Evo situacije. U tijeku ste pripreme nekihtijesto za kolače željne ponoćii odete u hladnjak da dodatedva velika jajavaš recept zatražio. Na vaše iznenađenje, spustite pogled u zdjelu i u žumanjku vidite smeđu mrlju. To je čudno ... Je li sigurno jesti? Je li vaša serija uništena?
Foto Megan Prendergast
Ova smeđa pjega zapravo je ili krvna ili mesna, alinema razloga za brigu. Jaja s tim mrljama ne predstavljaju rizik niti štetu i potpuno su sigurna za jelo. Prema Centar za sigurnost jaja , 'Mrlje od krvi ili mesa nastaju puknućem krvne žile na površini žumanjka kada se formira.' Jaja prvo formiraju žumanjak i ljuska traje, pa kad krvna žila pukne reproduktivni trakt kokoši, to će utjecati na jaje na ovaj način.
Foto Justin Shannin
Proizvođači razumiju da ovakva mrlja može uplašiti potrošače, pa jaja prolaze kroz proces nazvan ' svijeće ”Gdje se unutrašnjost pregledava držeći jaje do izvora svjetlosti. Većina jaja s mrljama krvi neće izaći na tržište zbog sklonosti potrošača, ali to ne znači da nisu sigurna za jesti.
Ako još uvijek niste toliko sigurni u jedenje jaja, Američka ploča za jaja predlaže da vrhom noža uklonite mjesto s jajeta. Ostavit ćete jaje dovoljno lijepo za jesti.
mjesta koja nude besplatnu hranu na vaš rođendan
