Uskrsom koji je nedavno iza nas, CVS prolaz za slatkiše pretvorio se u raj pastelne čokolade. Bez obzira na to je li vas uskrsni zeko posjetio ili ste pretrčali prolaz sa slatkišima tijekom raskrsnica, velika je vjerojatnost da ćete, umjesto da vam je muka od preopterećenja šećerom, zaželjeti još više čokoladne dobrote. No zapravo ćete možda trebati držati tu čežnju pod nadzorom ako želite izbjeći neke potencijalno zastrašujuće posljedice - nedavne studije pokazuju da čokolada djeluje na mozak slično kao lijek koji izaziva ovisnost, čak do te mjere da izaziva stvarnu ovisnost.
Prema zdravstvenoj studiji provedenoj na Sveučilištu Harvard, ovisnost karakteriziraju tri kvalitete: intenzivna žudnja, gubitak kontrole i kontinuirano sudjelovanje u akcijama negativnog ishoda. Te se osobine obično nalaze u uporabi droga ili pretjeranoj konzumaciji alkohola. Nacionalni institut za zlouporabu droga navodi da kemikalije oslobođene od tih tvari ometaju i oponašaju neurotransmitere u mozgu poput dopamina, koji regulira višestruke senzacije, uključujući osjećaj ugode. Te kemikalije također prekomjerno stimuliraju moždani krug nagrađivanja, koji zatim zapovijeda tijelu da 'nastavi nešto raditi jer je dobro', stvarajući tako ovisnost o tvarima.
bezalkoholna pića možete naručiti u baru
Foto David Leggett
Proučavajući reakcije na konzumaciju čokolade, studije su otkrile sve karakteristike ovisnosti i slične neurološke učinke. U studiji na glodavcima, student sa Sveučilišta Michigan Alexandra DiFeliceantonio otkrio da je konzumacija čokolade bacila mozak glodavaca u ciklus ovisnosti, užitka i povlačenja - zapanjujuće sličan reakciji ovisnika o drogama i alkoholičara. Isti su učinci primijećeni i na ljudima u istraživanju s Harvarda.
što znači kad je vino suho
No čokolada nije jedina hrana koja dolazi s opasnošću od razvoja ovisnosti nalik drogi: druga visoko prerađena hrana ili hrana s visokim udjelom ugljikohidrata može pokrenuti mozak da oslobađa kemikalije poput serotonina, koji regulira raspoloženje i proizvodi taj osjećaj 'sreće' . Dakle, sljedeći Uskrs ili Noć vještica, sjetite se samo odgovorno slaviti što se čokolade tiče.
