To se ne može raspravljati pizza je jedna od najukusnijih i najpopularnijih namirnica u Americi. Ali koji grad služi apsolutno najbolje? Krenuli smo istražiti, a na temelju naše godišnje ljestvice najboljih američkih pizza, došli smo do zaključka da, iako jedan grad stoji odvojeno od čopora, mnogi drugi ne zaostaju puno.
Tamo su deseci različitih stilova pizze koji se mogu naći u cijeloj zemlji. Neki se vraćaju izvornom načinu pripreme pizze u Napulju (klasični napuljski stil), ali većina je proizvoda gradova u kojima ih se može naći. New York , Detroit, St. Louis, New Haven, i naravno Chicago svi imaju svoje zaštitne znakove pizze, a drugi stilovi, uključujući barsku pitu, baku i sicilijanski stil, popularni su od obale do obale.
Što čini savršenu pitu? S obzirom na raznolike stilove pizze, to je opterećeno pitanje. Dovoljno je reći, bez obzira na naziv pizze, za idealnu pitu vrijedi sljedeće: umak nijansiran, ni preslatke ni slane kvalitete, dobro raspoređena kvaliteta sira i dobro upareni preljevi, aromatična, slana kora i razborita, dobro uravnotežen i ugodan omjer umaka, sira, preljeva i kore koji održava strukturni integritet bez obzira na stil.
Kako bismo imenovali najbolje gradove u Americi za pizzu, pregledali smo našu četvrtu godišnju ljestvicu 101 najbolje pizze u Americi, koja je započela s 800 pizzerija iz svakog kutka zemlje. Ove su picerije okupljene u anketu koju su zatim uzele kulinarske vlasti jednako raznolike kao Bizarre Foods Andrew Zimmer , Kritičarka hrane iz Los Angeles Timesa S. Irene Virbila, pisac hrane John Mariani i kuhari Elizabeth Falkner i Wylie Dufresne. Pročitajte kako biste saznali u kojih je devet gradova najviše picerija na popisu.
kakva je razlika između svih namjena i samoniklog brašna
Portland, OR
The Portland Prizor blagovaonice usredotočen je na lokalnu i održivu hranu, koja također služi za spektakularnu pizzu. Primjere možete pronaći u restoranima, uključujući Ken’s Artisan Pizza i Apizza Scholls .
Washington DC.
Ako mislite da je scena s pizzom u Washington vrti se oko ničega više od onih komično velikih “ jumbo kriške ,' razmisli još jednom. Iako ti domaći kriški zglobovi zapravo uglavnom poslužuju vrlo dobru pizzu, u restoranima možete pronaći uistinu spektakularne pizze, uključujući 2Amy’s , Peteov , Pizzeria Paradiso , i Kutija šibica .
San Francisco, CA
Ukorijenio se klasični napuljski stil pizze San Francisco u velikoj mjeri, uključujući i restorane Brašno + Voda , Tony's Pizza Napoletana , Napuljska pizza , i Pizzeria Delfina poslužujući neke od najboljih primjera koje ćete naći izvan Napulja.
kakvu kavu trebam piti
Boston, MA
Boston's Mala Italija jedna je od najpoznatijih Amerika, a talijanska zajednica koja je pustila korijene u gradu otvorila je nekoliko spektakularnih pizzerija, uključujući Santarpiovoj , Galerija Umberto , Pizzeria Regina , Kupa , i Ernesto’s .
New Haven, CT
Novi raj je mali grad, ali poznat je po jedinstvenom, pomalo duguljastom stilu pizze s tankom korom, žvakaće teksture i blagog ugljena. Najbolje interpretacije ovog stila pizze možete pronaći na Erniejeva , Bru Soba u BAR-u , Zuppardi’s (tehnički u West Havenu), Moderna Apizza , Sally’s Apizza , i naravno Frank Pepe , koja je na našoj ljestvici proglašena najboljom američkom pizzerijom.
Philadelphia, PA
Prizor blagovaonice u Philly nastavlja biti sve bolja i bolja, a oni moraju pokazati zaista sjajnu pizzu koju možete pronaći na Lorenzo i sinovi , Tacconelli’s , Konoba , Grob , Pizzeria Vetri , i Tonyjevo mjesto.
Los Angeles, Kalifornija
Izvrsna hrana gotovo svakog uvjeravanja može se naći u Anđeli , i to zasigurno nema smutnje u odjelu za pizzu. Znameniti restorani koji poslužuju spektakularnu pizzu u LA-u uključuju Pizzeria Mozza , Gjelina , Baroneova , Pod, ispod , i 800 stupnjeva .
Chicago, IL
Dok Chicago možda poznata po svojoj pizzi s dubokim jelima, tamo također ne nedostaje tradicionalne pizze s tankom korom, što ju čini certificiranom dvostrukom prijetnjom. Ako tražite dobru predstavu prave čikaške pizze, predlažemo da je posjetite Komad , Izvorna Pizzeria Uno , Lou Malnati's , Geno’s East , Pequod’s , i Pizza Coalfire .
koliko kalorija u kaliforniji smotajte 8 komada
New York, NY
Najbolji američki grad za pizzu je, i uvijek je bio, New York . Ne samo da tamo možete pronaći spot-on verzije gotovo svakog stila pizze koji je čovjeku poznat, u svakom je kvartu naizgled bezbroj uglovitih picerija, u koje se stavljaju one klasične njujorške kriške koje se često kopiraju negdje drugdje, ali nikad se savršeno repliciraju. Glavne gradske pizzerije uključuju Od Fare , Roberta , Totonno's , Paulie Gee’s , Grimaldijeva , i Lucali u Brooklynu Joe's , Patsy , Što. , Skuter , i Lombardija na Manhattanu Louie i Ernie u Bronxu ljubav u Queensu i Denino na Staten Islandu. Iako ne trebate ići u New York da biste pronašli dobru pizzu, u New Yorku je veća koncentracija uistinu izvrsnih pizzerija nego u bilo kojem drugom američkom gradu.
