više brašna oduzeo mi je nesagledivo puno vremena i puno frustracija, ali na kraju je postalo lijepo prašnjavo narančasto tijesto. Odatle sam tijesto prerezala na četiri dijela, zarolala u 'zmije njoke', nasjeckala ih na komade veličine otprilike njoka i skuhala.
Nagrada
Budući da je moj lonac za kuhanje malen, morao sam kuhati u četiri kruga da sve stignem. Napokon su se svi njoki skuhali, pomiješala sam ih s pesto umakom i uživala u svojoj finoj kreaciji. Procijenjeno vrijeme kuhanja? Više od dva sata, ne uključujući vrijeme za kupovinu.
Vratite se s eliksirom
Analizirajući ovu pustolovinu, priznajem da sam pažljivije slijedio upute i pobrašnio ruke, mogao sam si odrezati pristojnu količinu vremena. Međutim, definitivno bi mi trebalo više od sat vremena koliko sam naveo - vrijeme pečenja samog batata je 45 minuta. Dobio sam i nekoliko porcija nakon muke, ali me je svaka porcija ipak koštala otprilike 6 USD: dobra cijena, ali ne ona koju sam naveo.
Sve u svemu, njoki su bili ukusni, a super ako slučajno imate tri sata slobodnog vremena. Međutim, došao sam vas upozoriti da ono što vam profesionalni kuhar na TikToku kaže 'progurao ga je kroz koledž' vjerojatno oduzima mnogo više vremena i materijala nego što bi prosječni student s minimalnim kuharskim vještinama mogao biti spreman pripremiti (ja nisam dotaknuti se čak i dijela gdje kuhačom pravi 'jednostavni' umak). Dakle, budite oprezni s privlačnošću 'jednostavnih fakultetskih recepata' i poslušajte svoje kuharske savjete od stvarnih studenata na stranicama kao što je Spoon. Sretno kuhanje!
