Najluđe voće na tržištu u posljednje vrijeme je slasno novo grožđe Cotton Candy. Ali veliko je pitanje koje svi postavljaju, što je grožđe od bombona? Obožavam ovo grožđe otkako ga je mama prošlog ljeta donijela kući. Torbu nisam pročitala kad sam prvi put zagrizla u nju i odjednom sam pomislila da s njima mora biti nešto loše, jer su imale okus previše slatkiša.
Kad sam pročitao torbu, shvatio sam da nije bilo pogreške. Ovo novo voće koštat će vas od 4 do 6 dolara po kilogramu, pa prije nego što pokupite vrećicu, provjerite isplati li se to apsolutno.
Kako se izrađuje grožđe od pamučnih bombona?
Ove slatke nove poslastice dobivene su križanjem. Prema Los Angeles Times , polen iz muških cvjetova grožđa ekstrahira se, a zatim pažljivo četka na ženske grozdove ciljne biljke . Nakon toga mora biti puno strpljenja, jer će sadilice čekati, ponovno saditi i nastaviti postupak iznova, ponekad godinama prije nego što dobiju okus grožđa koje traže.
Grožđe se uzgaja od proizvođača Grapery, a posebno su ga kreirali hortikulturist David Cain i njegov tim. Cain kaže da uzgaja grožđe bez sjemenki, ali se ne može razmnožavati samostalno. Nakon oplodnje biljke, Cain i njegov tim izvadite dječje embrije i uzgajajte ih u epruvetama jedan po jedan u laboratoriju , sve prije nego što su ikad posađeni u polju.
Još je impresivnija činjenica da je Cain stvorio gotovo 100 000 biljaka epruveta prije nego što je naišao na grožđe s okusom bombona. Čitav postupak, kaže, traje od šest do 15 godina.
Kakav je okus grožđa od pamučnih bombona?
Vice Mian
To bi nekima možda zvučalo kao puno komplicirane znanosti, ali dugo očekivani rezultat vrlo je jednostavan. Grožđe od pamučne bombone vrlo je slatka poslastica, koja ima okus poput prozračnog, slatkog deserta bez ljepljivosti ili kalorija pravih bombona.
Najbolji dio? Morali biste pojesti više od 100 grožđa da biste potrošili jednak broj kalorija kao i bombon. To je zato što ih ima 18 grama šećera na 100 grama grožđa , što je 12 posto više od normalnog grožđa, a očito je to čak i manje šećera od grožđica.
Iako vam se neće dodati na broj kalorija, ovo je grožđe izuzetno slatko i čak ima prizvuk vanilije, što je bio svrhovit čin. NPR izvještava da ' Da bi taj okus vanilije prirodno ušao u stolno grožđe, Cain i njegov tim morali su proširiti genski fond biljaka, miješajući gene iz manje uobičajenih vrsta grožđa . ' Ta dodatna naznaka vanilije upravo je ono što grožđu daje onaj dodatni prizvuk slatkoće. Bez toga mislim da biste se osjećali kao da nešto nedostaje.
Da odgovorimo na mnoga pitanja koja smo imali na početku: što je pamučno grožđe od bombona? Ukusno je grožđe nastalo nakon mnogih pokušaja križanja. Kakvog su okusa? Poput bombona, naravno, ali s prekrasnim prizvukom vanilije na kraju koji završava putovanje nostalgičnom trakom. I na kraju, vrijede li novca? U mojoj lokalnoj trgovini grožđe košta oko 4 dolara po kilogramu, što nije strašna cijena koliko je ugodno u usporedbi s drugim grožđem. Dakle, rekao bih da, oni to jako vrijede.
